習(xí)慣的養(yǎng)成不是一日之功，習(xí)慣的改變更不能大跨步式地飛躍。每周做一點改變并堅持下來，某天你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，原本戒不掉的壞習(xí)慣，竟然全都消失了 。給自己的點驚喜，離健康更近一點！
維生素D，鈣質(zhì)搬運(yùn)工
維生素D缺乏病主要發(fā)生在受日光照射不足，并缺少食物維生素D來源的人群中，特別在嬰幼兒、女性和老年人當(dāng)中更為多見。一般天然食品中維生素D含量很 少，動物性食品中的含量雖然較多，但普通膳食中的含量也難以滿足機(jī)體的需要。特別是早產(chǎn)兒、多胎兒，由于先天不足，肝功能不完善，維生素D及鈣、磷儲存 量少，出生后生長又比較迅速，更容
易發(fā)生維生素D缺乏病。
除了服用維生素D補(bǔ)充劑，飲食中添加富含維生素D的動物肝臟、沙丁魚、魚肝油、蛋、乳制品等都是不錯的選擇。
別拿補(bǔ)鐵不當(dāng)回事
嬰幼兒患營養(yǎng)性貧血的情況越來越多，相對于給寶寶補(bǔ)鈣，家長們對孩子缺鐵的重視程度還很不夠。6%-15%學(xué)步期的孩子都存在缺鐵的癥狀，鐵元素在0-3歲 認(rèn)知和行為發(fā)展中起到關(guān)鍵作用。
缺鐵會引起孩子食欲不振，免疫力低下，消化功能弱，智力、體格發(fā)育和認(rèn)知發(fā)展緩慢，而且這些影響是不可逆的。有些還會引起孩子精神不集中、多動等 。由于缺鐵沒有太特異的表征，所以容易被忽略。
補(bǔ)鐵食物排行榜
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥等。
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小朋友也喜歡吃。
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一種方便的來源。
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，很受 歡迎。
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個來源。
尤其是木耳，自古以來就是補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
寵愛面食再多一點
擔(dān)心發(fā)胖不吃面食？恐怕離你想健康節(jié)食的初衷會越來越遠(yuǎn)。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價值。人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維 生素B2會感到肌肉運(yùn)動無力，產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含B族維生素，是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的 人尤其有益。
饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細(xì)胞的損傷，增強(qiáng)人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。 鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經(jīng)高度緊張，發(fā)酵的饅頭中含鈣比大米高得多。此外，饅頭熱量、脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希 望保持身材的女士不必?fù)?dān)心吃饅頭會發(fā)胖。
外出就餐，該禁足了
接下來的兩周，給自己制定計劃，減少外出就餐的次數(shù)。調(diào)查顯示，年輕人平均每周在外就餐的次數(shù)為5次，而大多數(shù)是高脂肪、高糖、高鈉的飲食。盡量自 己在家做飯，即使你是“重口味”，喜歡吃油炸和含糖量高的食物，也比在餐館吃飯要健康得多。
還想吃東西？5分鐘后再說
當(dāng)我們有壓力或者心情不好的時候，常常會想不斷地往嘴里塞東西，大快朵頤后看著自己泡湯的減肥計劃，心情更會陷入惡性循環(huán)當(dāng)中。稍稍放縱自己并沒 有錯，但在打開第二袋零食之前，先休息5分鐘吧，你常常會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)足夠了。在過去30年，零食的銷量大增，開車、看電視、工作時吃零食的習(xí)慣，直接導(dǎo)致了 卡路里的過度攝入。
所以，在吃飯時關(guān)掉周圍的聲音，讓自己好好地安靜享受食物吧。吃完正餐，即使零食就在手邊，你渴望繼續(xù)開動，也先給自己5分鐘的時間，想想是否真的 需要吃。
給飯后甜點預(yù)留空調(diào)
“晚餐后再享受甜點”，其實是在給自己和寶寶傳遞這樣的信息：晚餐是不能滿足的，還需要一份甜點來作為獎勵。這等于是在告訴自己和孩子：在吃飽之 后還可以再吃一點。不如換種說法：“享受現(xiàn)在的晚餐，但為甜點留點空間——稍后還有甜點時間呢�！�
一想到提拉米蘇和剛出爐的草莓蛋糕，總會讓人垂涎三尺，可惜這種人間美味對身材是極大考驗，據(jù)說3個cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的熱量呢。
來自日本的純天然營養(yǎng)補(bǔ)充食品“升康力小球藻”是介于藥品與食品之間的“能量補(bǔ)充劑”。作為正常飲食以外的補(bǔ)充食品，不會產(chǎn)生副作用或依賴性，長 期使用，能夠達(dá)到溫和、自然、健康地提高自身免疫力。
更值得一提的是，小球藻除了能直接吃外，還能做成飲品。早晨起床將10顆小球藻，1/2個蘋果、1/2根香蕉，2根菠菜、180毫升牛奶、70毫升純凈水和適量 冰塊在榨汁機(jī)中攪拌成冰沙狀后飲用，可以促進(jìn)身體排毒。以天然的方式及時補(bǔ)充了一天所需的能量，調(diào)理身體機(jī)能，美味與健康兼得！
塑料餐盒該換了
塑料制品分為聚氯乙烯（PVC）塑料、聚乙烯（PE）塑料和聚丙烯（PP）塑料等，PVC塑料里含有塑化劑，而PP塑料里一般來說是不合塑化劑的，因為其材質(zhì) 已經(jīng)足夠透明，無須添加塑化劑了。塑料里添加塑化劑的目的就是讓塑料更白、更透明、更柔韌。
塑料餐盒是很多媽媽微波爐加熱食品的首選餐盒，那么，塑料餐盒到底是否存在安全隱患？
據(jù)了解，每種塑料都有其耐熱極限，在食品用途的塑料材料中，目前最耐熱的是聚丙烯（PP），可承受140℃，其次是聚乙烯（PE），能耐熱110。c，而聚苯 乙烯（PS）則只能耐熱至90℃。所以，在微波爐里使用微波爐專用塑料飯盒，如果溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應(yīng)避免長期用高溫加 熱塑料飯盒熱食物。
塑料餐盒也有保質(zhì)期
關(guān)于塑料餐盒的保質(zhì)期，目前國家標(biāo)準(zhǔn)沒有硬性的規(guī)定，但是塑料制品也是有保質(zhì)期的，過期后塑料會老化，出現(xiàn)變形、變色、變脆的情況。如果發(fā)現(xiàn)家中 使用的塑料盒變黃、不再透明或出現(xiàn)染色的情況，應(yīng)盡快更換。一般來說，塑料餐盒使用一年后就應(yīng)更換。
平時要注意避免用塑料餐盒裝油脂多或糖分高的食物，因為油的沸點高于100℃，容易超過塑料的耐熱極限。同時油和糖以及塑化劑都是有機(jī)物，相似相溶。 要避免使用磨損性的清潔液或清潔布進(jìn)行清潔，以避免刮花塑料盒，釋放出不明物質(zhì)。
最近，國家發(fā)改委讓已經(jīng)被禁用超過14年的一次性發(fā)泡餐具再次獲得“合法身份”。一石激起千層浪——大家擔(dān)心：一次性發(fā)泡餐具對人體到底有無傷害？
不能加熱
發(fā)泡餐具原料是PS（聚苯乙烯），只要是合格產(chǎn)品，作為食品餐具偶爾使用是可以的，不建議經(jīng)常使用。另外。國家規(guī)定其應(yīng)在70℃以下使用。但是有很多 人卻用一次性發(fā)泡餐具來盛熱菜、熱湯，這是不對的。有分析證明，一次性發(fā)泡餐具遇到90℃以上的物質(zhì)就會變形，并釋放出苯乙烯單體，會損害人體肝腎，影 響胎兒發(fā)育等。
一次性發(fā)泡餐盒這樣用
一次性飯盒大都是塑料和紙質(zhì)兩種，使用時應(yīng)注意：
不要盛放溫度太高的食物，尤其是剛出鍋的食品。
不要重復(fù)使用，不要長期存放食物，特別是存放油、水較多的食物。
不要食用一次性飯盒盛裝的菜肴湯汁，否則飯盒里的有害物質(zhì)也會慢慢釋放出來。
用一次性飯盒打包剩菜不要進(jìn)冰箱，回家后飯菜應(yīng)放在玻璃或陶瓷容器中。
沒有能在微波爐里加熱標(biāo)注的飯盒不能加熱。
很多媽媽都會為寶寶選擇專用餐具，繪制鮮艷圖案的，有著可愛形狀的，等等。但是寶寶餐具中也有很多隱形的“殺手”，你注意到了嗎？
塑料餐具以質(zhì)輕、美觀、不易破碎的優(yōu)點一直受媽媽們的青睞。但不是所有的塑料都適合做餐具。用聚氯乙烯制成的塑料餐具有毒，會危害人體健康。無毒 的塑料餐具則是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。
選用安全的密胺餐具
密胺塑料是一種熱固性塑料，它以密胺甲醛樹脂為主要原料，加入適量的紙漿纖維素填料以及著色劑等輔助材料制成，耐酸耐堿，現(xiàn)在市場上多用于制作兒 童餐具，又稱仿瓷餐具。
合格餐具也要注意
即便使用合格的密胺餐具，也應(yīng)盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物，特別不要盛放高溫食品或?qū)⒑洼^多的食物放在仿密胺餐具中用微波爐加熱。
密胺餐具要挑淺顏色
為了避免誤選密胺餐具，選購時一定看準(zhǔn)QS標(biāo)志，可以到正規(guī)商場和超市購買。專家建議，兒童不要選用顏色鮮艷的密胺餐具，特別是里側(cè)印花的，應(yīng)盡量 挑選淺顏色的密胺餐具。
陶瓷餐具不僅造型各異、美觀大方，且有細(xì)膩光滑、不生銹、不腐朽、不吸水、易洗滌等優(yōu)點。但陶瓷類餐具上的彩圖是以彩釉繪制的，而彩釉中含有大量 的鉛——酸性食物可以把彩釉中的鉛溶解出來，由此便可能與食物同時進(jìn)入兒童體內(nèi)。
防止陶瓷餐具的鉛污染
彩色餐具所采用的化學(xué)顏料對兒童健康有極大危害。如兒童吸收鉛的速度比成人快6倍，如果兒童體內(nèi)含鉛量過高，對兒童的智力發(fā)育將可能產(chǎn)生不可挽回的 負(fù)面影響。再如涂漆的筷子，在使用過程中往往會有小片漆塊剝落，隨食物進(jìn)入孩子體內(nèi)自然也有損健康。
不銹鋼餐具
不銹鋼餐具好擦洗，不容易孳生細(xì)菌，化學(xué)元素少，適合用來喝水。但是由于不銹鋼餐具容易燙手，重金屬含量不合格的話會危害健康。例如不能長時間盛 放有菜湯的菜，因為菜湯中常含有酸性物質(zhì)，會把不合格的不銹鋼餐具中的鎳和鉻溶解出來，這些重金屬被寶寶吃到肚子里，會影響大腦和心臟健康。
不銹鋼餐具有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號。代號前面的數(shù)字表示鉻含量，后面的代表鎳含量。鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，鎳是耐腐蝕材料，鎳 含量越高，質(zhì)量就越好。但是鎳、鉻是重金屬，所以一定要選擇技術(shù)過硬、質(zhì)量過關(guān)、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。還要注意別用不銹鋼餐具盛酸性食物。
（編輯：愛動腦）