零售業(yè)的本質(zhì)是以商品來滿足消費(fèi)者的需求,從而賺取商品的利潤。因此,商品毫無疑問就是零售業(yè)的核心。具體到母嬰行業(yè),針對孕嬰童消費(fèi)者的產(chǎn)品更是琳瑯滿目,極大的豐富,SKU數(shù)量數(shù)以百萬計(jì),并且還在不斷地延伸。
母嬰門店的經(jīng)營面積差異巨大,因此其所經(jīng)營的的商品數(shù)量也有著非常大的差異,一般在幾千到數(shù)萬SKU不等。因此,要對數(shù)量如此眾多的商品進(jìn)行有效的管理,就要對商品進(jìn)行合理的分類。

商品分類既要滿足企業(yè)對商品進(jìn)行高效管理的需求,又要滿足消費(fèi)者對商品的購買需求。因此,選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)準(zhǔn),將商品科學(xué)、系統(tǒng)地逐級(jí)劃分為大類、中類、小類、細(xì)類以至商品單品的過程,就是商品分類的過程。
曾經(jīng)接觸過一個(gè)母嬰連鎖,系統(tǒng)在商品分類的時(shí)候按照商品的毛利率高低,將商品分成ABC三個(gè)大類,然后在每一個(gè)大類下面再按照商品的屬性進(jìn)行歸類,分成食品、用品、棉品等若干類別。
這樣的分類方式貌似有利于企業(yè)對高毛利的商品進(jìn)行管理,但在實(shí)際應(yīng)用過程中卻給企業(yè)的商品管理帶來了很大的困擾,因?yàn)樯唐返拿臻g是變動(dòng)的,商品之間存在非常多的交叉。而且這樣的分類方式完全忽視了消費(fèi)者的購買需求,因?yàn)橄M(fèi)者根本就不可能按照零售商的毛利空間選購商品。這樣的分類方法既不能滿足企業(yè)的商品管理需求,也不能滿足消費(fèi)者的購買需求,顯然是不合理的。
那么,到底該如何對商品進(jìn)行分類才是合理的呢?
如何對商品進(jìn)行分類?
商品分類的基本依據(jù)是商品的屬性,包括:商品的用途(人群)、原材料、生產(chǎn)方法、成分、使用狀態(tài)等商品最本質(zhì)的屬性和特征,把商品屬性相同或相近的商品歸為一類進(jìn)行管理,這是商品分類的第一原則;
以消費(fèi)者為導(dǎo)向:商品分類必須要滿足消費(fèi)者購物思維模式,才能最大程度的滿足消費(fèi)者的需求。比如,天氣冷了,家長需要給孩子準(zhǔn)備冬季的服裝,她的思維模式是怎樣的呢?一般來說她是先想到了服裝,然后是棉服或羽絨服,接下來是考慮款式(大衣、夾克、馬甲),最后才是品牌和顏色、價(jià)格等其他因素;

考慮管理的因素:商品分類的目的之一是為了提高商品管理的效率,提升商品的績效。為此,商品部門需要做大量的數(shù)據(jù)分析,商品分類的結(jié)果需要滿足企業(yè)最常用的分析維度和管理需求,從而提高商品的管理效率;
考慮同緯度排他性:任何一個(gè)商品在分類結(jié)果中的位置都是唯一的,比如嬰童門店里最常見的濕紙巾到底應(yīng)該歸為紙品類還是用品類?應(yīng)該有一個(gè)明確的定義,不能有的放在紙品類,有的放在用品類;
名稱定義的準(zhǔn)確性:給每一個(gè)分類確定一個(gè)容易理解并且準(zhǔn)確的名稱,杜絕因名稱不規(guī)范造成的分類錯(cuò)誤或者歧義;
商品錄入的唯一性:根據(jù)分類規(guī)則,所有商品都應(yīng)該準(zhǔn)確無誤的錄入系統(tǒng),這也是檢驗(yàn)分類合理性非常重要的標(biāo)準(zhǔn)之一。特別對于自采的服裝、玩具類商品,更要做到錄入的唯一性;

商品分類的均衡性:不同發(fā)展階段的企業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)是不同的,分類越細(xì)需要投入的管理資源也會(huì)更多,因此要考慮商品分類的均衡性。如果一個(gè)采購專員需要對應(yīng)3個(gè)以上的大類,說明企業(yè)的分類就是過細(xì)了,可以考慮合并優(yōu)化。某些SKU數(shù)量少,而且銷售占比很低的類別應(yīng)該降低類別定位,比如很多連鎖的車、床、玩具的單品數(shù)量不多,銷售量又很小,那在分類的時(shí)候就可以把它們合并成一個(gè)大分類。相反,某些目前占比很低的品類,如果是作為公司的重點(diǎn)品類,可以升級(jí),專人專管,以突出品類的重要性。
嬰童商品分類的幾點(diǎn)建議
1
不超過10個(gè)大類,每個(gè)大類下面不超過10個(gè)中類,每個(gè)中分類下面不超過10個(gè)小分類;每個(gè)小分類下面不超過10個(gè)細(xì)分類;
2
常規(guī)品類的SKU數(shù)量不超過5000個(gè);
3
任何一個(gè)商品的編碼不超過15位;
4
常規(guī)品類原則上采用3級(jí)或4級(jí)分類,棉品類原則上采用4級(jí)或5級(jí)分類;
5
棉品及玩具品類分類的規(guī)則比較復(fù)雜,需要考慮的因素更多,同時(shí)自采商品也比較多,需要特別注意排他性及唯一性。
最后分享兩個(gè)食品和男童服飾的示例:

