近日，《新聞縱橫》報(bào)道，牛初乳能不能給嬰幼兒吃成為困惑媽媽們的問(wèn)題，在今年九月份中，衛(wèi)生部規(guī)定嬰幼兒的食品中不得添加牛初乳，由此父母?jìng)冋J(rèn)為牛初乳不利于嬰幼兒的健康。
    但是，很多父母卻發(fā)現(xiàn)，純牛初乳粉和牛初乳相關(guān)食品依然在市場(chǎng)售賣，那么牛初乳到底安不安全？如果想給孩子吃牛初乳該從多大開始食用？
    記者登錄一家網(wǎng)絡(luò)商城發(fā)現(xiàn)，某國(guó)外知名品牌的牛初乳粉的瀏覽量達(dá)到了55000多次，但是銷售記錄卻僅有400多桶。商城店員不斷向記者解釋，牛初乳對(duì)小孩身體沒(méi)有害處。
    店員：小孩吃牛初乳當(dāng)然可以增加抵抗力，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)冷，可以給寶寶吃一點(diǎn)，預(yù)防寶寶抵抗力，可以吃的。
    其實(shí)，店員的說(shuō)法原本代表了很多家長(zhǎng)的觀點(diǎn)，牛初乳可以增強(qiáng)身體抵抗力，但是自從今年4月衛(wèi)生部給國(guó)家質(zhì)檢總局的函件中提到，牛初乳是健康乳牛產(chǎn)后7天之內(nèi)的乳汁，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。因此，很多家長(zhǎng)和消費(fèi)者就認(rèn)為，牛初乳不安全，不能再吃了。
    但是市場(chǎng)上為什么依然有牛初乳相關(guān)產(chǎn)品售賣？這些產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)？對(duì)此，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華曾在兩次例行新聞發(fā)布會(huì)上回答該問(wèn)題。甚至，在今年8月份的衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會(huì)上，衛(wèi)生部專門請(qǐng)了中國(guó)疾控中心的專家針對(duì)牛初乳禁令的范圍作出準(zhǔn)確解釋。
    中國(guó)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星說(shuō)，目前，我國(guó)針對(duì)嬰幼兒食品的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)有5個(gè)，其中只有3種嬰幼兒食品需要執(zhí)行牛初乳禁令。
    嚴(yán)衛(wèi)星：嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品，這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過(guò)綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。
    按照這樣的解釋，目前市場(chǎng)上售賣的純牛初乳粉及嬰幼兒谷類輔助食品和灌裝輔助食品都是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。
    但是這些符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品卻依然讓很多家長(zhǎng)疑惑，既然牛初乳是安全的，為什么有三類嬰幼兒配方食品不能添加？這樣“擰巴”的思維讓消費(fèi)者想不通。
    同樣想不通的還有生產(chǎn)牛初乳的企業(yè)，受9月1號(hào)牛初乳禁令的影響，他們符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品銷售變緩，原本火熱的牛初乳市場(chǎng)也被迎頭潑了一盆涼水。那么為什么會(huì)存在這樣的誤讀，這些安全的產(chǎn)品到底應(yīng)該給多大的孩子食用？
    衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華曾表示，制定嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的首要原則是安全性，但目前，牛初乳的工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
    但近日，多位食品安全專家為牛初乳“正名”，指出這樣的說(shuō)法并不意味著“嬰幼兒不能食用牛初乳”，因?yàn)檎J(rèn)知的誤區(qū)也影響了牛初乳產(chǎn)品的銷售。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品所研究員楊月欣也曾多次表示，牛初乳只是不適用于3類配方食品，并非針對(duì)所有產(chǎn)品。
    楊月欣：在其他的食品里面是可以添加的，牛初乳本身也是奶粉，食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的原則，一個(gè)是在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，一個(gè)是它的適用性和必要性，他是可以根據(jù)自己本身的需要進(jìn)行購(gòu)買或食用。當(dāng)然，在用這些東西的時(shí)候是應(yīng)該按照企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行的。

（編輯：七寶）