中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)醫(yī)藥保健研究會(huì)與中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)研究所，共同舉辦的“全國(guó)保健食（藥）品功效研討會(huì)”上，將鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑按其發(fā)展過程劃分為3代。

       第一代鈣：無機(jī)鈣

       第二代鈣：有機(jī)酸鈣

       第三代鈣：有機(jī)鈣

1第一代無機(jī)鈣

       主要有：碳酸鈣，氯化鈣，磷酸氫鈣等。

       無機(jī)鈣是目前市面上最多的一類鈣。

       其特特點(diǎn)是含鈣量高、成本低，但溶解度小，吸收率也較低，需要借助大量胃酸將鈣化合物水解釋放出鈣離子后，再借助小腸絨毛上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白才有可能被人體吸收，具有代表性的是碳酸鈣。

2第二代有機(jī)酸鈣

       主要有：葡萄糖酸鈣，檸檬酸鈣，乳酸鈣，醋酸鈣等。

       其特點(diǎn)是遇水較易溶解，吸收率與無機(jī)鈣相比稍高，但大部分含鈣量較低，同樣需要借助胃酸的水解釋放出鈣離子，才能被人體吸收利用，故而吸收率依然受小腸絨毛上轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白數(shù)量的限制，常見的像乳酸鈣、葡糖糖酸鈣。

       綜合來講：

       第一代鈣與第二代鈣被稱為傳統(tǒng)鈣。第二代鈣比第一代鈣的溶解度和吸收率都有所提高，但含鈣量較低，二者需要消耗大量胃酸，因此容易引起腸胃的不適感。

傳統(tǒng)鈣通過胃酸水解后以鈣離子形式存在，鈣離子一方面易與膳食中植酸、草酸、脂肪酸等物質(zhì)及堿性腸液結(jié)合，生成不溶物后大量流失；另一方面受胃酸分泌、VD3的補(bǔ)充以及轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的數(shù)量等因素的影響，相當(dāng)一部分鈣離子無法順利穿過腸粘膜被人體吸收利用。

3第三代有機(jī)鈣

       第三代鈣：有機(jī)鈣－氨基酸螯合鈣

       主要有：天門冬氨酸鈣，復(fù)方氨基酸螯合鈣等。

       其特點(diǎn)是溶解性好，吸收率高，對(duì)腸胃刺激性小。其中天門冬氨酸鈣，是借由專利設(shè)備，利用納米、螯合雙技術(shù)，運(yùn)用氣穴崩塌原理，實(shí)現(xiàn)將1個(gè)鈣離子嵌合在2個(gè)天門冬氨酸分子中間而形成的分子型新鈣源，其顆粒度在8-20納米之間，30秒即可溶解于水，PH值呈中性，且天門冬氨酸鈣是借由氨基酸在小腸的特定吸收通道將鈣離子直接帶入體內(nèi)，因而不受小腸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白數(shù)量的限制，也無需VD3輔助吸收，吸收率可達(dá)90%以上，屬于具有生物活性的第三代有機(jī)鈣。

（編輯：sybtgw）