安全性是許多父母在購買嬰幼兒食品時最為重視的因素。近期，日本知名乳業(yè)品牌“雪印”因質(zhì)量問題決定回收大約40萬罐液態(tài)嬰兒奶，讓眾多母嬰消費者感到不安。
視頻來源：天下財經(jīng)
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日本雪印回收40萬罐問題液態(tài)嬰兒奶
日本知名乳業(yè)品牌“雪印”的東京總部大樓樓頂有個巨大的雪花結(jié)晶標(biāo)記，據(jù)說這象征著雪印產(chǎn)品如雪花般凝結(jié)著既專業(yè)又值得信賴的品質(zhì)，但此次爆出的質(zhì)量問題讓不少日本消費者對這家有著近百年歷史的乳業(yè)巨頭感到失望。
本文圖片 央視財經(jīng)
這次回收的產(chǎn)品是保質(zhì)期在明年9月16日前、由雪印子公司生產(chǎn)的面向0-12個月嬰幼兒的液態(tài)奶，原因是其中可能混入了金屬罐外包裝的小碎片，嬰幼兒食用可能存在安全隱患。
該公司負(fù)責(zé)人表示目前還沒有收到消費者飲用后出現(xiàn)健康問題的報告，但回收工作仍在進(jìn)行當(dāng)中，公司會向消費者致歉并承諾補(bǔ)償相應(yīng)金額�！�
記者從雪印了解到，中國網(wǎng)絡(luò)直營店上沒有銷售這款問題產(chǎn)品，但不排除可能通過代購等渠道流入國內(nèi)市場，消費者要注意甄別。事實上，雪印回收的液態(tài)嬰兒奶在嬰兒用奶中屬于比較新的品類。嬰兒用奶中奶粉最為普及，但隨著日本相關(guān)法令的解禁，不用沖調(diào)、打開就能喝的液態(tài)嬰兒奶也可以在日本上市銷售。
02
雪印不是第一次出事：還曾釀成特大中毒案
其實這已經(jīng)不是雪印第一次曝出質(zhì)量問題。2000年，日本約15000名消費者在飲用雪印的低脂牛奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，最后查明，原因是雪印的工廠把過期牛奶加入原料中重新生產(chǎn)，導(dǎo)致大批奶制品被細(xì)菌污染。這成為了日本大半個世紀(jì)以來最為嚴(yán)重的一次集體中毒事件，此次事件后雪印集團(tuán)的品牌形象也受到了重挫�！�
雪印官網(wǎng)公布的中毒事件調(diào)查報告原文
公司高層反應(yīng)遲鈍：原來當(dāng)年（200年），雪印在北海道的奶粉生產(chǎn)工廠出現(xiàn)了停電（4小時），生產(chǎn)線停止運(yùn)行，導(dǎo)致生產(chǎn)線上的原料變質(zhì)，過多細(xì)菌繁殖超標(biāo)。按照生產(chǎn)規(guī)范，發(fā)生了這樣的事故之后，生產(chǎn)線上的原料就不再符合設(shè)定的生產(chǎn)流程，應(yīng)該全部丟棄。然而，工廠管理人員心存僥幸，認(rèn)為這幾個小時的停電不會導(dǎo)致多大問題，即便是細(xì)菌有所增加，經(jīng)過后續(xù)的滅菌之后也能夠達(dá)到安全要求。于是，來電之后他們就繼續(xù)生產(chǎn)。
公司道歉不及時：產(chǎn)品上市后，陸續(xù)有喝雪印牛奶的消費者報告食物中毒。當(dāng)?shù)卣铝钛┯⊥Ｖ股a(chǎn)、召回上市牛奶并公開通報該事件。然而，雪印的管理層心存僥幸，沒有立即執(zhí)行政府要求。各部門推卸責(zé)任，雪印乳業(yè)不相信是自己的產(chǎn)品導(dǎo)致消費者中毒，認(rèn)為還沒到需要認(rèn)錯的地步。正是因為這種傲慢的態(tài)度，等到中毒人數(shù)直線上升時，這個老牌乳制品企業(yè)顯得有點手忙腳亂，招架不來。
日本衛(wèi)生部門在雪印的低脂牛奶中發(fā)現(xiàn)葡萄球菌腸毒素。金黃色葡萄球菌是奶制品中常見的有害細(xì)菌，它們本身并不耐熱，很容易被殺滅。但是，如果在殺滅之前它們大量增殖起來，就會分泌毒素。而這種毒素，就能夠承受住殺菌的高溫而保持活性。牛奶對于人是營養(yǎng)豐富的食物，對細(xì)菌也是。在停電的幾個小時中，那批牛奶原料中的金黃色葡萄球菌就產(chǎn)生了大量毒素。
這件震驚全日本的中毒事件，毫無疑問給這家老牌企業(yè)抹黑。自此以后，雪印在日本的地位從王牌第一退居，森永、明治乳業(yè)趕超而上。
03
雪印再次迎來信任危機(jī)
從去年開始，包括雪印在內(nèi)日本乳業(yè)巨頭相繼推出了各自的首款液態(tài)嬰兒奶。這次雪印再次爆出質(zhì)量問題，很可能動搖消費者對雪印產(chǎn)品逐漸恢復(fù)的信心，給雪印品牌再次帶來信任危機(jī)。
其實，安全的食品不是檢測出來的。在食品生產(chǎn)中，“檢測合格”只是一個必要條件。要充分保障安全，并不能僅僅依靠監(jiān)管機(jī)構(gòu)的“檢測”，更需要生產(chǎn)企業(yè)“遵守規(guī)范”。在“過程管理”的基礎(chǔ)上，“檢測標(biāo)準(zhǔn)”才能夠保障安全。
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）