隨著嬰幼兒科學喂養的普及，國內嬰幼兒輔食的滲透率得到進一步提升。

數據顯示，2018年我國嬰幼兒輔食市場規模接近200億元，預計未來5年，我國嬰兒輔食行業將保持15-20%的增速增長。而作為輔食中的“老大哥”，曾因“毒鎘大米”事件，經歷行業洗牌后的米粉，隨著輔食市場的發展現如今怎么樣了？

鎘事件回顧

繼“毒鎘大米”引發關注之后，用大米制作的嬰幼兒米粉等谷類輔助食品的鎘含量成為監管部門的重點目標。

據了解，鎘屬于國際癌癥研究署確定的1類致癌物，潛伏期較長，短期攝入并不會立即表現出對身體的影響。而長期食用含鎘的食物則會造成慢性中毒，對于抵抗力偏低的嬰幼兒來說，一但鎘攝入超標，對神經系統及智力發育都會造成影響，其他方面的機體損害也會比成人要嚴重。

為了進一步保證嬰幼兒食品安全問題，針對米粉中“鎘”事件，國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合發布了《關于發布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》，規定嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06mg/kg。

公告發布后，相關嬰幼兒谷類輔助食品各品牌在第一時間接到通知限期整改，無論是已生產，還是已上架，不符合新規的產品一律不得銷售。市面上很多鎘含量超標的米粉被召回，嬰幼兒輔食市場受到“地震級”的影響。

與此同時，市場監管總局為進一步加強對嬰幼兒谷類輔助食品的監管力度，發布《關于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監管的規定》。

米粉高端化發展

當時，輔食企業正全力發展時，受到“鎘大米”事件的影響，消費者對米粉的“信任危機”以及在一系列嚴格的監管新政下，許多企業遭到“毀滅性”打擊，米粉行業經歷重新洗牌。

人之初集團董事長李國勇曾表示，隨著監管政策的收緊與行業門檻的提高，國產輔食企業80%都在虧損經營，市場體量無法支撐成本支出。

經過洗牌后的米粉市場，沒有實力的輔食企業被迫退出，米粉在輔食體量中的占比也逐漸由55%降低至40%左右。但好在我國人口基數較大，米粉依然存在可觀的市場，況且中小企業的退出，使有實力的企業得到更好的市場空間，其持續發展輔食米粉，并走出高端化、細分化以及多產業鏈的布局。

以輔食品牌方廣為例，方廣今年最為亮眼的主題新升級新“升”代，斥資3千多萬元建設食品檢測實驗室，并對旗下產品線做再次升級，優化產品品質，而全新升級上市的方廣有機米粉正是方廣新升級新“升”代重點打造的產品。

雀巢大中華區嬰兒營養業務單元高級副總裁嚴可斌曾指出，從市場銷售情況來看，現階段增長最快的產品是有機米粉類，而有機也正是雀巢嘉寶品牌的主要賣點之一。

值得注意的是，近期仍有部分品牌米粉不合格的通告出現，今年11月份海南省市場監督管理局發布2批次食品不合格情況的通告，其中不合格樣品均為嬰幼兒米粉，分別是嬰尚小米營養米粉和嬰尚鐵鋅鈣營養米粉，不合格原因為維生素A不符合食品安全國家標準規定。

總體來說，盡管目前仍有公告顯示抽檢部分品牌米粉不合格，但相比于前幾年，無論是從品質上還是體驗上都更可靠，相信在國家監督及企業高度自律的共同努力下，提供給消費者更安全更全面的嬰幼兒米粉。

（編輯：華夏嬰童網）