鮮牛奶的營養(yǎng)成分是很高的，里面含有很多豐富的礦物質(zhì)，還是人體鈣的最佳來源，奶粉是把牛奶的水分去掉制成粉末，是我國最先發(fā)明的，奶粉中的營養(yǎng)雖然沒有鮮奶高但是適宜保存，便于攜帶！如果只是想要營養(yǎng)價(jià)值肯定是鮮奶的價(jià)值高，而且最好是24小時(shí)候內(nèi)的鮮奶，營養(yǎng)最高。今天小編就全方位的給大家說下鮮奶和奶粉究竟哪個(gè)好。
現(xiàn)在的鮮牛奶都是經(jīng)過巴氏消毒的，最大限度了保證了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)的說明是滅菌牛奶，這樣的牛奶一般味道比較濃厚，但是營養(yǎng)物質(zhì)有一定的損失。鮮牛奶無需加熱而且不僅營養(yǎng)豐富，還保留了牛奶的活性成分，對(duì)兒童的生長(zhǎng)特別有好處。由于牛奶不適合3歲以下的嬰兒吸收，所以建議嬰兒還是要以奶粉為主，奶粉除了看品牌，安全最主要是要看奶源，一個(gè)奶源的好壞直接影響到奶粉的質(zhì)量問題，如果奶源不好 ，技術(shù)在先進(jìn)還是仍有質(zhì)量安全問題，前幾年出現(xiàn)的三鹿奶粉問題，更是讓我們意識(shí)到奶粉的安全重要性。
除了安全還要看影響成分，現(xiàn)在很多奶粉都加入了各種營養(yǎng)和礦物質(zhì)，使孩子更加容易吸收。
鮮牛奶的保存方法最好的是放在陰涼處， 冰箱為最佳選擇，但是溫度也不要太低，如果結(jié)成冰塊了就破壞了營養(yǎng)成分， 品質(zhì)也會(huì)下降。瓶蓋要蓋好不要讓其他的氣味進(jìn)入瓶子，如果是喝剩的牛奶應(yīng)該蓋好蓋子，放進(jìn)冰箱不可以倒回原來的瓶子內(nèi)。不要讓牛奶在陽光下曬著。因?yàn)槿绻Ｄ瘫魂柟庹丈鋾?huì)破壞里面的微生物，還會(huì)讓其喪失牛奶的芳香。脫脂牛奶有利于老年人，如果胃不好的人也可以吃飯的時(shí)候輔助飲用或者和粥參在一起，這樣既營養(yǎng)又口感好。如果你是一個(gè)上班族或者高考生均可以在睡前喝一杯牛奶，有助于睡眠和身體健康。有人喜歡喝豆?jié){覺得和牛奶差不多，其實(shí)科學(xué)證明十杯豆?jié){的鈣含量才相當(dāng)于一杯牛奶，當(dāng)然牛奶對(duì)于老人來說不易吸收，多喝豆?jié){也能補(bǔ)充鈣！
奶粉也有自己長(zhǎng)期儲(chǔ)存和便于攜帶的特性，還有對(duì)于3歲以下兒童最好用奶粉，奶粉最只要的就是正確的選擇好的奶粉，大品牌大廠家的還有就是要學(xué)會(huì)分辨好的與劣性奶粉。手感細(xì)膩，顆粒勻稱細(xì)小的是好奶粉，如果嘗點(diǎn)奶粉粘牙，溶解慢的話是劣質(zhì)奶粉�；蛘吆�(jiǎn)單點(diǎn)的就是用手捏住如果吱吱響的是優(yōu)質(zhì)奶粉。也就是說拿出一袋奶粉如果溶解速度快就是好奶粉，而且還有濃濃的香味。好的奶粉乳黃或者蛋黃色，不要覺得越白越是好的奶粉。
以上小編是想告訴大家鮮牛奶營養(yǎng)的確比奶粉高，而且安全。但是三歲以下的嬰兒應(yīng)該選擇奶粉，在選擇奶粉的時(shí)候要仔細(xì)謹(jǐn)慎，不要相信廣告和宣傳。畢竟食品類都是關(guān)乎人的健康的。
（編輯：灰太狼）