三部委發(fā)文：中小學(xué)、幼兒園校方負(fù)責(zé)人應(yīng)與學(xué)生一起進(jìn)餐 專家建議應(yīng)發(fā)揮家委會(huì)作用
3月19日，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》(以下簡(jiǎn)稱“規(guī)定”)提出，從4月1日起，實(shí)施學(xué)歷教育的各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園應(yīng)建立集中用餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理。 其中規(guī)定所說(shuō)的集中用餐是指學(xué)校通過(guò)食堂供餐或者外購(gòu)食品(包括從供餐單位訂餐)等形式，集中向?qū)W生和教職工提供食品的行為。
業(yè)內(nèi)人士解讀為自近日成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校爆發(fā)食品安全問(wèn)題以來(lái)，政策層對(duì)社會(huì)各界廣泛呼吁的一種及時(shí)回應(yīng)。
21世紀(jì)教育研究院副院長(zhǎng)熊丙奇認(rèn)為，從監(jiān)督角度看，這一制度其實(shí)很難起到多大監(jiān)督作用，因?yàn)椴徽撌菍W(xué)校自營(yíng)食堂，還是將食堂外包，學(xué)校都是直接利益方，很難進(jìn)行獨(dú)立有效的監(jiān)督。要對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行有效的監(jiān)督，必須發(fā)揮家長(zhǎng)的作用。
熊丙奇表示，學(xué)校的食堂供餐，屬于非教育事務(wù)，而對(duì)非教育事務(wù)的管理和監(jiān)督，是學(xué)校家長(zhǎng)委員會(huì)的重要職責(zé)，假如一所學(xué)校的家長(zhǎng)委員會(huì)是獨(dú)立選舉產(chǎn)生，且能獨(dú)立發(fā)揮對(duì)非教育事務(wù)的管理、監(jiān)督作用，那么，學(xué)校食堂的問(wèn)題，早已得到解決。
值得關(guān)注的是，此次規(guī)定還指出，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐配餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好配餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）