三部委發(fā)文：中小學、幼兒園校方負責人應(yīng)與學生一起進餐 專家建議應(yīng)發(fā)揮家委會作用
3月19日，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》(以下簡稱“規(guī)定”)提出，從4月1日起，實施學歷教育的各級各類學校、幼兒園應(yīng)建立集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康管理。 其中規(guī)定所說的集中用餐是指學校通過食堂供餐或者外購食品(包括從供餐單位訂餐)等形式，集中向?qū)W生和教職工提供食品的行為。
業(yè)內(nèi)人士解讀為自近日成都七中實驗學校爆發(fā)食品安全問題以來，政策層對社會各界廣泛呼吁的一種及時回應(yīng)。
21世紀教育研究院副院長熊丙奇認為，從監(jiān)督角度看，這一制度其實很難起到多大監(jiān)督作用，因為不論是學校自營食堂，還是將食堂外包，學校都是直接利益方，很難進行獨立有效的監(jiān)督。要對學校食堂進行有效的監(jiān)督，必須發(fā)揮家長的作用。
熊丙奇表示，學校的食堂供餐，屬于非教育事務(wù)，而對非教育事務(wù)的管理和監(jiān)督，是學校家長委員會的重要職責，假如一所學校的家長委員會是獨立選舉產(chǎn)生，且能獨立發(fā)揮對非教育事務(wù)的管理、監(jiān)督作用，那么，學校食堂的問題，早已得到解決。
值得關(guān)注的是，此次規(guī)定還指出，中小學、幼兒園應(yīng)當建立集中用餐配餐制度，每餐均應(yīng)當有學校相關(guān)負責人與學生共同用餐，做好配餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）