每當(dāng)母親的乳汁不能夠滿足孩子的時(shí)候，我們總是想到了去購(gòu)買(mǎi)奶粉、米粉等營(yíng)養(yǎng)食品�？墒窃谑袌�(chǎng)上，
嬰幼兒食品總是出現(xiàn)了各種各樣的問(wèn)題，為什么嬰幼兒食品會(huì)有那么多的添加劑呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)以下見(jiàn)解吧。
在北京市團(tuán)結(jié)湖樂(lè)友母嬰店，記者隨機(jī)拿下貨架上標(biāo)明愛(ài)爾蘭原裝進(jìn)口的惠氏啟賦嬰兒配方奶粉（1段），數(shù)了一下，配料一欄多達(dá)50種。
美贊臣安嬰兒A+嬰兒配方奶粉（1段)配料有41種，除和惠氏啟賦嬰兒配方奶粉有部分配料一樣外，引人注意的是配料中有玉米糖漿固體，中國(guó)人統(tǒng)稱其為麥芽糊精。
號(hào)稱原裝進(jìn)口的雀巢超級(jí)能恩嬰兒配方奶粉（1段）配料有35種。
合生元超級(jí)呵護(hù)嬰兒配方奶粉（1段）有配料41種，該奶粉中還含有左旋肉堿。這種左旋肉堿普遍用于成人減肥，此處卻出現(xiàn)在了嬰幼兒配方奶粉中。
隨機(jī)拿出以上四種1段配方奶粉都是供0-12月嬰兒用的，其中都添加有維生素E、維生素B6、維生素B12和泛酸、葉酸等。一位不愿意透露姓名的乳品專家說(shuō)：維生素E是脂溶性維生素的一種（還包括VA、VD和VK）。嬰兒奶粉應(yīng)該是以人奶中的生育醇量（2-5IU/L）為參考值的�？涩F(xiàn)在事實(shí)上并不是這樣。維生素E雖然毒性較低，但食用過(guò)量肯定有害。還有嬰兒奶粉中根本沒(méi)有添加葉酸、泛酸、維生素B6、維生素B12的必要，因?yàn)榉悄溉槲桂B(yǎng)的孩子在過(guò)去的幾十年中,并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有缺這幾種營(yíng)養(yǎng)素而患病的醫(yī)學(xué)報(bào)道和理論依據(jù)。這樣過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)入人體后會(huì)起副作用，這一點(diǎn)可以從一些肥胖、近視眼、齲齒和豆芽型孩子的增加中找到答案。
在調(diào)查中，記者還發(fā)現(xiàn)，由于一些企業(yè)管理者對(duì)食品安全的法規(guī)掌握不足，導(dǎo)致添加了不該添加的，卻又使該有的缺位。比如北京市團(tuán)結(jié)湖樂(lè)友母嬰店的合生元豬肝粉、伊威高蛋白肝粉，以豬肝、雞肝等肝臟為原料生產(chǎn)的肝粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有涉及藥殘、農(nóng)殘、激素等指標(biāo)。這類作為嬰幼兒補(bǔ)血的產(chǎn)品上市有10多年，既無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，在只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，通常是“我的產(chǎn)品我做主”。
還有，在眾多母嬰店里，記者發(fā)現(xiàn)，標(biāo)著丹麥原裝進(jìn)口的BB-12益生菌成分中有“菊粉”。菊粉是一類天然果聚糖的混合物。早在2009年8月1日衛(wèi)生部就提出，菊粉不能用于嬰幼兒食品。
而在上面提到的美贊臣安嬰兒A+嬰兒配方奶粉中添加的麥芽糖糊精,據(jù)了解，這種麥芽糖糊精被作為各類食品的填充料和增調(diào)劑，具有不易結(jié)塊、速溶、沖調(diào)性好、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期同時(shí)降低成本的效用。而據(jù)一些食用國(guó)外代購(gòu)嬰幼兒奶粉的消費(fèi)者稱，一些國(guó)外本土高端嬰幼兒奶粉中是不含麥芽糖糊精的。
添加麥芽糖糊精對(duì)嬰幼兒的傷害也許有人不知：嬰幼兒腸道中有大量的乳糖酶，如果食用過(guò)多的麥芽糖糊精，將影響乳糖酶生成（乳糖酶屬于誘導(dǎo)酶），理論上嬰幼兒會(huì)慢慢地形成乳糖不耐癥，這樣乳糖就會(huì)在大腸中被腸道微生物發(fā)酵，導(dǎo)致嬰幼兒腹瀉。由于麥芽糖糊精被人體消化后全部為葡萄糖，過(guò)多攝入會(huì)造成血糖升高，影響嬰幼兒的血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)。上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)顧佳升對(duì)此曾指出：“在嬰幼兒奶粉中過(guò)量添加低營(yíng)養(yǎng)的麥芽糊精，將會(huì)造成嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良，危害健康�！�
那么在可添加可不添加的前提下，為什么許多廠家仍選擇在配方奶粉和嬰幼兒食品中大量添加食品添加劑呢？通俗點(diǎn)解釋，是為了改善牛奶或嬰幼兒食品品質(zhì)，讓食物更好看、好喝、好聞，且更耐放，而更重要的原因，只有企業(yè)知道，那就是既能節(jié)約生產(chǎn)成本，又能有提高價(jià)格的理由。
但是，嬰幼兒的肝腎和腸道非常脆弱，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授柴巍中在第三屆中國(guó)食品安全論壇“科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑”分論壇上，曾建議家長(zhǎng)們?yōu)閶胗變罕M量選擇純天然的食品。柴巍中指出，嬰幼兒是非常敏感的人群，因?yàn)樗麄兲幵谌祟惿缙诘陌l(fā)展階段，生命功能相對(duì)不完善，在面臨外在的風(fēng)險(xiǎn)因素時(shí)，嬰幼兒面臨一定的健康受損風(fēng)險(xiǎn)。因而，嬰幼兒食品不需要用那么多的添加劑，對(duì)此需要加強(qiáng)管理。
“在嬰幼兒奶粉里加那么多的營(yíng)養(yǎng)素都是噱頭。”北京市一婦幼保健醫(yī)院院長(zhǎng)很無(wú)奈地對(duì)記者說(shuō)：“小孩子要安全，吃母乳最好�！�
（編輯：灰太狼）