7月20日，瑞源乳業(yè)承擔的科技富民項目《高效奶牛養(yǎng)殖及乳產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)化示范》通過新疆科技成果鑒定。該項目由優(yōu)質(zhì)牧草種植、優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖及乳制品精深加工的主要環(huán)節(jié)組成。第一個實現(xiàn)新疆傳統(tǒng)干酪工業(yè)化生產(chǎn)；在國內(nèi)第一個將干酪與番茄紅素搭配，推出全新干酪品種；通過干酪與乳清綜合開發(fā)，實現(xiàn)降耗環(huán)保，獲得一項實用新型專利、獲得正式受理發(fā)明專利兩項；發(fā)布新疆第一個乳清酒企業(yè)標準，在省級專業(yè)刊物發(fā)表研究論文2篇。通過蘇丹草套種小麥、奶牛生產(chǎn)性能測定與性控繁育技術配套，干酪、乳清酒綜合運用，實現(xiàn)了技術創(chuàng)新與多學科、跨行業(yè)成熟技術的二次應用，推動經(jīng)濟發(fā)展，為半干旱半荒漠地區(qū)加快發(fā)展樹立了典范。

2011年6月16日經(jīng)新疆國際信息檢索咨詢中心科技查新證實：國內(nèi)除該項目瑞緣奶疙瘩奶酪番茄紅素產(chǎn)品的文獻報道外，未見其它番茄紅素奶疙瘩研究及生產(chǎn)廠家的文獻報道。

近10年我國奶業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量大幅攀升，但產(chǎn)品結不合理，固態(tài)乳制品以奶粉為主，用于生產(chǎn)奶粉的牛奶占60%，干酪僅占0.22%。新疆是奶業(yè)大區(qū)，各民族素有食用干酪的習慣，但牧民自制的傳統(tǒng)干酪在工藝技術、加工設備、衛(wèi)生條件等方面均達不到現(xiàn)代乳制品生產(chǎn)要求，沒有統(tǒng)一標準和規(guī)范，存在安全隱患，還不具備作為商品進入市場的條件。干酪與副產(chǎn)品乳清的綜合開發(fā)為促進新疆乳品加工業(yè)提高科技創(chuàng)新能力，實現(xiàn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型乳品加工業(yè)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展樹立了榜樣。在相對落后的南疆地區(qū)實施大規(guī)模、大范圍技術集成應用與二次創(chuàng)新開發(fā)，對于盡快提高農(nóng)牧民收入、促進當?shù)乜萍歼M步、經(jīng)濟發(fā)展，具有良好的實用和推廣價值和良好發(fā)展前景。

（編輯：灰太狼）