牛奶中富含著機體所需的各種營養(yǎng)元素，漸漸成為寶寶早餐不可缺少的飲品。但是，也有一些家長反映寶寶喝牛奶會上火，是真的嗎？寶寶喝牛奶會上火嗎？
    隨著人民生活水平的提高， “每天喝奶”如今已經成為不少中國人的營養(yǎng)共識。但也有不少人認為喝牛奶容易上火。在論壇上，中國居民膳食指南專家主任委員葛可佑教授指出：“任何食物吃多了都有不好的一面，但適量地飲用牛奶是不會上火的。可能有少數嬰兒剛開始飲用時由于各種原因而吸收不太好，但這種情況要科學對待，不能因噎廢食。”

    另外有調查顯示，中國人每天攝入的乳品種類非常單一，主要是奶粉和液態(tài)奶。對此，中國營養(yǎng)學會常務理事常翠青博士指出，營養(yǎng)學會之所以大力提倡乳制品的攝入，主要是因為乳制品中含有非常豐富的營養(yǎng)素。“例如牛奶中天然存在的一種優(yōu)質蛋白質——乳清蛋白，它富含種類齊全且配比恰當的必需氨基酸，極易被人體吸收利用。”
    但與此同時，專家們并不提倡人們僅從單一的食品中攝取蛋白質。“因為這樣營養(yǎng)并不完全。實際上，乳制品的種類很豐富，在發(fā)達國家，牛奶、奶酪、酸奶等乳制品的消費量都占一定比重。”常翠青舉例說：“像前面所提到的乳清蛋白，作為一種食品原料，它除了存在于牛奶當中，還應用在多種食品里，例如酸奶、乳飲料、營養(yǎng)棒等。因此我們的日常飲食不僅要增加每日乳制品的消費，更要注重乳制品消費的合理性和多樣性。”

（編輯：阿貍）