在美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的官方網(wǎng)站上，有一篇文章提到：提升免疫力的想法聽起來的確迷人，但其實施起來也實屬不易。因為免疫系統(tǒng)是一個系統(tǒng)，而非獨立的存在體，需要維持平衡、和諧。目前，相當(dāng)多的研究者正同時在人和動物身上探究飲食、鍛煉、壓力及其他諸多因素對免疫反應(yīng)的影響。免疫系統(tǒng)強大需要有規(guī)律的營養(yǎng)攝入，科學(xué)家們長久以來發(fā)現(xiàn)，生活貧困或營養(yǎng)失衡的人對于感染性疾病顯得更為脆弱。也有研究和證據(jù)表明，不同微量營養(yǎng)素的缺乏，比如鋅、硒、鐵、銅、葉酸及維生素A、B6、C和E等，會導(dǎo)致動物免疫反應(yīng)的變化。然而，對于動物的健康來說，免疫系統(tǒng)變化起到的作用就顯得較不明顯。這些類似的缺乏癥對人體免疫反應(yīng)的影響也仍有待評估。但此階段的研究成果至少在連接部分微量營養(yǎng)素與免疫力的關(guān)系上是個突破。盡管許多關(guān)于研究免疫力的有趣結(jié)果正在呈現(xiàn)，但這些都只能被看作是初步的科研成果。

　　每天吃一個蘋果是不是就能提高免疫力、不生病？

　　“每天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”這只是西方的一條諺語，跟我們中國的很多民間俗語一樣，它不是科學(xué)結(jié)論。蘋果是一種不錯的食物，但它只是水果中的一種，也并不比其他水果有什么特別突出的營養(yǎng)價值。某些特殊食物具有增強免疫力的功效，這是一個很有吸引力的猜想。但迄今為止，科學(xué)家們還沒有找到食物有這樣的功能。

（編輯：愛動腦）