為什么長(zhǎng)久以來(lái)母乳喂養(yǎng)都受到鼓勵(lì)和推崇？最重要的原因當(dāng)然得從營(yíng)養(yǎng)成分上看。那么，母乳中究竟有哪些好營(yíng)養(yǎng)呢？
乳清蛋白
●母乳是嬰幼兒的最佳食品，母乳中蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主，其次為酪蛋白。在人乳蛋白質(zhì)中，乳清蛋白與酪蛋白的比例約為8：2；而牛乳蛋白質(zhì)，乳清蛋 白與酪蛋白的比例恰恰相反，約為2：8。由于乳清蛋白在胃內(nèi)可形成較稀軟的凝乳，易于吸收，而且氨基酸組成與嬰幼兒體內(nèi)氨基酸極為接近，能被寶貝最大程 度地利用。
●母乳中含豐富的a-乳清蛋白，其含量約占整個(gè)蛋白質(zhì)含量的27%；而牛奶中的a-乳清蛋白含量只有3.6%左右。
●a-乳清蛋白含有豐富的色氨酸，色氨酸有助于促進(jìn)寶貝的神經(jīng)發(fā)育，是調(diào)節(jié)睡眠的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。
●現(xiàn)在一些嬰兒配方奶粉中通常采用添加提高a-乳清蛋白的辦法，使蛋白質(zhì)組成接近人乳，提高配方奶粉蛋白質(zhì)的生物利用率，讓寶貝更易吸收。
乳鐵蛋白
●乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助寶貝抵抗細(xì)菌、病毒等有害微生物，預(yù)防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見(jiàn)疾病；同時(shí)，還可以促進(jìn)寶 貝的生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)造血功能，為寶貝構(gòu)筑起健康成長(zhǎng)的第一道防線，“吃母乳的寶貝少生病”正是這個(gè)道理。
●母乳中初乳含乳鐵蛋白最高，過(guò)渡乳和成熟乳依次降低。乳鐵蛋白與新媽咪的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)，營(yíng)養(yǎng)狀況好的媽咪，母乳乳鐵蛋白含量較高。
乳糖
●母乳中的碳水化合物主要是乳糖，它是一種易于消化的能量來(lái)源。乳糖是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，特別是新生寶貝絕對(duì)不可缺少，寶貝的腦細(xì) 胞發(fā)育和整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的健全都需要大量的乳糖。
●母乳中的乳糖能夠完全溶解于乳液中，容易被寶貝消化吸收。乳糖在腸道中能促進(jìn)某些乳酸菌的繁殖，使腐敗菌的比例減少，從而對(duì)寶貝腹瀉有緩解和預(yù) 防的作用。
●乳糖有利于促進(jìn)鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)的吸收。
維生素
母乳中維生素含量較高的是維生素A和維生素B，其他維生素含量一般，而且易受媽咪營(yíng)養(yǎng)狀況的影響，需要媽咪在哺乳期為自己和寶貝隨時(shí)補(bǔ)充，特別是水 溶性維生素和脂溶性維生素A。
脂肪酸
●母乳中脂肪球很小，其直徑只有0.9-2.2微米。母乳脂肪主要為中性脂，即軟脂、硬脂和液脂三種，其中以液脂最多。約有50%的脂肪依靠母乳本身的脂肪 酶作用，在寶貝胃腸道內(nèi)分解為游離脂肪酸，這種游離脂肪酸也是寶貝重要的能量來(lái)源。
●母乳中還富含DHA和ARA，攝入合適比例的DHA和ARA對(duì)于寶貝大腦和視力發(fā)育非常重要，DHA和ARA還具有增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)抗病能力，預(yù)防呼吸系統(tǒng)感染性疾病 的作用，同時(shí)具有促進(jìn)膽汁代謝的作用。
礦物質(zhì)
●母乳中礦物質(zhì)總量為0.15-0.25克，100毫升，其中以鈣為主要成分，鉀、氯的含量較低一些，再次為磷、鈉，最少的為鎂、錳、硫、鐵、銅等。
●母乳中鈣、磷含量雖不高，但比例合適，約為2：1，易于吸收，因此母乳喂養(yǎng)的寶貝發(fā)生佝僂病的情況較人工喂養(yǎng)者少。
●鐵的含量不高，和牛奶相近，吸收率略高于牛奶，不屬于鐵的良好來(lái)源。
●母乳含有適量的鋅，特別是初乳中含鋅量較多。
益生元
益生元天然存在于母乳中，能天然增強(qiáng)寶貝的免疫系統(tǒng)，保護(hù)寶貝免受細(xì)菌和病毒的侵害。益生元有助于促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌和有害菌之間的平衡，從而促進(jìn) 腸道健康，并減少便秘的機(jī)會(huì)，還可幫助對(duì)重要礦物質(zhì)的吸收。
免疫活性物質(zhì)
特別是IgA使得母乳喂養(yǎng)的寶貝抵抗力強(qiáng)，寶貝患呼吸道和消化道感染、便秘、腹瀉者明顯少于人工喂養(yǎng)的寶貝。下面介紹幾種主要免疫活性物質(zhì)：
●抗體即免疫球蛋白，如IgA、IgG、IaM等，能增強(qiáng)新生寶貝的免疫力，抵抗病原微生物。
●溶菌酶能抵抗胃酸的破壞，在腸胃中水解革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁的多糖，讓細(xì)菌解體，是乳汁為新生寶貝設(shè)立的天然屏障。
●補(bǔ)體不能直接殺死細(xì)菌，卻輔助抗體和溶菌酶分解細(xì)菌。
（編輯：愛(ài)動(dòng)腦）