很多讀者媽咪來信問：是否可以給寶貝吃羊奶？

　　說是羊奶更接近母乳、更容易消化、更適合寶貝等。我們就請營養(yǎng)師來幫我們分析一下。

　　牛奶粉與羊奶粉相比較，到底誰更適合寶貝。

　　就兩種奶所合的營養(yǎng)成分而言，羊奶中乳清蛋白含量比牛奶多，酪蛋白含量少，其比例更接近人乳。尤其酪蛋白和乳球蛋白是國際上公認的過敏物，而這兩種物質在牛奶中的含量遠高于羊奶；羊奶脂肪球的體積是牛奶的1/3，而且不飽和脂肪酸含量高于牛奶，故羊奶中的脂肪更容易消化吸收；乳糖、脂肪、維生素A、煙酸、磷也高于牛奶，鈣、蛋白質、鋅、硒的含量卻低于牛奶；而且，羊奶中缺乏葉酸和維生素C，鐵含量也很低。所以，就營養(yǎng)成分來講，是各有千秋，但就蛋白質和脂肪的消化率來講，羊奶高于牛奶。

　　不管是牛奶還是羊奶，生奶加工成奶粉都必須經過對生乳的驗收一殺菌一濃縮一干燥一冷卻出粉，變成固態(tài)的奶粉后再包裝出售，在這個過程中脂肪顆粒在高壓均質后消化率已經不相上下了，只是蛋白質中酪蛋白與乳清蛋白的含量及其比例，羊奶還是略占優(yōu)勢。而不耐熱的維生素A、維生素C、維生素B12等維生素不同程度的破壞外，其他營養(yǎng)素均無影響。因此，就干燥后的奶粉而言，羊奶也就蛋白質還占上風。

　　兩種奶粉都是經過重新配制，加入多種營養(yǎng)元素，才適合寶貝吃。

　　小寶貝消化系統不完善，消化能力低，而腸壁肌層薄弱，通透性強，大分子物質易通過腸黏膜，導致過敏反應。所以，嬰幼兒的奶粉一定是經過重新調整營養(yǎng)成分，就是降低含量高的、補充含量低的，或者將所合寶貝不能消化或者不利于寶貝健康的成分提取，加入有益寶貝健康的成分。比如降低酪蛋白含量，補充乳清蛋白含量，降低鈣的含量，補充不足的維生素的含量；部分或全部去除飽和脂肪，添加不飽和脂肪等等，使其更接近母乳營養(yǎng)成分以便于寶貝的消化吸收，促進寶貝的生長發(fā)育。由此看來，不管是羊奶粉還是牛奶粉，都是經過重新配制，加入多種營養(yǎng)元素，才適合寶貝吃。

　　工藝不同，調配力度不同，但營養(yǎng)成分差別并不大。

　　在制作工藝上羊奶粉和牛奶粉大同小異，只是奶粉原料的營養(yǎng)成分不同導致調配力度不同，但嬰幼兒的配方奶粉從營養(yǎng)成分到質量安全都必須符合世界衛(wèi)生組織制定的Codex標準。所以，兩種奶粉營養(yǎng)成分差別并不大。牛奶較羊奶來說，因產量大，品牌和產品相對多一些，選擇范圍更廣一些。雖然羊奶粉中蛋白質占優(yōu)勢不用過多的調整，但奶羊的養(yǎng)殖范圍窄、產量低，導致羊奶粉價格高于牛奶粉。所以，家長可以根據寶貝的體

　　選奶粉小貼士：母乳是寶貝最理想的天然食物，但面臨不能給寶貝母乳喂養(yǎng)或斷奶后需要選擇奶粉過渡時，為寶貝選擇奶粉除了要按月齡分段選擇外，還應查看營養(yǎng)成分表中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣磷比例等重點內容，蛋白質中乳清蛋白與酪蛋白比為6：4或越接近越好；脂肪中包飽和脂肪仿量越低越好；鈣磷比例2：1或越接近越好，最難的是碳水化合物含量要比較大寶貝的高，但盡量不選添加白糖、玉米糖漿、果糖或香精的奶粉。

（編輯：愛動腦）