寶貝缺鋅最常見的原因是由于不良的飲食習慣，致使攝八的各種營養(yǎng)素處于不均衡狀態(tài)，較大齡、幼兒長期偏食、挑食，對食物挑肥揀瘦，喜細厭粗，影響到鋅的吸收與利用，導致鋅缺乏。
鋅是我們必須的微量營養(yǎng)素之一
鋅在人體生長發(fā)育過程中起著極其重要的作用。這是因為在我們體內大約有三百多個酶要有鋅的存在才能正常地發(fā)揮它們的作用。遺傳物質DNA和各種蛋白質的合成、細胞分裂、分化與成熟，樣樣都離不開鋅。鋅還參與構成體內一大類重要的蛋白質，具有手指狀結構，被稱為鋅指蛋白。鋅指蛋白參與各種生理過程，包括生長因子、激素受體與各種蛋白質的基因表達，細胞分化、胚胎發(fā)育、防御體系建立，并與許多疾病的發(fā)生相關，其重要性非同小可。
鋅可作是一種生長因子
人體不能自身合成微量營養(yǎng)素，必須從外界獲取。我們可以把鋅看作是一種生長因子，如果在成長時期不能獲取足夠的鋅，就會導致生長遲緩、性腺發(fā)育障礙、味覺異常、消化道功能減退，免疫功能不全、感覺神經紊亂，運動、認知與智能發(fā)育延遲以及情感障礙。
寶貝缺鋅會怎樣？
缺鋅的寶貝早期表現(xiàn)為食欲不振、厭食、偏食、挑食或異嗜癥（喜食泥土、墻皮、紙張、煤渣或其他異物等現(xiàn)象），隨之出現(xiàn)體重減輕、身材矮小、精神嗜睡、脾氣古怪、性格孤僻或煩躁，經常生病，容易感染，皮膚粗糙，皮炎、脫發(fā)、頭發(fā)稀疏，反復口腔潰瘍、傷口愈合延遲。
寶貝為什么會缺鋅？
目前最常見的原因是由于不良的飲食習慣，致使攝入的各種營養(yǎng)素處于不均衡狀態(tài)，較大齡嬰幼兒長期偏食、挑食，對食物挑肥揀瘦，喜細厭粗，影響到鋅的吸收與利用，導致鋅缺乏。
出生時身體儲鋅過少：孕婦的鋅營養(yǎng)不足，早產兒；
攝入不足：谷類等植物性食物含鋅量少且不易被吸收，故素食者、偏食、挑食者、喂養(yǎng)不當?shù)膶氊愐兹变\；吸收不良：各種原因所致腹瀉妨礙鋅的吸收，純牛奶喂養(yǎng)鋅的吸收率遠遠低于母乳，遺傳缺陷如腸病性肢端皮炎患兒的小腸無法吸收鋅；需要量增加：嬰兒處于生長迅速階段，寶貝在疾病恢復期時對鋅的需要量相對增多；
損耗過多：如反復腹瀉、失血、溶血、外傷、燒傷、腎病、蛋白尿及某些藥物皆可使鋅大量丟失；維生素A與維生素D的缺管：也會導致寶貝發(fā)生繼發(fā)性的鋅缺乏。
在給寶貝補鋅治療之前，要先在正規(guī)的醫(yī)療機構測定血鋅，不能盲目地補。血漿（或血清）鋅的正常低限值為10.0-10.7umol/L（65-70ug/dI）。但血漿（清）鋅受近期飲食含鋅量的影響，且腎、肝疾病及急、慢性感染與應激狀態(tài)皆可使血漿（清）鋅下降，需要辨別。
父母應根據(jù)寶貝的年齡為寶貝提供足夠的含鋅膳食。聯(lián)合國衛(wèi)生組織與中國營養(yǎng)學會都推薦：初生-6個月嬰兒鋅的日需量為3毫克，7-12個月嬰兒鋅的日需量為5毫克，1-3歲幼兒鋅的日需量為10毫克，孕婦與乳母鋅的日需量為20毫克，正常成人鋅的日需量為10-15毫克。兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下，每天從膳食中攝取的鋅基本能達到這一標準。
對剛出生的寶貝來說，最好的補鋅方式就是堅持純母乳喂養(yǎng)4-6個月，這是因為初乳合鋅量很高，平均濃度為血清鋅的4-7倍，可以使寶貝充分儲鋅，而且母乳里的鋅吸收率高達62%，遠超牛乳鋅39%的吸收率。
動物性食物是鋅的可靠來源，如牛肉、豬肉和羊肉每千克合鋅高達20-60毫克，魚類和海產品含鋅也很豐富，特別是牡蠣，體內的鋅含量高達每千克100毫克以上。一般的魚類也在每千克15毫克以上。
谷類雖然合鋅也很多，每千克15-20毫克左右，但谷類經碾磨以后，含鋅量明顯下降。另外，谷物中含有植酸，植酸鋅不易被人體吸收。
蔬菜和水果中一般含鋅很少，吸收利用率也很低。
如果寶貝發(fā)生鋅缺乏癥，就需要進行補鋅治療。在給孩子補鋅的時候，不能走進“越多越好”的誤區(qū)，需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外。因此補鋅的過程中要監(jiān)測血鋅。如果補充過量，不但對孩子的生長發(fā)育起不到正面作用，反而會因為鋅過量抑制機體對鐵和銅的吸收，造成缺鐵性貧血、低銅血癥。
長期過量服用鋅可致鋅中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、抽搐等癥狀，嚴重時可致肝、腎功能衰竭。
微量營養(yǎng)素在人體內含量低、分布廣、種類繁多、功能各異，各種微量營養(yǎng)素之間又存在著相互的聯(lián)系和制約，難以采用單一的臨床或實驗室指標判斷人體內各種微量營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況，臨床識別和診斷兒童微量營養(yǎng)素缺乏相當困難。
如果補鋅并不能解決寶貝不愛吃飯的問題，那么家長一定要注意，有可能是自己在對待寶貝的飲食行為上出了問題，比如強迫喂飯，不讓寶貝自己動手，不能和全家人同桌共餐，因而使寶貝失去進餐的樂趣，這就需要家長先從自己入手才能解決寶貝不愛吃飯的問題了。
預防勝于治療，提倡母乳喂養(yǎng)，堅持平衡膳食，培養(yǎng)寶貝良好的飲食習慣，防止出現(xiàn)挑食、偏食的不良行為是預防缺鋅的主要措施。
（編輯：愛動腦）