較低劑量、持續(xù)接觸鉛即可對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重損傷，降低孩子智商評分、引起學(xué)習(xí)障礙。

　　含汞的食物

　　食物中的汞以甲基汞毒性最大，它可以通過血腦屏障進入腦組織，損傷孩子大腦。長期吃被汞污染的魚蝦貝則會引發(fā)該毒性。

　　含人工合成色素的食物

　　色素可以分為天然色素和人工合成色素。有研究表明，常吃富合人工合成色素的食物會加速孩子體內(nèi)鋅的流失，從而影響其生長和智力發(fā)育雖尚無定論，但是安全起見，建議孩子盡量不吃五彩斑斕的各種糖果、果凍、冰激凌等食品。

　　挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣

　　各種營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、磷脂、a-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會對孩子智力發(fā)育有利。這些營養(yǎng)素存在于不同食物中，因此要做到不挑食、不偏食。

　　遠離以上影響智力發(fā)育的食物和不良飲食習(xí)慣，選擇有利孩子智力的食物，并培養(yǎng)更好飲食習(xí)慣讓寶貝吃出健康，吃出智慧。

　　母乳喂養(yǎng)

　　研究表明，母乳喂養(yǎng)有利孩子智力發(fā)育。4-6月以內(nèi)盡量純母乳喂養(yǎng)。如果條件允許建議母乳喂養(yǎng)到24月齡。如果無母乳可以選擇嬰幼兒配方奶粉，如對配方奶粉過敏可選擇以大豆為基礎(chǔ)制作的嬰兒配方食品。孩子兩歲以后可提供牛奶或其制品。

　　食物多樣，均衡營養(yǎng)

　　蛋白質(zhì)、磷脂、a-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會對孩子智力發(fā)育有利。

　　蛋白質(zhì)：肉、蛋、奶是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，大豆制品是蛋白的良好補充。

　　磷脂：主要存在于雞蛋黃，孩子生長發(fā)育亦需要膽固醇，因此不用擔(dān)心膽固醇問題。

　　a-亞麻酸：孩子的必需脂肪酸主要來源于亞麻籽油，因此日常烹調(diào)除了用大豆油、玉米油、花生油外，建議間隔使用亞麻籽油。

　　EPA、DHA：主要來源于深海魚，但是深海魚，特別是大型魚可能會富集各種重金屬和有毒有害物質(zhì)，因此建議每周吃1-2次魚。

　　碘：主要來源于海帶、紫菜等海產(chǎn)品和加碘鹽。

　　鋅：主要存在于牡蠣、肝臟、堅果和蛋黃中。肝臟建議每周吃1次。

　　鐵：主要存在于動物血、肝臟、瘦肉中。可以每周給孩子吃1次動物血。

　　以天然食物為主，少吃加工食品

　　天然食物加工精度低，意味著營養(yǎng)素損失少；而且食品加工過程中往往會額外添加食鹽和各種食品添加劑。但只要生產(chǎn)者按照國家規(guī)定范圍和劑量添加不會帶來健康風(fēng)險。不過孩子各臟器發(fā)育不完善，謹慎起見，怎么喂出聰明寶貝？建議少吃加工食品。零食、飲料亦應(yīng)選擇天然食物，零食推薦水果和各種原味堅果，飲料建議選擇白開水。

　　什么都吃，什么都不要過量

　　食物多種多樣，什么都吃，什么都少吃，可以降低有害物質(zhì)對身體帶來的風(fēng)險。

　　清淡烹調(diào)方式

　　建議采用清淡烹調(diào)方式，例如蒸、煮、燉、焯、涼拌，不宜采用煎、炸、熏、烤。而且孩子膳食要單獨制作，切碎煮爛便于其消化吸收。

　　盡量在家吃飯

　　餐館食物最主要的特點就是高油、高鹽，因此建議盡量安排孩子在家吃飯。

　　健康飲食習(xí)慣需長期堅持才能吃出智慧寶貝，媽咪們，你準備好了嗎？

（編輯：愛動腦）