單單是谷類、蔬菜類輔食不能夠滿足嬰兒對一些特殊營養(yǎng)的需求，媽媽可以做一些肉類的輔食給寶寶吃，但是只能喂少量的魚肉輔食。魚肉纖維細(xì)嫩，鋅、硒、蛋白質(zhì)以及維生素B2含量豐富，脂肪又以不飽和脂肪酸為主，易消化，適合嬰兒發(fā)育的營養(yǎng)需要，對嬰兒生長發(fā)育有很好作用，同時(shí)鍛煉寶寶的咀嚼功能，為日后的斷奶做準(zhǔn)備。

由于嬰兒牙齒尚未萌出或者剛剛萌出，咀嚼和消化功能尚未健全，泥狀食物無疑是嬰兒輔食的最佳性狀。因此給寶寶制作魚肉輔食，爸爸媽媽一定要耐心、細(xì)致。

首先，在魚類的選擇上，可以多選擇鯧魚、扒皮魚、平魚、黃魚等。此類魚肉多、刺少，便于加工成肉末，且營養(yǎng)豐富，適合嬰兒食用。

其次，在制作方法上，我們必須確保魚刺已經(jīng)取出，又使輔食沒有缺失營養(yǎng)。以下列舉三種制作方法：

1. 先將處理好的魚洗凈，然后取魚腹部的肉約100克，經(jīng)仔細(xì)檢查無魚刺后剁成魚泥，再加入少許鹽、細(xì)蔥末均勻攪拌，而后再將拌好的魚泥放入瓷碗或鐵碗隔水蒸熟即可。

2. 將魚腹部的肉洗凈后放在碗內(nèi)加料酒、姜，上鍋清蒸10～15分鐘，冷卻后去掉魚皮和魚刺，將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成為魚泥。

3. 將草魚魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內(nèi)，加入鹽煮熟后撈出。然后除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀，盛出晾溫即成喂食。

最后，處理剩下的，或者留待寶寶下次食用的新鮮魚最好不要冷凍，因?yàn)槟菢泳筒恍迈r了，而且冷凍后對幼兒的腸胃不好。

寶寶對于魚肉輔食的需求量并不大，而且寶寶也吃不了很多。父母也可以給寶寶買現(xiàn)成的輔食產(chǎn)品喂寶寶。

（編輯：海賊王）