蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能，成為餐桌上不可或缺的食物之一。那么，孕婦可以吃蒜苗嗎？有什么好處呢？
蒜苗的營(yíng)養(yǎng)功效
蒜苗含有豐富的各族維生素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，青蒜中含有蛋白質(zhì)、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有一定量的胡蘿卜素等。
蒜苗中的蒜素除具有醒脾氣、消積食的作用外，還有良好的殺菌、抑菌作用，對(duì)流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病，有很好的預(yù)防作用。
蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而對(duì)預(yù)防癌癥有一定的作用。
孕婦推薦食譜：蒜苗雞蛋面
原料：雞蛋面條100克，蛋皮1張，蒜苗、精鹽、雞精、鮮湯、麻油、植物油各適量。
制作方法：
1.蒜苗洗凈，切成段，蛋皮切成絲，鮮湯燒沸，加精鹽、雞精調(diào)好味，裝碗。
2.鍋置火上，下油燒熱，倒入蒜苗翻炒，加蛋皮絲、精鹽、雞精炒入味，起鍋。鍋復(fù)上火，清水燒沸，下面條煮熟，撈入湯碗內(nèi)，放入蒜苗、蛋皮絲，淋入麻油即成。
適用人群：懷孕中期媽咪
健康提示：本品湯清味醇，有補(bǔ)心、益氣、安五臟的作用，孕婦常食可增強(qiáng)記憶，減少疲勞，利于胎兒大腦發(fā)育。
溫馨小貼士：雖然蒜苗好處多多，但是孕媽媽也不宜多吃，因?yàn)樗饷绾彼兀碳さ氖澄飼?huì)傷害孩子的腸胃。
（編輯：阿貍）