很多媽媽，為了保證寶寶營養(yǎng)物質(zhì)的需求，就會適量為嬰兒精心準(zhǔn)備一些輔食。寶寶年齡小，消化系統(tǒng)還不夠完善，如果不合理的輔食添加，難免會引起寶寶不適。那么，怎樣為嬰兒添加輔食，更加科學(xué)、合理呢？
1.添加的食品應(yīng)與寶寶月齡相適應(yīng)
輔助食品添加得過早或過晚，都會對寶寶的健康產(chǎn)生不良影響。過早添加不適宜寶寶消化的食品，會因他們的消化功能尚欠成熟而引起嘔吐和腹瀉，導(dǎo)致消化功能發(fā)生紊亂。過晚添加輔助食品，會造成寶寶營養(yǎng)不良，有的寶寶甚至?xí)虼硕艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。
2.添加的食品應(yīng)從一種開始逐漸過渡到多種
要按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力，逐漸增加食品的種類。一開始，可先給寶寶單獨添加一種與月齡相宜的輔助食品。嘗試了3-4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便也正常，那么就可以再讓寶寶嘗試另一種，千萬不能在短時間內(nèi)一下子添加好幾種食品。
這樣給寶寶添加輔食還有一個好處，那就是，寶寶如果對哪一種食品過敏，在單獨嘗試幾天后就可觀察出來。
如果某種食品在吃后的幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，表明寶寶對這種食品不過敏；若懷疑他們對這種食品過敏時，不妨過一周再喂一次，要是接連出現(xiàn)2-3次過敏反應(yīng)，那就可認(rèn)定寶寶對這種食品過敏。
3.添加的食品應(yīng)從稀逐漸變稠
一開始，只能給寶寶添加流質(zhì)食品，逐漸變成半流質(zhì)，最后發(fā)展到固體食品。因為，寶寶還未長牙齒，液體食品對寶寶更適合。如果馬上給寶寶添加半固體或固體的食品，肯定會使他們的胃腸道負(fù)擔(dān)太重，結(jié)果因難以消化吸收而發(fā)生腹瀉。
正確的做法是，按照寶寶消化道的發(fā)育能力及牙齒長出情況逐漸過渡，即從喝菜湯、果汁、米湯過度到米糊、菜泥、果泥、肉泥；繼而一點點變成小塊的菜、果及肉，或從米湯、爛粥、稀粥過渡到軟飯。這樣，寶寶才能消化吸收得好，不至于出現(xiàn)消化不良等反應(yīng)。
輔助食品添加得過早或過晚，都會對寶寶的健康產(chǎn)生不良影響。過早添加不適宜寶寶消化的食品，會因他們的消化功能尚欠成熟而引起嘔吐和腹瀉，導(dǎo)致消化功能發(fā)生紊亂。過晚添加輔助食品，會造成寶寶營養(yǎng)不良，有的寶寶甚至?xí)虼硕艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。
4.添加的食品質(zhì)地應(yīng)從細(xì)小逐漸變粗大
給寶寶做出的食品，顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，多做些“泥”狀食品給寶寶吃，如菜泥、胡蘿卜泥、蘋果泥、香蕉泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等，以便利于培養(yǎng)寶寶的吞咽功能，為以后逐步過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。
同時，也可讓寶寶從小熟悉各種食品的天然味道，養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣。而且，“泥”中含有的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠等能促進(jìn)腸道蠕動，好消化，也有利于寶寶排便。
待寶寶就要長牙或正在長牙時，可把食品的顆粒逐漸做得粗大一點。這樣，可促進(jìn)寶寶長牙齒，并能鍛煉他們的咀嚼能力。可以從喂菜水開始，一點點試喂菜泥、細(xì)菜泥、粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。
5.添加的食品應(yīng)從少量逐漸增多
每添加一種新食品，注意剛開始的時候每天只能給寶寶喂上一次，而且量不要大，以后在慢慢增加。比如加蛋黃時先給寶寶吃四分之一個，3-4天后寶寶沒有什么反應(yīng)，而且在兩餐之間無饑餓感、排便正常、睡眠也安穩(wěn)的情況下，可再增加到半個蛋黃，以后依此漸增至一個整蛋黃。
6.一遇寶寶不適應(yīng)馬上停止添加
寶寶吃了新添加的食品后，媽媽要密切觀察他的消化情況。如果出現(xiàn)腹瀉，或大便里有較多的黏液等狀況，要趕快暫停下來，待恢復(fù)正常后再從少量重新開始添加。
需要媽媽了解的是，寶寶在最初吃輔助食品時，可能大便會出現(xiàn)一些改變，如便色變深、呈暗褐色或可見到尚未消化的殘菜，這不見得就是消化不良，只要大便不稀、沒有黏液，就不會有什么大問題。需要調(diào)整的是，添加食品的速度不要太快，以便讓寶寶消化道有一個適應(yīng)的過程。
如果遇到寶寶生病或天氣太熱，可以推遲添加輔助食品的時間。因為，寶寶在這些時候大多情緒不佳，身體狀態(tài)不穩(wěn)定，不容易接受輔助食品。最好在他們的健康和消化功能正常時添加。如果寶寶病情較重時，即使原來已添加的食品也應(yīng)適當(dāng)減少，待病愈后再恢復(fù)正常。
7.吃流質(zhì)或泥狀食品的時間不宜過
最開始添加輔助食品時，寶寶還沒有長出牙齒，因此，流質(zhì)或泥狀食品更適合他們的胃腸道消化吸收，但是，吃這種食品時間不能過久，如果過久，就會使他們錯過咀嚼能力發(fā)育的關(guān)鍵期，有可能導(dǎo)致1歲以后發(fā)生咀嚼功能障礙，如咀嚼顆粒性或固體食品時有困難等。
咀嚼敏感期一般在6個月左右，因此，從這時起就應(yīng)提供機(jī)會讓寶寶學(xué)習(xí)咀嚼，7個月后，更應(yīng)有意識地訓(xùn)練寶寶的咀嚼功能。因此，不能讓寶寶長久地吃流質(zhì)或泥狀食品。
8.不可很快讓輔助食品替代乳類
有的媽媽為了讓寶寶吃上更多、更豐富的食品，在寶寶6個月以內(nèi)便開始減少母乳或其他乳類的攝入量，這種做法很不可取。因為，寶寶在這個月齡，主要食品還應(yīng)該以母乳或牛奶為主，輔助食品只能作為一種補(bǔ)充食品。不然，寶寶就會經(jīng)常消化不良，反而會影響他的正常生長發(fā)育。
9.添加的食品要鮮嫩、衛(wèi)生、有味道
在給寶寶制作輔助食品時，不要以為他們不懂口味，只注重營養(yǎng)而忽視食品的味道。如果總是這樣，不僅會使寶寶的味覺發(fā)育受到影響，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔助食品產(chǎn)生厭惡感，影響對營養(yǎng)的攝取，時間久了會患上貧血、佝僂病等營養(yǎng)不良性疾病。正確的做法是，制作時應(yīng)以天然、清淡為原則。
食品中盡量少加或不加鹽和糖，以免養(yǎng)成嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣。更不宜添加味精和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，損害腎功能。
另外，輔助食品應(yīng)該單獨制作，原料一定要鮮嫩。蔬菜和瓜果，在制作前最好先浸泡15-20分鐘，使農(nóng)藥完全溶解。烹飪用具，一定要經(jīng)常清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。輔助食品以現(xiàn)做現(xiàn)吃為佳，最好不要讓寶寶吃剩下的，尤其是不可吃剩下的菜汁。
根據(jù)不同年齡段的寶寶的特點，小編總結(jié)了以下合理的為嬰兒添加輔食的順序。
嬰兒1-2個月開始，可添加新鮮果汁，如桔子汁、番茄汁、山渣汁、西瓜汁、葡萄汁等以補(bǔ)充維生素C。尤其是人工喂養(yǎng)的嬰兒更為需要，每日喂1-2次，每次喂1-2湯匙。如果是小嬰兒，果汁可用溫開水沖淡后喂給。
3個月以上的嬰兒，維生素顯然不足，人工喂養(yǎng)的小兒，從出生15天起就應(yīng)添加維生素D、維生素C等。一般在果汁、菜汁中都含有維生素，如胡蘿卜中含有胡蘿卜素，它在嬰兒體內(nèi)可以形成維生素A，也含有維生素C，所以應(yīng)多加利用。開始添加時可以上下午各一次，每次一湯匙（約15毫克）菜汁、果汁（橘汁應(yīng)加水稀釋）喂于兩次牛奶哺喂之間。以后隨月齡增長可添加到5湯匙。添加后要注意嬰兒的消化情況，還要注意輔食的做法是否正確，是否清潔衛(wèi)生，添加量是否合適等。如果各方面都注意了，一般不會引起消化不良。
4-5個月的嬰兒，生長發(fā)育仍很迅速，牛奶中的鐵含量較少，如果不及時添加鐵元素，嬰兒就有可能發(fā)生貧血，因此，需要添加含有鐵元素的食品，如蛋黃、棗泥、肝泥等，蛋黃和肝泥中都含有鐵和維生素A等。開始吃時可將1/4煮熟的蛋黃或類似大小的一塊煮熟肝泥壓碎，用米湯或牛奶調(diào)勻后哺喂，習(xí)慣后再加到1/2個蛋黃或類似大小的肝泥，由蛋黃逐步過渡為蒸雞蛋羹，可以逐步添加。4個半月起可以添加稀粥，必須煮得爛爛的，每天吃一湯匙。如果吃后消化也很好，可逐步增加，5個月起可以增至2-3湯匙。應(yīng)按嬰兒具體狀況添加，還可以吃些菜泥或與稀粥調(diào)和在一起吃。
6個月時，稀粥不但量可增加，而且可以由稀略增稠一些，每天3湯匙，可分兩次吃，逐步可加至5-6湯匙，在粥中可加蛋黃、菜泥，可略加鹽、糖等調(diào)味。每新添一樣食品，嬰兒會因不習(xí)慣而不肯吃，這時成人要耐心喂養(yǎng)，不要過于勉強(qiáng)。一般當(dāng)嬰兒吃過1-2次之后，會漸漸習(xí)慣新口味，就會愛吃的。如果輔食添得好，可以減去一次奶。
7個月時，每天可喂1-2次稠粥，每次可喂1小碗（約6-7湯匙），在粥里除加菜泥、肉汁外，還可加少許肉松或肉末（調(diào)換著加，不是一次都加入），吃一個整雞蛋羹為好。由此每天喂3次牛奶就可以了。也可以開始讓嬰兒自己啃吃饅頭干或餅干，可促進(jìn)嬰兒牙齒的生長。
8個月時，每天添加兩次輔食，除稀粥外可吃面條、饅頭（但要鮮軟），更換著讓他進(jìn)食。要注意輔食的色、香、味，嬰兒的飲食不宜太咸，要清淡而有味。這時候牛奶（或其他乳品）每天可3次或減為2次（早晚各1次）。同時要注意，必須先喂輔食，后喂牛奶。這個月齡光牛奶營養(yǎng)已顯不足，所以從這時候起輔食必須逐步增多。
9個月時，可以參考下列程序進(jìn)食：早晨6點鐘喂牛奶，10點鐘喂稠粥一碗（約100-120CC），菜泥2-3湯匙，雞蛋半個。下午2點鐘喂牛奶，個別嬰兒吃奶還不能滿足，可添加餅干或饅頭干。晚6點爛面條1碗，雞蛋半個，除加菜泥外，還可加豆腐、肉末、肝泥等；晚上10點鐘再喂一次牛奶。
10個月時，每天可吃三次輔食，早晚各一次牛奶或其他乳品。若輔食喂入順利，奶可減一次。
11-12個月時，可以吃接近一般人食用的食品了，蔬菜應(yīng)注意多樣化，如豆腐、肉末及魚泥或魚肉等容易消化的食品及糕點、爛菜（是指煮爛一點的蔬菜）、水果等都可以吃了，逐步地可由主食變?yōu)檩o食，輔食變?yōu)橹魇沉�。但雖已以輔食為主，每天最好仍能喝1-2次牛奶，既可增加營養(yǎng)又可增加水分。以上所列輔食及喂量喂法僅供參考，應(yīng)根據(jù)嬰兒消化能力、體質(zhì)、食欲等實際情況而定。
（編輯：阿貍）