女性哺乳期，乳汁的分泌與乳母的精神、情緒、營養(yǎng)狀況、休息和勞動都有關(guān)系。任何精神上的刺激如憂慮、驚恐、煩惱、悲傷，都會減少乳汁分泌。喂奶期間當(dāng)然要吃些既能盡快恢復(fù)產(chǎn)婦身體，又有下乳功效的食物，下面小編為您介紹幾款能下乳的藥膳食譜。
　　1、萵苣子粥
　　原料：萵苣子15克、甘草6克、粳米100克。
　　做法：將萵苣子搗碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升時，濾汁去渣。將濾汁、粳米一同入鍋，加水同煮，米爛即成。
　　功效：萵苣子是菊科植物萵苣的種子，以顆粒飽滿、干燥無雜質(zhì)者為佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中緩急，調(diào)和諸藥。粳米粥被譽(yù)為“世間第一補(bǔ)人之物”。三物合用，是很好的催乳藥膳。

　　2、山甲燉母雞
　　原料：老母雞1只、穿山甲（炮制）60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。
　　做法：母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內(nèi)。入鍋，加水及調(diào)味料，燉至肉爛脫骨即可食用。
　　功效：穿山甲性味咸涼，通經(jīng)下乳。李時珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲、王不留，婦人食了乳長流，亦言其迅速也”。雞肉營養(yǎng)豐富，性味甘溫平，既補(bǔ)氣，又補(bǔ)血。
　　3、花生粥
　　原料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量。
　　做法：先將通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米、粳米煮爛后，加入紅糖即可食用。
　　功效：通草性味甘淡涼，入肺胃經(jīng)，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍(lán)菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

　　4、炒黃花豬腰
　　原料：豬腎（腰子）500克、黃花菜50克、淀粉、姜、蔥、蒜、味精、白糖、植物油、精鹽各適量。
　　做法：將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱后，放植成熱時，放蔥、姜、蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時，加黃花菜、鹽、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推勻，最后加味精即成。
　　功效：中醫(yī)理論，豬腎性味咸平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補(bǔ)虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合于腎虛導(dǎo)致的缺乳。
　　5、王不留行燉豬蹄
　　原料：豬蹄3--4個、王不留行12克、調(diào)味料若干。
　　做法：將王不留行用紗布包裹，和洗凈的豬蹄一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加水及調(diào)味料煮爛即可食用。
　　功效：豬蹄性味甘咸平，常用以治療乳汁不足。加上王不留行，對缺乳具有良好的療效。
　　6、鯉魚通乳湯
　　原料：鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，蔥段10克，姜片10克，胡椒粉2克。
　　做法：將豬蹄弄干凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈；將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，收拾干凈，洗凈；鍋置火上，放入適量清水，放進(jìn)豬蹄煮一段時間，加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜、蔥，用味精調(diào)味后即成；豬蹄一定要收拾干凈，去掉毛，刮洗干凈，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。
　　功效：鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達(dá)、下乳汁的通草和補(bǔ)血通乳的豬蹄，具有補(bǔ)中益氣、通乳的功效。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。

（編輯：花輪）