報(bào)告介紹
《2019-2020中國乳業(yè)行業(yè)運(yùn)行大數(shù)據(jù)及市場趨勢研究報(bào)告》主要對中國乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、國際貿(mào)易市場、上下游產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)規(guī)模、乳業(yè)商業(yè)衍變及典型企業(yè)模式創(chuàng)新等方面進(jìn)行的數(shù)據(jù)分析研究。以蒙牛集團(tuán)、光明乳業(yè)、伊利集團(tuán)、飛鶴乳業(yè)為典型案例，深入研究中國乳業(yè)商業(yè)運(yùn)作模式，預(yù)測2020-2021年中國乳業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢。
報(bào)告核心觀點(diǎn)
1、2019年中國牛奶產(chǎn)量為3201.0萬噸，同比增幅4.1%，產(chǎn)量穩(wěn)定上漲，位居世界前列，但是生產(chǎn)情況仍然無法滿足消費(fèi)需求。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，奶牛的養(yǎng)殖至關(guān)重要，未來乳企會注重奶牛養(yǎng)殖這一方面，提高牛奶產(chǎn)量。
2、2019年1-9月累計(jì)進(jìn)口68.4萬噸，同比增長38.6%;進(jìn)口額達(dá)到8.57億美元，同比增長18.0%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，牛奶進(jìn)口量快速增長，進(jìn)口市場進(jìn)一步擴(kuò)大，中國牛奶市場被其他國家進(jìn)一步瓜分，本土牛奶市場將受到威脅。
3、伊利、蒙牛兩大企業(yè)為爭奪更大的市場，開始渠道下沉戰(zhàn)略，現(xiàn)今兩大企業(yè)已經(jīng)下沉至三四線城市，目標(biāo)沖向五線城市，中小型企業(yè)被兩大企業(yè)侵襲，未來中小型企業(yè)難以擴(kuò)張市場，需采取措施進(jìn)行應(yīng)對。
以下為報(bào)告節(jié)選內(nèi)容
行業(yè)背景概況(節(jié)選)：
乳制品定義與分類
中國乳業(yè)主要發(fā)展歷程及時(shí)代特點(diǎn)
艾媒咨詢研究發(fā)現(xiàn)，中國乳業(yè)發(fā)展可分為四個(gè)時(shí)期：初創(chuàng)期、快速增長期、調(diào)整期、產(chǎn)業(yè)整合期，四個(gè)階段大致見證了中國乳業(yè)發(fā)展歷程。
2018中國乳業(yè)養(yǎng)殖及大數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
2018年，全國奶類產(chǎn)量3176.8萬噸，人均奶類占有量34.3公斤，比2000年增長了3.1倍。目前，全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)61.4%，奶牛平均單產(chǎn)7.4噸，單產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛超過200萬頭。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，乳業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的提高與普及推動(dòng)了乳業(yè)跨越3個(gè)千萬噸的臺階。90%以上規(guī)模牧場實(shí)現(xiàn)全混合日糧飼喂，部分牧場實(shí)施奶牛生產(chǎn)性能測定、計(jì)算機(jī)智能牧場管理、全基因組選擇技術(shù)等。
市場數(shù)據(jù)分析(節(jié)選)：
2019年中國乳品出口量大數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
艾媒咨詢研究發(fā)現(xiàn)，2015年中國乳品出口數(shù)量進(jìn)入調(diào)整期，下降38.0個(gè)百分點(diǎn)，隨后緩慢回升，到2018年開始扭轉(zhuǎn)出口頹勢，出口量大幅增長33.6%，但是與2014年的出口水平仍存在一定差距。隨著國家出臺政策振興乳業(yè)，乳品出口市場有望繼續(xù)回暖。
2008-2019H1乳制品銷售量大數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
艾媒咨詢研究發(fā)現(xiàn)，中國乳制品銷量市場整體發(fā)展維穩(wěn)，期間波動(dòng)下降幅度不超過8%。2008-2013年中國乳制品銷量處于快速發(fā)展期，到2014年乳制品銷量出現(xiàn)微降;2015-2016年乳制品銷量開始短暫回升，隨后兩年開始小幅下滑，2017年、2018年降速分別為2.4%、7.7%。
行業(yè)趨勢分析(節(jié)選)：
2020年中國乳業(yè)發(fā)展趨勢分析(一)
2018年以來，中國乳業(yè)上游至少發(fā)生6起戰(zhàn)略合作，比如蒙牛投資圣牧，伊利優(yōu)然收購賽科星，新希望乳業(yè)入股現(xiàn)代牧業(yè)等等，都是為了搶奶源。中國乳業(yè)上下游整合、互抱大腿已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展趨勢。
2020年中國乳業(yè)發(fā)展趨勢分析(二)
以上內(nèi)容源自艾媒咨詢發(fā)布《2019-2020中國乳業(yè)行業(yè)運(yùn)行大數(shù)據(jù)及市場趨勢研究報(bào)告》，完整版共95頁；限于公眾號篇幅，故僅摘部分?jǐn)?shù)據(jù)和觀點(diǎn)，如有興趣深入，移步報(bào)告中心官網(wǎng)下載。