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時(shí)時(shí)養(yǎng) 小麥胚芽
http://www.sooot.cn 2020/3/17 閱讀數(shù)：427
時(shí)時(shí)養(yǎng) 小麥胚芽 新疆特產(chǎn)天然原味 高鋅富硒卵磷脂膳食纖維谷物
小麥胚芽蛋白是一種完全蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，占總氨基酸的34.7%。特別是在氨基酸中，蛋氨酸占2%，組氨酸占2.5%，而一般谷物中短缺的，能有效促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)和發(fā)育的，人類(lèi)第一限制性氨基酸-- 賴氨酸的含量高達(dá)18.5g/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出大米、面粉。而且，小麥胚芽蛋白質(zhì)中必需氨基酸的相互比值，與FAO/WTO頒布的模式值，以及大豆、牛肉、雞蛋的氨基酸構(gòu)成比例基本接近，明顯優(yōu)于大米、面粉蛋白質(zhì)中必需氨基酸的構(gòu)成比例，有很好的平衡氨基酸作用，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上具有重要意義。 小麥胚芽中有豐富的鎂、磷、鉀、鋅、鐵、錳等礦物質(zhì)，為人體所必需，品種比較全面，尤其微量元素硒等較其它食物含量高。這些礦物元素對(duì)維持人體健康，特別是對(duì)促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。所以，小麥胚芽又是一種很好的天然礦物元素供應(yīng)源。小麥胚芽還含有較高的碳水化合物，含量高達(dá)47%。其中半纖維素15.3%、纖維素16.9%、淀粉31.5%、糖36.3%(蔗糖55.9%、鼠李糖38.1%、果糖2.8%、葡萄糖2.1%、蜜二糖1.1%)，低聚糖占9.7%，是一種易于人體消化的碳水化合物營(yíng)養(yǎng)源。小麥胚芽中含有2% ~ 3%的膳食纖維，具有降低血中的膽固醇含量，加深大腦皮層記憶力的作用。
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）