隨著伊利金領(lǐng)冠羊奶粉上市、君樂寶推出至臻A2奶粉，乳企在不斷切入新的賽道，在行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域布局新品成了企業(yè)進(jìn)入高端細(xì)分賽道的常規(guī)方式。而新品類的布局占位真的能夠給企業(yè)帶來增長嗎？
01
企業(yè)全品類布局
面對出生率的持續(xù)下降，新生代媽媽消費(fèi)習(xí)慣及觀念的改變，不少企業(yè)都在拓寬產(chǎn)品線，尋求更多品類領(lǐng)域的增長。
2019年，伊利接連上馬了金領(lǐng)冠有機(jī)塞納牧奶粉、金領(lǐng)冠悠滋小羊羊奶粉，君樂寶推出至臻A2奶粉新品，在品類趨勢愈加明顯的情況下，各個(gè)企業(yè)都在加緊布局。
目前市場上奶粉的品類主要有牛奶粉、羊奶粉、有機(jī)奶粉和特殊醫(yī)學(xué)嬰幼兒用途食品。牛奶粉作為國內(nèi)發(fā)展最早的嬰幼兒奶粉品類，無論是市場份額還是品牌數(shù)量都占據(jù)了絕對地位。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，中國嬰配粉市場總體同比增長為9.4%，而羊奶粉增速高達(dá)30.8%。國內(nèi)特醫(yī)食品市場盡管規(guī)模不大但保持了高速增長，年均增速超過了37%。而有機(jī)奶粉2018年的市場份額增長了46.8%，增速達(dá)到近50%。
隨著牛奶粉市場競爭格局逐漸穩(wěn)定，行業(yè)的競爭開始轉(zhuǎn)向更細(xì)分、增速更快的羊奶粉、有機(jī)奶粉及特醫(yī)奶粉領(lǐng)域。
一些有實(shí)力的企業(yè)，更是在全品類布局。例如伊利、惠氏、貝因美，目前均布局了牛奶粉、羊奶粉、有機(jī)奶粉和特殊醫(yī)學(xué)嬰幼兒用途食品。值得一提的是，已經(jīng)擁有前述多個(gè)品類產(chǎn)品的澳優(yōu)乳業(yè)此前也透露要進(jìn)軍特醫(yī)領(lǐng)域，并且已有特醫(yī)產(chǎn)品提交申報(bào)。
由于細(xì)分領(lǐng)域相對來說參與者更少，這讓每個(gè)領(lǐng)域中仍然不斷有新的品牌涌入，實(shí)際上，細(xì)分領(lǐng)域的優(yōu)勢在經(jīng)過幾年的發(fā)展后，已經(jīng)被先行者們充分體會(huì)并分享。
02
細(xì)分真的能帶來增長？
細(xì)分領(lǐng)域中不斷涌入新品牌，不禁讓人思索一個(gè)問題——布局就能獲利嗎？也不盡然。有業(yè)內(nèi)人士直言，“細(xì)分只是帶來了更多的可能性，未必都能成功，更多的是要有這個(gè)產(chǎn)品，有就算成功了一半�！�
而企業(yè)競相卡位細(xì)分領(lǐng)域的背后，是目前奶粉行業(yè)競爭加劇的發(fā)展現(xiàn)實(shí)。貝因美總經(jīng)理包秀飛接受《母嬰時(shí)代》采訪時(shí)表示，企業(yè)陸續(xù)布局細(xì)分品類主要還是為了尋求增長。
有行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2020年，中國羊奶粉市場將達(dá)到100億元。而中國的特醫(yī)食品市場規(guī)模僅約20億元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)市場上的羊奶粉品牌已超100個(gè)，特醫(yī)食品通過注冊的也有44個(gè)，可以看到，不論是羊奶粉還是特醫(yī)食品，市場總量都不大而品牌數(shù)量眾多。這種情況下的入局者，真的會(huì)給企業(yè)帶來增長嗎？
愛嬰室董事長施瓊認(rèn)為，由于市場總量有限，每個(gè)寶寶的消費(fèi)數(shù)量有限，從消費(fèi)量來看，不會(huì)有太大改變。但隨著出生人口的下降，可能總量會(huì)下降，但價(jià)值會(huì)提升，因?yàn)橛袡C(jī)奶粉、特配奶粉的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通奶粉的價(jià)格，所以市場價(jià)值、零售價(jià)格會(huì)大幅度提升。
包秀飛表示，細(xì)分品類尤其是特配需要很強(qiáng)的研發(fā)能力，貝因美很歡迎大家都來為提升中國母嬰市場競爭力而一起奮斗，但不免也會(huì)有借機(jī)獲利為目的的參與者。
“這已經(jīng)不算細(xì)分市場了。”施瓊在接受《母嬰時(shí)代》采訪時(shí)表示，由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，羊奶粉、特醫(yī)奶粉是一個(gè)大的發(fā)展趨勢。
在金萊優(yōu)（上海）國際貿(mào)易有限公司康多蜜兒事業(yè)部負(fù)責(zé)人張兆軍看來，今年有機(jī)奶粉整體市場的增長要面臨新生兒出生率的持續(xù)下降，疫情的問題，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩等綜合因素。而高端奶粉的增長也有一些瓶頸，需要下沉渠道。
他介紹，目前有機(jī)奶粉的消費(fèi)市場主要在一二三級市場，同時(shí)在全國的高端消費(fèi)場所，比如高超、Ole、山姆會(huì)員店等進(jìn)口超市，進(jìn)口寶寶店等場所，這些消費(fèi)群體對有機(jī)的認(rèn)知度會(huì)很高，更容易接受有機(jī)的品牌和產(chǎn)品。
03
細(xì)分競爭取決于供應(yīng)鏈
2019年，伊利旗下的有機(jī)奶粉、羊奶粉先后上市，貝因美通過澳洲羊奶粉Bubs Australia抄道入局羊奶粉、有機(jī)奶粉市場，上市不到一個(gè)月的健合集團(tuán)旗下可貝思羊奶粉宣布訂單超過2.5億元等等，大企業(yè)不斷施壓細(xì)分賽道。
去年企業(yè)的新品頻出，讓一些中小企業(yè)感受到了壓力。原本大企業(yè)入局細(xì)分賽道就已經(jīng)擠壓了中小品牌的市場，隨著細(xì)分品類的入局者增多，中小企業(yè)變得更加焦慮。
“不論是牛奶粉還是羊奶粉、有機(jī)奶粉等品類，都會(huì)面臨競爭者眾多的問題，但與牛奶粉的競爭會(huì)有所不同，除了市場的競爭之外，還有供應(yīng)鏈的競爭，不管是羊奶粉還是有機(jī)奶粉，都取決于供應(yīng)鏈，原料的供應(yīng)量，特配粉還取決于企業(yè)的研發(fā)和技術(shù)能力�！笔┉偢嬖V《母嬰時(shí)代》。
“這樣的競爭毫無疑問對大公司更有利。”他表示，羊奶粉和特配奶粉上限會(huì)很高，但是羊奶粉的上限會(huì)受到原料和供應(yīng)鏈的限制。
“目前很多大型企業(yè)都在布局有機(jī)市場，在無形中帶來機(jī)遇的同時(shí)也有壓力�！睆堈总娞寡�，目前有機(jī)市場的份額本身就不大，還處于增長期，并且有機(jī)奶粉的消費(fèi)認(rèn)知是一個(gè)長期的過程，還需要培育，對于小型企業(yè)來說，還要看企業(yè)在上游的布局。
據(jù)他介紹，從全球市場來說，目前美國對有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)知度是最高的，其次是歐盟，中國目前對整個(gè)有機(jī)的認(rèn)知度只有7%，而通過未來幾年的消費(fèi)者認(rèn)識培育，大約會(huì)增長到10%以上，這樣的市場會(huì)更大，也會(huì)越來越好。
《母嬰時(shí)代》認(rèn)為，新加入者并不一定能夠復(fù)制前者的成功，特別是中小型乳企，不能看到一個(gè)市場就撲上去，而是應(yīng)該深思熟慮，這個(gè)品類是否要增加，增加后怎么把它做到最好，特別是面對大玩家時(shí)，更應(yīng)該謹(jǐn)慎。