奶粉新政的實(shí)施淘汰了75%的中小奶粉品牌，加速了母嬰店的洗牌，將會(huì)清洗掉不少近年來(lái)生意正在下滑、停滯不前又充滿迷茫的母嬰店。而經(jīng)營(yíng)不善的夫妻店便在這些岌岌可危的行列中。很多夫妻店因?yàn)榈晷。松�，消費(fèi)者固定且更新慢，而正在走向倒閉的邊緣。
但夫妻店仍舊在很多縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)等普遍存在，可見它并未被時(shí)代所淘汰。要想在新的環(huán)境下改善夫妻店的經(jīng)營(yíng)，就應(yīng)該在發(fā)揮它本身優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，勇于突破瓶頸，實(shí)現(xiàn)突圍轉(zhuǎn)型。
夫妻店的3大優(yōu)勢(shì)
1、知己知彼，合作不隔心
夫妻雙方知己知彼，互相了解，少了彼此間的爾虞我炸。
2、夫妻一心，其利斷金
一旦夫妻二人做起生意,雙方往往都是心往一處想,勁往一處使。雙方做好了分工，各司其職，互相幫忙互相提醒。
3、夫妻上陣，省工省力
夫妻店買賣基本上也不用再花錢雇人了，省時(shí)省力，還省去了部分經(jīng)營(yíng)成本，其它的店比起來(lái)，優(yōu)勢(shì)是很明顯。
夫妻店的瓶頸
1、品牌意識(shí)不足，單個(gè)和幾個(gè)所謂品牌的操作后期注定是一個(gè)問(wèn)題
2、終端形象不好，無(wú)法裝修，當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，顧客的感知價(jià)值不高
3、經(jīng)營(yíng)規(guī)模太小，量少?gòu)S家不愿意投入
4、渠道不全，僅有的廠家資源換不過(guò)來(lái)大量的資源
5、基本上就是靠自己的關(guān)系、老渠道來(lái)賣貨
6、產(chǎn)品的價(jià)格開始走高，對(duì)于庫(kù)存的掌控風(fēng)險(xiǎn)增大
夫妻店有些為什么“難成大器”
1、思想觀念
有些夫妻店大都相當(dāng)?shù)谋Ｊ�，唯恐別人學(xué)會(huì)奪走了他們的飯碗。為了長(zhǎng)期保持自己的“優(yōu)勢(shì)”，他們不想也不敢擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模。
2、投資理念
由于多數(shù)夫妻店本小利微，賺錢不易，資本積累的過(guò)程相當(dāng)緩慢。由于這些資金來(lái)之不易，他們就看得十分的珍貴，不敢再冒險(xiǎn)去投資。形成了多數(shù)夫妻店投資理念上的惡性循環(huán)，從而制約著它的發(fā)展。
3、決策機(jī)制
由于多數(shù)夫妻店的職業(yè)素質(zhì)不高，信的是“看得見、摸得著”的眼前利益。在重大決策時(shí)，夫妻之間往往是誰(shuí)強(qiáng)悍，誰(shuí)堅(jiān)持、誰(shuí)對(duì)家庭貢獻(xiàn)大誰(shuí)就說(shuō)了算。決策時(shí)更加容易帶有濃厚的感情色彩。
4、發(fā)展方式
有些夫妻店有了一定程度的發(fā)展，需要招聘一些員工，大多是在親朋好友中尋找。對(duì)于管理的執(zhí)行力更多只是聊天的互動(dòng)，執(zhí)行力不高，問(wèn)題多，所以談不上發(fā)展。
5、管理心態(tài)和方法
夫妻店一旦得到發(fā)展，制定的規(guī)矩往往是反復(fù)無(wú)常、朝令夕改，弄得員工們無(wú)所適從。同勞不同酬，同功不同獎(jiǎng)，同錯(cuò)不同罰的現(xiàn)象一般都很嚴(yán)重。難以留住外來(lái)的人才，內(nèi)部也會(huì)出現(xiàn)各種矛盾。一旦激化，往往不可收拾。
做好夫妻店的4個(gè)秘訣
1、意見統(tǒng)一
雙方應(yīng)該在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇，經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)方法上首先統(tǒng)一看法，避免在創(chuàng)業(yè)之后由于意見不和出現(xiàn)分歧，影響雙方的創(chuàng)業(yè)積極性。
2、明確分工，各司其職
雙方應(yīng)該在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中明確各自的任務(wù)和職責(zé)，比如誰(shuí)去主外誰(shuí)主內(nèi)，誰(shuí)管進(jìn)貨誰(shuí)管銷售等等，職責(zé)明確之后按部就班的發(fā)展，可以避免創(chuàng)業(yè)之處興奮過(guò)后的惰性。而且雙方職責(zé)明確，能夠防止在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)過(guò)多的分歧。
3、多溝通，保持交流
很多夫妻創(chuàng)業(yè)者往往只顧著怎么賺錢，忽視了和雙方的交流。維持夫妻感情是一方面，另一方面。也要注意到在雙方創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中，對(duì)方還是的合作伙伴，他或她一些對(duì)生意的一些新看法也很重要。
4、多學(xué)習(xí)，肯投入
在夫妻店的學(xué)習(xí)中，首先是思路的學(xué)習(xí)，對(duì)于未來(lái)行情的走勢(shì)在模仿中有創(chuàng)新，小而美的裝修布置也是關(guān)鍵。
夫妻店如何突圍轉(zhuǎn)型
1、夫妻店的轉(zhuǎn)型
小店改大店，裝修，增加人員，組織團(tuán)隊(duì)，全方位地出擊構(gòu)建立體渠道。變被動(dòng)營(yíng)銷為主動(dòng)營(yíng)銷，與時(shí)俱進(jìn)。
2、掌握突圍
走出去，坐在店里等客，等來(lái)的不是客，等來(lái)的是自我滅亡，所謂“等客等于等死。折騰可能死，不折騰一定死。越是大市不好，越是應(yīng)該踩油門。因?yàn)槟阋谛〉甓牙锩婷凹�，在別人都停頓了，你不能停頓；在別人都在守市，降低成本不敢出擊時(shí)，你更應(yīng)該出擊。大店是怎么來(lái)的？就是抓住了機(jī)會(huì)！或者在那個(gè)特定的時(shí)間段敢投入，敢博，而做起來(lái)了。
3、做好老客戶維護(hù)，深挖新客戶輻射
夫妻店需要很好的深挖當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和范圍，做好附近的輻射，以店包片的影響，同時(shí)對(duì)于老客戶的維護(hù)是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于做好老客戶的同時(shí)，對(duì)于新客戶的挖掘和開發(fā)是一個(gè)核心的目標(biāo)。
4、走出去學(xué)習(xí)
對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)作為高速變化的市場(chǎng)，在信息的接收上面，小門店要落后很多，更談不上管理的模式很效率，如何營(yíng)銷市場(chǎng)推廣，如何設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，如何激發(fā)員工狀態(tài)，不能干著急，走出去看看，向有結(jié)果的企業(yè)學(xué)習(xí)。
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）