國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嬰幼兒配方奶粉、孕婦配方奶粉和中老年配方奶粉在小包裝奶粉市場(chǎng)上的份額將繼續(xù)有所增加。因?yàn)�，在中�?guó)目前實(shí)施的計(jì)劃生育政策下，城市家庭一般只有一個(gè)孩子，農(nóng)村家庭一到兩個(gè)孩子，由于人們目前對(duì)母乳和配方奶粉認(rèn)知上存在很多誤區(qū)，孩子使用母乳代用品的越來(lái)越多，這種狀況在未來(lái)幾年內(nèi)難以根本性改變。由于牛奶(包括羊奶、水牛奶等)是最接近于完善的食品，特別是添加了各種營(yíng)養(yǎng)合理元素的配方奶粉，對(duì)于特殊人群，如孕婦、營(yíng)養(yǎng)不良或體制不好的中老年人，配方奶粉仍有較大的發(fā)展空間。
中國(guó)工業(yè)奶粉總體上不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求，尤其是對(duì)優(yōu)質(zhì)工業(yè)粉的需求非常強(qiáng)勁。未來(lái)的幾年內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)脫脂奶粉供給不足，價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺，給國(guó)內(nèi)工業(yè)粉的較快發(fā)展提供了很好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。目前國(guó)內(nèi)主要的乳品企業(yè)，如伊利、蒙牛、光明、三元等已紛紛表示要加大對(duì)工業(yè)奶粉，特別是對(duì)脫脂奶粉的投入，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)，工業(yè)粉的年增長(zhǎng)率可達(dá)到25%以上。
千訊咨詢(xún)發(fā)布的中國(guó)奶粉市場(chǎng)前景調(diào)查分析報(bào)告顯示，目前，奶粉消費(fèi)的特點(diǎn)主要呈現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
首先，奶粉總體市場(chǎng)價(jià)格將繼續(xù)在高位上運(yùn)行。近幾年以來(lái)，由于全球性的原料奶和奶粉價(jià)格持續(xù)攀升，進(jìn)口奶粉的成本大大增加，很多企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)供應(yīng)廠(chǎng)家，直接拉動(dòng)了國(guó)內(nèi)工業(yè)奶粉價(jià)格的上漲。
由于世界主要國(guó)際奶粉供給難以在短期內(nèi)有明顯的改觀，未來(lái)幾年無(wú)論是工業(yè)奶粉還是小包奶粉，市場(chǎng)價(jià)格總體上將繼續(xù)有所上漲或保持在高位上運(yùn)行。
其次，小包奶粉人均消費(fèi)預(yù)計(jì)不會(huì)有明顯增長(zhǎng)，但工業(yè)奶粉消費(fèi)增幅較大。根據(jù)相關(guān)研究，居民收入是影響乳品消費(fèi)的重要因素。由于未來(lái)幾年奶粉價(jià)格堅(jiān)挺，低收入人群增加奶粉消費(fèi)的空間很小。但是，由于小包奶粉消費(fèi)針對(duì)嬰幼兒、孕婦和中老年人等，對(duì)這些特殊人群，特別是前兩類(lèi)人群，即使價(jià)格上漲，很多家庭也會(huì)對(duì)配方奶粉有必要的花費(fèi)。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，工業(yè)奶粉消費(fèi)增幅會(huì)更大。此外，縣級(jí)以下市場(chǎng)，特別是在南方省區(qū)，將成為奶粉消費(fèi)新的主要增長(zhǎng)點(diǎn)。
與北方省區(qū)相比，南方省區(qū)的乳品消費(fèi)價(jià)格高很多，尤其是地產(chǎn)乳品。大中城市居民相對(duì)而言可支付能力較強(qiáng)，加上大中城市冷鏈相對(duì)比較完善，人們可以消費(fèi)液態(tài)奶。但是在縣級(jí)以下的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，由于供應(yīng)鏈運(yùn)行成本高昂，農(nóng)村液態(tài)奶的消費(fèi)價(jià)格比城市還高，這對(duì)收入相對(duì)較低的鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民來(lái)講，液態(tài)奶的消費(fèi)就更為有限了。但隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶粉市場(chǎng)的凈化和居民收入水平的提高，配方奶粉也存在很大的需求潛力。
奶粉進(jìn)口來(lái)源將繼續(xù)以大洋洲國(guó)家為主，但來(lái)自其他國(guó)家的進(jìn)口量預(yù)計(jì)會(huì)有所增長(zhǎng)。目前，中國(guó)從新西蘭和澳大利亞的奶粉進(jìn)口量占奶粉進(jìn)口總量的絕大部分。近年來(lái)，受干旱影響，澳大利亞原料奶和奶粉生產(chǎn)降幅較大，可供出口的奶粉減少，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)新西蘭奶粉的需求更加強(qiáng)勁。這也給歐洲國(guó)家、拉美國(guó)家以及印度的奶粉出口提供了機(jī)會(huì)。預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，中國(guó)奶粉進(jìn)口來(lái)源將繼續(xù)以大洋洲國(guó)家為主，但來(lái)自歐洲、拉美及印度的進(jìn)口量也會(huì)有所增長(zhǎng)。
國(guó)內(nèi)奶粉出口也將迎來(lái)新的機(jī)遇，出口將成為中國(guó)奶粉增長(zhǎng)的重要引擎。目前，中國(guó)奶粉貿(mào)易存在嚴(yán)重的逆差，出口量和出口價(jià)格較低。主要原因是中國(guó)優(yōu)質(zhì)原料奶不足，總體奶粉質(zhì)量不高。另外，全脂奶粉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也是影響奶粉出口的重要原因。未來(lái)幾年，中國(guó)會(huì)加大針對(duì)進(jìn)口替代和出口奶粉加工基地的建設(shè)，優(yōu)質(zhì)原料奶和奶粉的比例將會(huì)有明顯增長(zhǎng)。
就奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略而言，與國(guó)際奶粉巨頭的戰(zhàn)略聯(lián)盟成為了奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。相對(duì)于液體奶，奶粉的工藝工程和技術(shù)含量較高。就終端市場(chǎng)的小包奶粉的銷(xiāo)售，更多的是靠品牌，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度明顯高于液體奶。為了提高國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，一些國(guó)內(nèi)品牌紛紛與國(guó)際奶粉巨頭結(jié)盟，試圖突破營(yíng)銷(xiāo)“瓶頸”。但是，國(guó)內(nèi)品牌真正實(shí)現(xiàn)在終端市場(chǎng)與目前的國(guó)際品牌不分伯仲，還有很長(zhǎng)的路要走。
目前，國(guó)內(nèi)很多知名的奶粉企業(yè)加大了對(duì)奶粉的技術(shù)投人，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整主要是由普通奶粉向技術(shù)含量和附加值較高的配方奶粉轉(zhuǎn)變，既可提高企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也可增加利潤(rùn)空間。
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）