在孩子的成長(zhǎng)過(guò)程中，微量元素是必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，缺少就會(huì)對(duì)孩子的身體發(fā)育造成不良影響。那么，什么是兒童微量元素缺乏癥?兒童微量元素缺乏的癥狀是什么?兒童微量元素危害有哪些?含微量元素多的食物有哪些?
什么是兒童微量元素缺乏癥
此癥指的是人體缺乏所需微量元素(鋅、碘等)或微量元素含量下降誘發(fā)的生理功能紊亂綜合征。所有的微量元素都需從食物中獲取，所以此種缺乏癥多源于飲食中沒(méi)有攝取足夠營(yíng)養(yǎng)所致。常見(jiàn)的有鋅缺乏癥、碘缺乏癥等等。
兒童微量元素缺乏的癥狀
1.鋅缺乏：厭食，生長(zhǎng)發(fā)育慢
· 表現(xiàn)
如果寶寶缺乏微量元素鋅，味覺(jué)能力明顯降低，難以分清酸甜苦辣，常食欲不佳，易厭食。還會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)育緩慢，個(gè)頭不高，抵抗力弱，常感冒和腹瀉等。
· 富含鋅的食物：生蠔、扇貝、香菇、豬肝、牛肝等。
2.鐵缺乏：貧血，注意力下降
· 表現(xiàn)
缺鐵很容易引發(fā)貧血，尤其是對(duì)育齡婦女與兒童來(lái)說(shuō)，有很大負(fù)面影響。如果病情嚴(yán)重，甚至導(dǎo)致母親和孩子死亡。缺鐵會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育造成消極的影響，造成嬰幼兒形成易激動(dòng)、冷漠的性格。此外，缺鐵還會(huì)導(dǎo)致孩子注意力不能集中、學(xué)習(xí)能力下降、記憶力不如正常的孩子。缺乏鐵的孩子其鉛中毒幾率很高，是正常兒童的三至四倍。
· 富含鐵的食物：動(dòng)物肝臟、豆制品、禽類(lèi)、人乳(百分之七十的鐵吸收率)等。
3.鈣缺乏：發(fā)育不良
· 表現(xiàn)
鈣是孩子在飲食中十分容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素。如果孩子長(zhǎng)期缺乏鈣元素而且同時(shí)還缺乏維生素D，接受較少的陽(yáng)光照射，孩子生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)大大減慢，產(chǎn)生骨骼異常，牙齒無(wú)法正常發(fā)育等等。
· 富含鈣的食物：乳制品、蔬菜、豆制品、海帶、蝦皮、芝麻等等。
4.碘缺乏：智力低下
· 表現(xiàn)：若是甲狀腺激素分泌減少，影響孩子體格和智力發(fā)育，嚴(yán)重者可致患兒癡傻等。
· 富含碘的食物：禽類(lèi)、乳制品、海帶、海魚(yú)等等。
兒童微量元素缺乏的危害
1.影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育
酶和甲狀腺激素在人體生長(zhǎng)發(fā)育方面起著促進(jìn)作用，而鐵、銅、鋅、錳是促使酶形成的主重要微量元素，碘促使甲狀腺激素形成的主要微量元素。孩子若是缺乏上述元素，會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育緩慢的現(xiàn)象，適時(shí)補(bǔ)充則會(huì)幫助人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力。
(1)缺鋅：可誘發(fā)先天性畸形。
(2)缺銅：導(dǎo)致小腦發(fā)育不全、大腦萎縮、貧血。
(3)缺碘：易患先天性可汀病、甲狀腺腫大、呆小癥。
2.影響內(nèi)分泌、免疫力
(1)微量元素分泌異常，不論多還是少，影響寶寶內(nèi)分泌功能。
(2)鋅、銅等微量元素不足會(huì)使腦垂體、腎上腺內(nèi)分泌功能出現(xiàn)紊亂。
(3)缺乏鉻元素會(huì)對(duì)胰腺的分泌功能產(chǎn)生不良作用。
(4)微量元素缺乏易使寶寶出現(xiàn)感染現(xiàn)象和免疫力低下。
身體內(nèi)的鐵、銅等微量元素如果含量異常，會(huì)致使孩子免疫力降低，易出現(xiàn)細(xì)菌感染。因此，人體中微量元素需要正常的濃度。
3.影響心血管、血液系統(tǒng)
(1)鋅/鎘比值變大，可以降低高血壓的發(fā)病率。
(2)鋅/銅比值上升，會(huì)誘發(fā)冠心病。
(3)缺乏銅元素會(huì)誘發(fā)高尿酸血癥。
(4)鉻、錳、硒元素可預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化。
(5)硅元素能夠保持動(dòng)脈內(nèi)膜完全性、透明性以及彈性。
(6)鋰、鍶等元素可提高心血管疾病存活率。
(7)鐵、銅、鋅等元素對(duì)創(chuàng)傷的愈合有一定影響。
4.影響神經(jīng)系統(tǒng)
(1)缺乏鐵元素會(huì)誘發(fā)孩子的行動(dòng)出現(xiàn)變化。
(2)缺乏碘元素會(huì)誘發(fā)孩子中樞神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)疾病。
(3)缺乏鋅元素會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
(4)缺乏銅元素會(huì)使孩子的大腦皮質(zhì)萎縮，智力下降。
(5)缺乏鋰、鈷元素會(huì)干擾智力的發(fā)育。
(6)鉛、鎘、錳量過(guò)多會(huì)阻礙智力的發(fā)育。
5.或可引起腫瘤
微量元素?zé)o法在人體中直接合成，環(huán)境中有何種微量元素以及含量的多少都會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生影響。同時(shí)，對(duì)于人體腫瘤的產(chǎn)生和發(fā)展有一定的影響。環(huán)境中微量元素的種類(lèi)的分布和含量兼具地理性和地域性。返回華夏孕嬰童招商網(wǎng)首頁(yè)
TIPS：下列是一些微量元素缺乏或者過(guò)量的危害介紹：
1.鋅(Zn)
(1)功能：加速細(xì)胞分裂和核酸代謝，幫助生長(zhǎng)。
(2)缺乏癥：減緩發(fā)育，性成熟遲緩，免疫力下降，引發(fā)伊朗鄉(xiāng)村病、腸原性肢端皮炎。
(3)攝入過(guò)高的危害：致癌。
(4)食物來(lái)源：粗糧、蛋、魚(yú)、牡蠣等等。
2.鐵(Fe)
(1)功能：用于造血，細(xì)胞色素類(lèi)成分。
(2)缺乏癥：缺鐵性貧血。
(3)攝入過(guò)高的危害：血色素沉積癥，影響基因氧化功能。
(4)食物來(lái)源：肝臟、魚(yú)、豆制品等等。
3.銅(Cu)
(1)功能：琥珀酰水楊酸Hb合成，結(jié)締組織代謝。
(2)缺乏：貧血，毛發(fā)異常，腦功能產(chǎn)生障礙。
(3)攝入過(guò)高的危害：神經(jīng)不正常，動(dòng)作震蕩。
(4)食物來(lái)源：小蝦、蛤類(lèi)、動(dòng)物肝臟等等。
4.鉻(Cr)
(1)功能：構(gòu)成葡萄糖耐量因子 耐糖水平下降。
(2)缺乏癥：糖尿病，動(dòng)脈硬化。
(3)攝入過(guò)高的危害：致癌。
(4)食物來(lái)源：麥麩、紅糖、魚(yú)等等。
5.碘(I)
(1)功能：構(gòu)成T3、T4，加速生長(zhǎng)發(fā)育。
(2)缺乏癥：甲狀腺腫大，呆小病。
(3)攝入過(guò)高的危害：甲狀腺腫大。
(4)食物來(lái)源：海產(chǎn)品、加碘鹽。
6.鈷(Co)
(1)功能：維生素B12成分，造血。
(2)缺乏癥：惡性貧血，甲基丙二酸尿癥。
(3)攝入過(guò)高的危害：紅血球增多癥。
(4)食物來(lái)源：肉類(lèi)、粗麥粉等等。
7.硒(Se)
(1)功能：抗氧化。
(2)缺乏癥：克山病，大骨節(jié)病。
(3)攝入過(guò)高的危害：硒中毒。
(4)食物來(lái)源：菜花、大蒜等等。
8.錳(Mn)
(1)功能：激活多種酶。
(2)缺乏癥：阻礙生長(zhǎng)發(fā)育，中樞神經(jīng)系異常，骨骼異常，關(guān)節(jié)脆弱。
(3)攝入過(guò)高的危害：運(yùn)動(dòng)失調(diào)，震顫性麻痹癥(帕金森癥)。
(4)食物來(lái)源：蒜、芝麻、啤酒、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肝腎、黃芪等等。
9.氟(F)
(1)功能：骨、牙齒成分。
(2)缺乏癥：齲齒。
(3)攝入過(guò)高的危害：氟斑牙、氟骨病。
(4)食物來(lái)源：蔥、豆類(lèi)、茶葉，多源于飲水。
微量元素有哪些作用
1.在酶系統(tǒng)中起特異的活化中心作用
它們將酶蛋白的亞單位聯(lián)系起來(lái)，亦或把酶影響的化學(xué)物質(zhì)組合在酶的活性中心。鋁、銅、鋅等元素，可以與按基、疏基、羥基等分子基因產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成絡(luò)合物附著于蛋白質(zhì)的側(cè)鏈上。
2.在激素和維生素中起特異的生理作用
部分微量元素可以組成激素、維生素或給它們?cè)鎏砘钚�。若缺乏上述微量元素則無(wú)法合成相關(guān)維生素和激素。那么，因此類(lèi)必需維生素和激素?zé)o法正常發(fā)揮作用，人體便會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。比如，碘元素是甲狀腺激素的必要合成元素之一，鈷元素是維生素B12的必要合成元素之一。若缺乏這兩種元素則會(huì)引發(fā)人體必需物質(zhì)不足，從而使人體出現(xiàn)健康威脅。
3.輸送元素的作用
部分微量元素在人體里發(fā)揮著運(yùn)輸普通元素的功用。比如，鐵元素可進(jìn)行血紅蛋白中氧的運(yùn)輸，若缺乏鐵元素則無(wú)法進(jìn)行血紅蛋白的有效合成，自然也就無(wú)法有效進(jìn)行氧的運(yùn)輸。那么人體里的組織細(xì)胞便無(wú)法實(shí)現(xiàn)新陳代謝，人體將無(wú)法存活。
4.調(diào)節(jié)體液滲透壓和酸堿平衡
鉀、鈉、鈣等離子在人體中一起發(fā)此項(xiàng)功用，從而維持人體生理功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5.影響核酸代謝
核酸儲(chǔ)存著遺傳信息，該物質(zhì)中有很多微量元素，如鉻、鋅、銅、鎳等等。上述微量元素會(huì)對(duì)核酸代謝過(guò)程產(chǎn)生作用。所以，微量元素與遺傳的關(guān)系密不可分。
6.防癌、抗癌作用
部分微量元素可起到一定的防癌、抗癌功效。比如，鐵元素、硒元素等在胃腸道癌方面可發(fā)揮拮抗作用;鎂元素在惡性淋巴病、慢性白血病可發(fā)揮拮抗作用;碘元素就在甲狀腺癌和乳腺癌方面可發(fā)揮拮抗作用。
幾歲要做微量元素檢查
1.檢查年齡
當(dāng)寶寶滿(mǎn)六個(gè)月之后，家長(zhǎng)們對(duì)其微量元素檢查情況要多加重視�，F(xiàn)如今，此檢查一般都是定期檢查的內(nèi)容，寶寶六個(gè)月之后需要進(jìn)行此項(xiàng)檢查，每年檢查一次。
若寶寶喂母乳喂養(yǎng)，那么6個(gè)月以?xún)?nèi)無(wú)需做此項(xiàng)檢查，因?yàn)槠淇梢詮哪溉橹蝎@得各種微量元素。一般寶寶在4—6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，若是添加不及時(shí)或不足，醫(yī)生會(huì)根據(jù)寶寶的喂養(yǎng)情況以及身體狀況來(lái)決定是否需要檢測(cè)。在寶寶稍微大一些的的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)根據(jù)孩子是不是挑食、偏食等外在表現(xiàn)來(lái)確定是否需要檢測(cè)。
2.檢測(cè)方法
常見(jiàn)檢測(cè)法主要有“尿檢”、“乳檢”、“血檢”、“發(fā)檢”等。通常采用的檢測(cè)方法為“血檢”與“發(fā)檢”兩種。通過(guò)血液與頭發(fā)均可對(duì)人體內(nèi)微量元素的種類(lèi)和含量進(jìn)行鑒定，這兩種物質(zhì)也可反映人體的某些疾病。返回華夏孕嬰童招商網(wǎng)首頁(yè)
如今，中國(guó)各級(jí)醫(yī)療保健單位，特別是婦幼保健單位、兒童醫(yī)院、綜合醫(yī)院等，已經(jīng)將人體元素(鉛、鋅、銅、鈣、鎂、鐵等)檢測(cè)作為常規(guī)項(xiàng)目。如今，在人體微量元素檢查方面，同位素稀釋質(zhì)譜法、原子吸收光譜法、X射線(xiàn)熒光光譜分析法等方法屬于較為有效的方法。臨床醫(yī)學(xué)上，生化法、原子吸收光譜法等方法使用得較為普遍。
3.微量元素的安全范圍
微量元素濃度——生物相關(guān)圖
微量元素濃度——生物相關(guān)圖
1.均衡飲食
所有的微量元素都需從食物、水中獲取，此癥多由于飲食中沒(méi)有攝取足夠營(yíng)養(yǎng)所致，即飲食不平衡及調(diào)節(jié)機(jī)制失調(diào)。想要合理攝入適量微量元素，我們需要均衡飲食。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，合理膳食有助于人體健康，就食物本身而言，并無(wú)優(yōu)劣之分，重要的是需要合理搭配膳食，而且膳食需要多元化。此外，預(yù)防此類(lèi)缺乏癥的有效方法也是均衡飲食。
2.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和健康教育
(1)進(jìn)行缺乏癥治療前，患者須全面了解自己的病癥詳情。對(duì)于微量元素的補(bǔ)充，患者切不可貪多或從眾而過(guò)多攝入等。若部分微量元素?cái)z取過(guò)多，不僅不能起到治病的療效，反而會(huì)引起中毒。比如，急性鐵中毒，其病發(fā)后果嚴(yán)重，有可能會(huì)引起致死。
(2)部分微量元素會(huì)與某些微量元素、維生素產(chǎn)生不良反應(yīng)，所以在攝入微量元素的時(shí)候需要多加留心。比如說(shuō)，鐵元素會(huì)與銅元素產(chǎn)生不良反應(yīng)，而維C會(huì)與鐵元素發(fā)生不良反應(yīng)等等，這些不良反應(yīng)都有可能會(huì)使人體出現(xiàn)中毒癥狀。
3.適當(dāng)通過(guò)藥物補(bǔ)充
須在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，切不可私下自己選擇藥物。
含微量元素多的食物
1.含鐵元素
胡蘿卜、菠菜、海藻、海蜇、豬血、香蕉、香椿、蘑菇、瘦肉、豬肝、芝麻、動(dòng)物肝臟、黑豆、蓮子、芹菜、海帶、大豆制品、櫻桃、油菜、西紅柿、植物果實(shí)堅(jiān)果類(lèi)、香瓜。
2.含鋅元素
羊肉、花生、堅(jiān)果、瓜子、燕麥粉、蛋類(lèi)、牛肉、紫菜、海帶、海蜒、黃豆、柿子、獼猴桃、瘦肉、大白菜、奶制品、蓮子、茄子、可可粉、粗糧、杏仁、菠菜、動(dòng)物肝臟、芹菜。
3.含鈣元素
酸奶、菠菜、花生、芝麻醬、雪里蕻、茴香、大棗、鮮蝦、魚(yú)類(lèi)、海蜇、海帶、小白菜、蝦米、芥菜、奶酪、大豆制品、海魚(yú)、瓜子、黃豆、西紅柿、油菜、蛋類(lèi)、核桃。
4.含硒元素
豆腐、蘑菇、金槍魚(yú)、麥芽、菠菜、動(dòng)物肝、桔柑、芥菜、大蒜、豆?jié){、豬肉、花生、大豆制品、沙丁魚(yú)、鵝蛋、雞蛋、龍蝦、牡蠣、肉類(lèi)、奶類(lèi)、洋蔥、海帶、西紅柿、南瓜、杏。
補(bǔ)充微量元素注意事項(xiàng)
微量元素與在人體健康中占有不可或缺的重要地位。在微量元素方面，人體的需求量是有限量的，切不可過(guò)量，過(guò)量只會(huì)有害無(wú)益。如果孩子有攝入某種微量元素的需要，必須先經(jīng)專(zhuān)業(yè)檢查，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充。
1.不可大量攝入微量元素
適度攝入微量元素方可讓其發(fā)揮其應(yīng)有的效用，給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，否則只會(huì)適得其反，給人體帶來(lái)健康威脅。
(1)鐵元素
該微量元素缺乏會(huì)使人患上缺鐵性貧血，對(duì)人體造成糟糕的不良影響。于是，人們開(kāi)始大量進(jìn)補(bǔ)含有鐵元素的食物。然而此舉不僅起不到增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康的作用，反而會(huì)使孩子出現(xiàn)輕微中毒，甚至?xí)䦟?dǎo)致孩子孩子發(fā)育遲緩，患上肝臟疾病等。
(2)鋅元素
該元素?cái)z取過(guò)量會(huì)阻礙人體吸收鐵元素、銅元素，易誘發(fā)人體患上腸胃疾病和鋅中毒等疾病，患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、失眠等不良癥狀。
(3)碘元素
缺乏該元素一般會(huì)致使人體患上地方性甲狀腺腫 ，而居住于沿海地區(qū)的人們卻會(huì)因該元素?cái)z入過(guò)多引發(fā)此疾病。
(4)銅元素
該元素過(guò)量易引發(fā)人體肝臟疾病，如損害、慢性肝炎等，還會(huì)對(duì)其小腦發(fā)育和正常運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生不良影響等。
2.微量元素協(xié)同與拮抗作用
微量元素相互可產(chǎn)生一定的協(xié)同、拮抗作用，因此需多加關(guān)注。錳元素可以加速銅元素的功效發(fā)揮，銅元素可以幫助鐵元素的攝入和功效發(fā)揮，鐵元素、錳元素、銅元素、鈷元素可以共同促進(jìn)生血。
鎘元素會(huì)阻礙鋅元素的攝入和正常的生理作用;鋅元素、硒元素對(duì)于鎘元素的毒性有一定的拮抗作用;砷元素可以減弱硒元素的毒性，而鈷元素與之相反，會(huì)增強(qiáng)硒元素的毒性。鐵元素和錳元素在消化道吸收過(guò)程中具有拮抗作用，而在生血方面具有協(xié)同作用。
3.注意配合飲食
微量元素大多是離子形式存在于身體里，與某些離子易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而阻礙微量元素吸收。若需補(bǔ)充微量元素，我們還需關(guān)注其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。
舉例：鐵元素
· 增強(qiáng)或妨礙鐵元素吸收的物質(zhì)
檸檬汁、醋、維生素C、礦物質(zhì)銅、錳元素可促進(jìn)鐵元素的攝入與發(fā)揮作用。茶、碳酸飲料會(huì)對(duì)鐵元素的攝入和發(fā)揮作用產(chǎn)生負(fù)面影響。
· 對(duì)鐵元素吸收的具體作用
(1)維生素C：在適量情形下，人體補(bǔ)充越多維生素C，其吸收鐵元素的速度會(huì)越快。若想加速鐵元素的補(bǔ)充，在飯后四小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充維生素C為最佳。
(2)柑橘：飯后食用可吸收七十毫克的維生素C，可促進(jìn)人體攝入兩倍的鐵元素。
(3)茶和咖啡：含有多酚成分，阻礙人體吸收鐵元素鐵元素。返回華夏孕嬰童招商網(wǎng)首頁(yè)
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