寶寶吃的蛋黃羹怎么做？蛋黃羹嫩滑爽口，而且容易消化吸收，非常適合寶寶食用，那么蛋黃羹要怎么做好吃呢？一起來(lái)看看吧！

一：材料

雞蛋1只，食鹽、清水適量。

二：做法

1取新鮮雞蛋一個(gè)，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之后加入極少量的鹽，用一到二個(gè)大米顆大小適量的食鹽即可。

2加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應(yīng)該是2：1為好，然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進(jìn)去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會(huì)使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。

3此時(shí)可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)。如果小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。

4先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個(gè)盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時(shí)鍋蓋留一個(gè)小縫，這樣蒸出來(lái)的蛋羹口感不會(huì)老。

5溫火蒸上10到15分鐘，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時(shí)可以根據(jù)小寶寶的喜好，加入一點(diǎn)蔥花、滴入一點(diǎn)香油，就可以讓孩子享用了。返回華夏嬰童網(wǎng)首頁(yè)

（編輯：3328.tv）