業(yè)內人士認為，中國乳業(yè)當下的行業(yè)變局具有里程碑意義，在一些行業(yè)龍頭的領軍之下，2014年將是打“翻身仗”的一年。

乳業(yè)翻身的關鍵一年

自2008年爆發(fā)三聚氰胺事件以來，如何恢復消費者對國產乳業(yè)的信心，一直是盤旋在中國乳業(yè)從業(yè)者心頭的一個沉重話題。

“市場信心源于品質構建”，基于這一理念，中國乳企也進行了多方努力。此前國務院提出的“按藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質量”的要求，早已在一些大型奶粉生產企業(yè)得到了嚴格的執(zhí)行。

拿伊利金海生產基地來說，這家工廠實現(xiàn)了全過程自動化，并采用了國際領先的全自動精準配料系統(tǒng)、膜過濾常溫除菌技術，其全密閉的自動化包裝車間，是按藥品的GMP標準進行設計的，能有效防止污染。

耳聽為虛、眼見為實。近年來，一些乳企還紛紛向社會各界人士打開工廠的大門，讓人們感受國產奶粉的生產過程，親眼見證企業(yè)在奶粉質量管控方面的嚴苛程度，幫助消費者重拾信心。

這種“用事實說話、潤物細無聲”的努力成效顯著。近日，來自中國乳制品工業(yè)協(xié)會的報告稱，協(xié)會連續(xù)三年對主流品牌月月抽檢的合格率都在100%。國產嬰幼兒乳粉產品質量穩(wěn)定向好，占據(jù)著市場的主導地位，特別是主流品牌產品是消費者首選的對象。

自2013年下半年以來，中國乳業(yè)的振興戰(zhàn)略進一步上升至國家層面，政府重拳出擊整頓全行業(yè)。包括《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》、《嬰幼兒配方乳粉生產許可細則（2013年版）》、《推動嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)兼并重組工作方案》等在內的新政已經或即將落地。

“政策密集出臺，有助于改善國內奶粉市場競爭環(huán)境，提升國產奶粉的品質，增強消費者對國產奶粉的信心，化解因消費者信心不足，造成市場向洋品牌一邊倒的扭曲現(xiàn)象。對行業(yè)良性發(fā)展影響重大，對國產奶粉來說，這也是一次翻身的好機會�！彼瘟琳f。

強者恒強將是大趨勢

“整個乳品行業(yè)風氣的逆轉，對一些龍頭企業(yè)是好事。行業(yè)越好對企業(yè)越有利。”宋亮指出。

這也是目前業(yè)界的普遍觀點：隨著中國乳業(yè)格局的大變，強者恒強也將成為一種大趨勢，擁有更多優(yōu)質奶源、更強的產品創(chuàng)新能力，產品品質更為穩(wěn)定可靠的龍頭企業(yè)將在市場競爭中占據(jù)更大的優(yōu)勢。

中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍表示：“對于龍頭企業(yè)來說，后來者與其之間的差距或將愈來愈大，因為大型乳企實力已經奠定，對上游牧場的控制、中游加工以及下游市場均有很強的控制力。”

在齊魯證券分析師王穎華看來，乳制品行業(yè)正處于行業(yè)消費升級及政策大力支持兩方面利好疊加之際。一方面行業(yè)產品結構升級態(tài)勢明顯，全行業(yè)2013年收入規(guī)模增長近13%，但高端乳制品收入規(guī)模增速近30%，遠高于行業(yè)整體水平，消費升級以及對乳制品安全的重視帶來了高端產品的快速放量，行業(yè)龍頭明顯受益于產品結構升級，盈利能力大幅提升。同時國家對于乳制品尤其是嬰幼兒奶粉行業(yè)制定了更為嚴格的審查制度，大量中小企業(yè)面臨著行業(yè)洗牌，市場將進一步集中到龍頭企業(yè)上。

“中國乳業(yè)格局今年肯定會有一個很大的變化。過去，我們說國產奶粉翻身幾乎無望，但現(xiàn)在我們看到了希望。”乳業(yè)專家宋亮表示。

（編輯：七寶）