元旦前的奶業(yè)市場并不平靜。12月份，國內(nèi)鮮奶企業(yè)新一輪漲價潮已是不爭的事實。哪些原因?qū)е氯槠窛q價呢？有沒有可能降價呢？
光明、三元等鮮奶普漲約一成
針對近日鮮奶漲價的現(xiàn)象，中國經(jīng)濟(jì)時報記者走訪商超發(fā)現(xiàn)，從12月1日起，光明、三元等部分盒裝以及入戶奶普漲約一成左右。
1日當(dāng)天，光明乳業(yè)的相關(guān)人士向本報記者表示，“從12月1日起，光明乳業(yè)牛奶和酸奶等四個品類的產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)價，但不同品系的產(chǎn)品調(diào)價幅度不一。地區(qū)不同，調(diào)價的幅度也不一樣。但在加權(quán)后，此次調(diào)價的幅度大概為8%—9%�！�
上述人士表示，奶源的持續(xù)漲價是此次光明乳業(yè)調(diào)價的根本原因。另外，物流運(yùn)輸、人工成本和奶牛飼養(yǎng)的成本等居高不下也是此次調(diào)價的原因之一�！跋嘈胚@些原因是行業(yè)性問題，不是光明乳業(yè)一家所面臨的�！痹撊耸恐赋觥�
蒙牛相關(guān)人士則向本報記者表示，“鑒于近期成本持續(xù)上漲的實際情況，公司會在考慮綜合成本后適時、適度地調(diào)整產(chǎn)品價格�！痹撊耸客瑫r指出，“不同品類的漲幅和調(diào)整時間會有所差異，請適時關(guān)注終端的價格變化�！�
伊利相關(guān)人士對本報記者表示，“食品類消費(fèi)品對原料成本的變動最為敏感，乳制品原輔料尤其是原奶價格的持續(xù)上漲勢必會推升終端產(chǎn)品的價格，整個乳業(yè)必須正視這一現(xiàn)狀，同樣，公司也需要通過調(diào)整產(chǎn)品價格來應(yīng)對這一狀況�！�
據(jù)三元官方網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于三元部分產(chǎn)品價格調(diào)整的通告》顯示，將自2013年12月起，上調(diào)部分產(chǎn)品的價格，加權(quán)平均漲價幅度為8%。
據(jù)了解，2013年奶業(yè)的漲價頻頻，統(tǒng)計顯示，蒙牛、伊利一共調(diào)了三次價，分別是8月、9月和11月，光明則調(diào)了兩次。
2日，本報記者走訪了京客隆、家樂福、華聯(lián)等商超，發(fā)現(xiàn)超市已經(jīng)接到不少來自廠家的調(diào)價通知，家樂福已接到廠家通知，近期即將開始調(diào)價，漲價包括大多數(shù)品種，漲幅約為8%—10%左右。
記者發(fā)現(xiàn)，除了實體店的超市外，在1號店、京東商城等電商，都有“特賣”等字樣的進(jìn)口奶進(jìn)行銷售。
都是奶荒惹的禍
奶源緊張已經(jīng)是事實。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年—2012年，飼料價格年年上漲、人工成本不斷增高，國內(nèi)原奶收購價卻徘徊不前。據(jù)不完全統(tǒng)計，2012年有的地方飼養(yǎng)年產(chǎn)5噸的奶牛平均利潤僅有1600元，以家庭勞動力每人飼養(yǎng)5頭產(chǎn)奶牛計，年收入僅8000元，約是同期外出打工收入的1/4。
中國奶業(yè)協(xié)會理事陳渝告訴中國經(jīng)濟(jì)時報記者，綜合各方面的因素看，近期奶產(chǎn)品漲價是一種必然，這是一種市場行為。
資深奶業(yè)專家王丁棉則向本報記者分析，奶牛養(yǎng)殖戶利潤越來越少，所以出現(xiàn)奶農(nóng)退出奶牛養(yǎng)殖市場的現(xiàn)象，這些現(xiàn)象都加劇了奶源的緊張狀況。
陳渝認(rèn)為，“得奶源者得天下，現(xiàn)在國內(nèi)的奶源格局十分不合理，如果奶源問題自己解決不了的話，那么勢必會大量進(jìn)口國外奶源，到那時，國內(nèi)奶產(chǎn)品的價格任憑國內(nèi)企業(yè)控制了：一旦國外奶源漲價，國內(nèi)的終端產(chǎn)品勢必會迅速傳導(dǎo)漲價�！�
據(jù)悉，光明上海地區(qū)的入戶奶也將提價，將基本涉及所有的入戶奶品種，包括鮮奶和酸奶。比如新鮮杯優(yōu)倍200ml裝將由4.2元漲至4.8元，漲幅為14%;嘟嘟兒童高品質(zhì)牛奶200ml裝將由3.6元漲至4元，漲幅11%;新鮮杯暢優(yōu)原味發(fā)酵乳200克裝將從3.7元漲至4元，漲幅為8%。
關(guān)于為什么是12月份普現(xiàn)漲價行為，王丁棉分析，“夏天持續(xù)的高溫使得優(yōu)質(zhì)奶源缺口持續(xù)擴(kuò)大，秋季以來，很多奶企都是靠優(yōu)化管理和供應(yīng)鏈等吃老本的方法來消化成本，可能是到12月份后，這些奶企實在是難以承受了，所以漲價之門就順勢打開。”
對于此輪的漲價潮，陳渝預(yù)測，“估計所有奶品調(diào)價要持續(xù)到2014年1月份�！�
奶產(chǎn)品放量減小
雖然奶荒是此輪價格上漲的主要推手，但是乳業(yè)專家王丁棉卻敏銳地指出，國家相關(guān)法規(guī)嚴(yán)格后可能會使市場更為規(guī)范，一些小的奶企產(chǎn)品可能因此而滯銷或是無法進(jìn)行銷售，這一定程度上造成了市場上鮮奶產(chǎn)品放量的減少，市場供應(yīng)量小，終端價格自然會上升。
據(jù)悉，國家食藥監(jiān)總局近期發(fā)布《關(guān)于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)不得接受其他單位和個人委托生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉；不得為其他品牌持有人或代理人生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉；不得冒用他人品牌和包裝生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉；不得在國內(nèi)生產(chǎn)其僅在境外注冊商標(biāo)和企業(yè)名稱、地址的嬰幼兒配方乳粉；不得在國內(nèi)生產(chǎn)標(biāo)注為境外企業(yè)名稱、地址的嬰幼兒配方乳粉。
王丁棉認(rèn)為，目前國內(nèi)有128家奶粉企業(yè)有牌照，但是市場上不乏在國外注冊的公司，進(jìn)口大包奶粉后，在國內(nèi)分裝的“假洋奶粉”。新規(guī)的出臺打擊了這些沒有工廠、沒有研發(fā)能力、撈了錢就走的行為。
王丁棉指出，正是由于近期奶荒和嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)規(guī)定的日益嚴(yán)格等雙重因素直接造成近期奶產(chǎn)品的普漲，奶企為通過提價提高銷售額沖業(yè)績也是年底乳業(yè)產(chǎn)品提價的原因之一。
業(yè)內(nèi)人士透露，今年的高溫不僅使奶源減少，可觀的利潤使得一些地方將奶牛殺來賣，這也在一定程度上擴(kuò)大了奶荒。
（編輯：七寶）