國產(chǎn)乳此前嚴重依靠進口奶源，特別是原產(chǎn)奶方面，更是大量采用進口奶，但是，這也造成了對中國民族乳業(yè)的嚴重沖擊。因而，不少人認為：國產(chǎn)奶要自強自立，要徹底擺脫對進口奶源的依賴，才能真正強大，才能徹底擺脫中國的乳業(yè)安全危機。

自恒天然肉毒桿菌事件以來，中國對進口奶源進入到了一個空前的抵制期，目前，國產(chǎn)乳業(yè)正在逐漸擺脫對進口奶源的依賴和控制，那么，國產(chǎn)乳業(yè)進口奶源“斷奶”后，到底能否成功自救呢？

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析指出：國產(chǎn)奶的自救是一個復雜而長期的過程，其中最重要的就是國產(chǎn)乳業(yè)的自律和自我完善。一方面，不斷強化國產(chǎn)乳業(yè)的生產(chǎn)能力，擴大奶源基地建設；另一方面，嚴把質量關，嚴格控制國產(chǎn)乳業(yè)的整個采購生產(chǎn)和質檢過程，保證質量先行。當然，鑒于國產(chǎn)奶源嚴重不足的現(xiàn)狀，我國乳業(yè)對進口奶源“斷奶”也是一個逐漸緩慢的過程，目前上還是需要一定的依賴，給國產(chǎn)奶源建設一個緩沖期。這個緩沖期可能一直要持續(xù)要2014年，直到奶源建設徹底完備為止。

在業(yè)內看來，奶源問題已經(jīng)成為一個“歷史遺留”問題。據(jù)廣州乳業(yè)協(xié)會會長王丁棉介紹，由于7月以來原奶供應緊缺，國內奶價已經(jīng)逼近瑞典。從奶源價格變化趨勢來看，生鮮乳價格自去年9月開始改變平穩(wěn)狀態(tài)，進入上漲通道。有數(shù)據(jù)顯示，今年4月以來，受奶牛生產(chǎn)結構調整、奶源偏緊影響，生鮮乳價格連續(xù)6個月較快上漲，累計漲幅達16.5%。

此外，由于看中高端液態(tài)奶的市場空間，多家乳企都在加碼高端液態(tài)奶市場，并占用了越來越多的奶源地，進一步加大了低端大眾奶的奶源緊張度。

行業(yè)人士認為：相比于本就高利潤的高端奶而言，低端奶受到原料奶價格上漲的影響更為嚴重，但這種現(xiàn)象只是暫時的，將來企業(yè)肯定會采取補救措施進行平衡。

今年已然成為有史以來最嚴重的一次‘奶荒’。不過，明年這種現(xiàn)象將得到緩解。因為明年二季度將會進入原奶豐產(chǎn)期，同時，國內在2010年和2011年開建的牧場將會在2014年投產(chǎn)，這些牧場會部分緩解行業(yè)產(chǎn)能不足。

（編輯：七寶）