昨日在超市我們遇到了一個(gè)新生爸爸，他指著某個(gè)牌子的酸奶問(wèn)我們，這明明就是兒童酸奶呀，為什么上面會(huì)標(biāo)注不讓嬰幼兒飲用呢？昨天我們帶著這個(gè)問(wèn)題到南京市兒童醫(yī)院請(qǐng)教了有關(guān)專(zhuān)家，專(zhuān)家指出，不要給1歲以下的寶寶喂酸奶，這樣不太好。
兒童酸奶
酸奶廠(chǎng)家自相矛盾？
李先生在超市買(mǎi)了某品牌的兒童酸奶，上面寫(xiě)著富含鈣、鋅。李先生只看了一下酸奶蓋子上的“兒童”兩字，就買(mǎi)回家準(zhǔn)備給3歲女兒喝。但回家后，李先生愛(ài)人卻發(fā)現(xiàn)，這一板酸奶的外包裝上還有一行小字，“本品不推薦嬰幼兒飲用”，這下大家糊涂了，孩子到底能不能喝呢？李先生上網(wǎng)一搜，發(fā)現(xiàn)不少家長(zhǎng)都對(duì)這款酸奶有疑問(wèn)。
快報(bào)記者昨天致電該品牌酸奶的服務(wù)電話(huà)，工號(hào)為849的接線(xiàn)人員答復(fù)稱(chēng)，經(jīng)過(guò)該酸奶廠(chǎng)家的研發(fā)，3歲以上的孩子適合這款兒童酸奶，而3歲以下的孩子，由于腸胃系統(tǒng)原因，不太適宜飲用，加注小字也是為提醒家長(zhǎng)注意。
1歲以?xún)?nèi)不要吃酸奶
其實(shí)，小寶寶確實(shí)不適合飲用酸奶。昨天，在南京兒童醫(yī)院兒童保健科，記者看到了一位帶孩子求醫(yī)的家長(zhǎng)，孩子10個(gè)月，最近不知什么原因老拉肚子。經(jīng)過(guò)該科副主任醫(yī)師毛春婷的問(wèn)診，發(fā)現(xiàn)孩子腹瀉和酸奶有關(guān)。
“寶寶平時(shí)吃母乳居多，我們有時(shí)也會(huì)給孩子吃點(diǎn)酸奶，每次半杯左右。”孩子?jì)寢屨f(shuō)。但毛春婷認(rèn)為，1歲以?xún)?nèi)的孩子不能吃酸奶。
她說(shuō)，第一，1歲以?xún)?nèi)的寶寶，胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，胃酸、胃蛋白酶活性較低。 而酸奶的加工經(jīng)過(guò)一個(gè)酸化過(guò)程，PH值較低，進(jìn)入胃腸道后，可影響嬰兒嬌嫩的胃腸黏膜，導(dǎo)致消化吸收較差。此外，嬰兒胃腸道的微生物菌群處于生長(zhǎng)變化階段，尚不穩(wěn)定，飲用酸奶可能會(huì)引起嗜酸乳桿菌群攝入過(guò)多，導(dǎo)致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào)，從而引發(fā)腸道疾病；第二，配方奶粉從成分上最接近母乳，而酸奶達(dá)不到配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)水平，也不符合嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求；第三，脫脂酸奶不利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育。
所以，專(zhuān)家認(rèn)為，1歲以?xún)?nèi)的孩子不宜喝酸奶，還是要以母乳為主食。一歲以上的孩子，酸奶可以作為寶寶的輔食，但每天100-150毫升即可。
成人喝奶
成人也喝
嬰幼兒奶粉？
現(xiàn)在有些成人不喝牛奶和酸奶，卻買(mǎi)嬰幼兒2段奶粉來(lái)喝。江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師趙婷說(shuō)，可以喝，但要適量。配方奶脂肪和蛋白質(zhì)的含量都要超過(guò)普通牛奶，還添加了多種維生素，看起來(lái)似乎比普通牛奶更有營(yíng)養(yǎng)。但是，首先是沒(méi)必要，普通牛奶可以滿(mǎn)足成人需要，第二，配方奶粉價(jià)格貴，第三，雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，仍然要注意適量飲用。
酸奶、牛奶
哪個(gè)適合你？
在專(zhuān)家眼里，酸奶的吸收性比牛奶要好。酸奶的脂肪和蛋白質(zhì)顆粒都比牛奶要小，所以更易吸收，而且有抑制有害菌、調(diào)整腸道功能的作用。酸奶的小分子更容易與鈣結(jié)合，更易融和易吸收。一般說(shuō)來(lái)，老人、孩子以及乳糖不耐受的人群更加適合酸奶。而在牛奶的選擇上，小孩和年輕人更加適合全脂牛奶，并且添加了鐵、鋅等。
豆?jié){能不能
代替牛奶？
很多人用豆?jié){來(lái)代替牛奶，但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為不科學(xué)。趙婷說(shuō)，從蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)，盡管大豆蛋白質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但是動(dòng)物蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)更容易被人體吸收；從補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)，牛奶里有乳糖，也更有利于鈣的吸收，牛奶還可以補(bǔ)充日常生活中不容易得到的維生素B等更多的營(yíng)養(yǎng)成分，所以，牛奶更適合成人。
（編輯：灰太狼）