堿性食物是食用堿嗎？吃堿性食物有什么好處？為什么要吃堿性食物？堿性食物和水果有哪些？本文將一一解答。
堿性食物是食用堿嗎
堿性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運(yùn)動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性，這類食物稱為堿性食物。
為什么要吃堿性食物
人若要健康，血液必須長期維持呈微堿性，這樣體內(nèi)廢物容易排除，免疫力好。因此要多吃堿性食物：新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物，這也是我們?yōu)楹我蕴烊凰厥车淖畲笤�。每餐堿性食物（蔬果）占75%，剩25%可吃五谷類、蛋白質(zhì)、天然油脂等。
堿性食物和水果
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
遵循著均衡飲食的原則，就可使人體的健康情況達(dá)到最佳。
（編輯：七寶）