科學(xué)的月子食譜不僅可以使產(chǎn)婦快速恢復(fù)身體，促使乳汁分泌，而且還可使女性朋友快速恢復(fù)身材，月子應(yīng)如何安排？月子食譜怎么做？
月子應(yīng)如何安排
1、產(chǎn)后第一周食譜：排惡露、促傷口愈合，飲食以清淡為主
產(chǎn)婦在最初幾日里會(huì)感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行填下重油重膩的“補(bǔ)食”只會(huì)讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時(shí)鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點(diǎn)是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會(huì)食之有味，吸收也好。
2、產(chǎn)后第二周食譜：增強(qiáng)骨質(zhì)、腰腎功能，恢復(fù)骨盆、飲食以補(bǔ)血為主
進(jìn)入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動(dòng)物內(nèi)臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)?br /> 3、產(chǎn)后第三周食譜：開始補(bǔ)、多吃高蛋白，是催奶好時(shí)機(jī)
寶寶長到半個(gè)月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時(shí)間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實(shí)，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會(huì)擔(dān)心母乳是否夠吃。
4、產(chǎn)后第四周食譜：補(bǔ)身體、催奶，可服用“十全大補(bǔ)湯”
新媽媽可以服用「十全大補(bǔ)湯」。十全的意義，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣、以及補(bǔ)肝腎，將生產(chǎn)過程失去的一次全部補(bǔ)回來。 在坐月子期間，最好的食補(bǔ)就是「麻油雞」。因?yàn)槁橛陀谐浞值牡鞍踪|(zhì)，更有活血化瘀的功效，因此，在坐月子期間，新媽媽可以適時(shí)的吃些「麻油雞」，能夠補(bǔ)充一些營養(yǎng)。但是醫(yī)師建議，大約二到三天吃一只雞就可以，不需要長時(shí)間甚至天天吃，不僅新媽媽會(huì)害怕吃雞，也會(huì)造成營養(yǎng)過剩而發(fā)胖！除了吃得健康、補(bǔ)得營養(yǎng)外，醫(yī)師也建議，坐月子期間，新媽媽要使氣血快快恢復(fù)，最重要的就是足夠休息。
月子食譜怎么做
豬蹄黃豆湯
1.豬蹄洗凈后，放入裝用涼水的鍋中，燒開，撇去浮沫后，撈出，沖洗干凈備用
2.將黃豆入盆內(nèi)，先將壞粒與砂石撿出，然后加入冷水豆粒洗凈，即以清水浸泡備用
3.洗凈豬腳的放入燉鍋內(nèi)，加入黃豆及一大碗水小火慢燉，大約燉三小時(shí)見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調(diào)味即可。一碗香噴噴，軟糯可口，清新美味的豬蹄黃豆湯就可享用啦！
營養(yǎng)功效
豬蹄有豐富的膠原蛋白，有美容的功效。而中醫(yī)認(rèn)為黃豆有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒的功效，有著極高的營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)豬蹄遇上黃豆，熬成湯時(shí)，匯集了豬蹄和黃豆的營養(yǎng)的大成，新生兒媽咪的催奶的佳品。
它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
紅棗四物雞湯
1.雞肉切好洗凈，老姜洗凈，切片備用
2.鍋里倒入麻油，燒熱后放入老姜，轉(zhuǎn)小火爆香
3.將切塊的雞肉放入鍋中，轉(zhuǎn)大火翻炒，直到雞肉變色，皮發(fā)緊
4.將米酒倒入鍋中，燒開之后，連同四物藥包（指當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地）一起倒入砂鍋中，再放入紅棗，蓋上鍋蓋煮開，食用時(shí)加點(diǎn)鹽
紅棗鵪鶉蛋酒釀
1.紅棗洗凈去核，剁碎
2.將酒釀放入鍋中，倒入清水?dāng)噭?br /> 3.放入紅棗碎和熟的鵪鶉蛋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加糖，煮至糖化即可
營養(yǎng)功效
1.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。
2.產(chǎn)后喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
3.鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，產(chǎn)婦每日需要蛋白質(zhì)90～100克，較正常婦女多20～30克。產(chǎn)婦每日泌乳要消耗蛋白質(zhì)10～15克，6個(gè)月內(nèi)嬰兒對8種必需氨基酸的消耗量很大，所以乳母的膳食蛋白質(zhì)的質(zhì)量是很重要的。
栗子雞塊
1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘
2.栗子去殼煮熟
3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有
4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5.再加適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火
6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可
營養(yǎng)功效
栗子雞塊色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養(yǎng)素。
栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補(bǔ)五臟的雞肉相配，補(bǔ)而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，促進(jìn)產(chǎn)婦產(chǎn)后惡露排除及子宮復(fù)原，所以這道菜也很適合孕產(chǎn)婦食用。
媽媽在哺乳期不要過量補(bǔ)充營養(yǎng)，以免營養(yǎng)過剩，而延長減肥時(shí)間，同時(shí)，不建議媽媽在哺乳期節(jié)食減肥。
（編輯：七寶）