牛初乳中富含免疫因子，可以有效抵抗病毒、細菌、酵母菌、真菌、過敏原和其他毒素。不僅滿足寶寶身體機能的需求，而且還可以增強寶寶身體免疫力。
    1、免疫球蛋白：

    初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在牛初乳中IgG的含量 最高，其他免疫球蛋白含量都較低。人體初乳中，IgG的含量一般在2%左右，而牛初乳中IgG的含量為 8%～25%以上不等。免疫球蛋白對于病毒性感染、細菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防御作用 。高質量的牛初乳中，免疫球蛋白的含量應最低達到20%。
    2、乳鐵蛋白：

    對皰疹、慢性疲勞等疾病有某種效用。
    3、乳清蛋白：

    對于多種癌細胞和病毒都有很好的抵御作用。此外，它還可以增加大腦中血清素的活動，減少皮質醇的積累，并且改善人在受壓下的情緒。

    4、抗體：

    研究表明，牛初乳中含有至少19種致病菌的抗體，包括沙門氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體 。
    5、細胞活素：

    是細胞間進行信號交流、調節加強免疫反應的化學物質。它可以刺激免疫球蛋白的產生。其中，中間白細胞素-10是一種抗炎蛋白，可以緩解疼痛。
    6、轉化生長因子（TGFα和β）：

    這種細胞因子能使正常的成纖維細胞的表型發生轉化，即在表皮生長因子（EGF）同時存在的條件下，改變成纖維細胞巾壁生長特性而獲得在瓊脂中生長的能力，并失去生長中密度信賴的抑制作用。

    7、胰島素生長因子（IGF-I和Ⅱ）：

    細胞的分化、增殖、個體的生長發育中具有重要的促進作用。
    8、表皮生長因子（EGF）：

    一種多功能的生長因子，在體內體外都對多種組織細胞有強烈的促分裂作用。
    9、核苷：

    由堿基通過糖苷鍵與戊糖縮合而成的化合物。
    牛初乳中的生長因子醫學研究表明，牛初乳中的重要生長因子在化學成分上和人乳中的一致。進一步的研究還發現，這些生長因子除了有助于正常的生長以外，對于老化或受損肌肉再生、皮膚膠原質 、軟骨組織甚至神經組織的修復都有促進作用。在人體中，從肌肉里獲取能量比從脂肪中更容易，往往艱苦的減肥歷程，真正減下來的是人體中的水分、肌肉而非脂肪；但是，初乳中的生長因子可以促進脂肪燃燒保護肌肉，有利于去除人體多余脂肪。
    10、EGF（表皮生長因子）：

    對皮膚的保護和保養有很重要的作用。在和牛初乳中的其他生長因子的共同作用下，EGF可以刺激正常皮膚的生長和細胞的修復。
    11、IGF-I和IGF-II（類胰島素生長因子I和II）：

    是牛初乳中含量最豐富的生長因子，它們影響著機體組織如何利用脂肪、蛋白和糖。IGF-I是目前僅知的幾種可以刺激DNA、RNA生長的物質之一，這使得它成為最強有力的抗衰老物質。IGF-I可以調節血糖和膽固醇含量，幫助肌肉組織形成。
    12、TGFA&B（轉化生長因子）：

    是和細胞增殖相關的生長因子。它的功效是促進結締組織細胞的增生，輔助骨骼和軟骨組織的形成，因此在組織的修復中也可以起到治療劑的作用。
    13、PDGF（血小板誘導生長因子）：

    在結締組織、平滑肌和纖維組織的細胞分化中起作用。此外，這種生長因子還可能輔助神經細胞的存活和再生。
    牛初乳中的IgG因子據華南理工大學食品與生物工程學院曹勁松副教授介紹，所謂IgG因子，其實是免疫球蛋白（immunoglobulin簡稱Ig）的一種，初乳中的免疫球蛋白有5類，即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD，其中IgG含量最高，占Ig總量的55%以上，同時也是血清半衰期最長的Ig（約23天），是機體重要的抗菌、抗病毒和抗毒素抗體。

（編輯：阿貍）