據(jù)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)奇異果含有一種獨特的化合物，能幫助消化紅肉、奶和魚中的蛋白質(zhì)。

這篇報道的作者新西蘭梅西大學(xué)的Loveddeep Kaur博士觀察到吃獼猴桃后，增強(qiáng)了胃部蛋白質(zhì)的消化率，可以增強(qiáng)蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)吸收，最終影響人體中整體蛋白質(zhì)的利用率。因獼猴桃中含有一種獨特的天然酶——獼猴桃酶，使得食物中的蛋白質(zhì)消化得更快、更徹底，即使沒有其他的消化酶，僅獼猴桃酶就能夠消化食物中的大量蛋白質(zhì)，特別是酸奶、奶酪、金槍魚和生雞蛋中的蛋白質(zhì)，表明吃獼猴桃和富含蛋白質(zhì)的飲食對于消化可能會是一種合適的解決方案，對消化也會起到幫助作用。

（編輯：七寶）