雞蛋被譽為人體的營養(yǎng)庫，同樣它也是寶貝的營養(yǎng)庫，雞蛋還是寶貝益智最理想的食物哦！媽咪們知道雞蛋怎么吃寶貝最喜歡嗎？這里給你答案。

　　雞蛋迷你漢堡

　　雞蛋含有寶貝必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，寶貝對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。

　　材料：吐司面包2片、黃瓜1/3根、胡蘿卜1/3根、紅彩椒2片、熟雞蛋1個

　　制作方法：

　　1.將吐司硬邊切掉，用模具壓成若干片小圓面包片；

　　2.熟雞蛋用雞蛋切片器切成圓片；黃瓜和胡蘿卜去皮切成圓片；

　　3.面包片上依次放上黃瓜片、彩椒片或胡蘿卜片、一片雞蛋，然后再扣上一片面包即可。

　　香蕉奶蛋糊

　　雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。而且雞蛋的營養(yǎng)可以很好地被寶貝吸收，從而滿足機體的需要。

　　材料：香蕉1個、雞蛋1個、配方奶120ml、淀粉適量

　　制作方法：

　　1.香蕉切片放入鍋內(nèi)，加奶煮開；

　　2.把雞蛋打勻，與香蕉和配方奶一同放入攪拌機攪勻；

　　3.最后倒入鍋中，用淀粉勾薄芡即可。媽咪在制作時也可以用蘋果或者土豆來制作，如果用土豆制作就不用淀粉勾芡了。

　　菜脯蛋

　　每百克雞蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黃里，所以給寶貝吃雞蛋時媽咪一定要給他們吃全蛋，這樣營養(yǎng)才會全面。

　　材料：雞蛋2個、蝦仁4個、胡蘿卜碎20g、蔥末10g、橄攬油少許、鹽少許

　　制作方法：

　　1.蝦仁切碎，與胡蘿卜碎一起放入熱油鍋炒香；

　　2.與打散的雞蛋一起攪拌勻，最后加入蔥末再次攪拌均勻；

　　3.鍋內(nèi)放油，燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃色即可。

　　面包布丁

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀、鈉平衡；提高寶貝免疫力，利于寶貝生長發(fā)育。與面包和牛奶結(jié)合營養(yǎng)更加全面豐富。

　　材料：全麥面包片2片、配方奶120ml、雞蛋1只、色拉油適量

　　制作方法：

　　1.將雞蛋去殼，攪散；

　　2.將面包片切丁，與配方奶混合攪勻；

　　3.取一個煽碗，內(nèi)涂色拉油，放入以上材料后，烤箱溫度預(yù)熱，放入后烤制15分鐘，待面包表面呈金黃色即可。

　　烤制過程中蛋液會發(fā)脹，所以媽瞇在倒入蛋液時不要超過焗碗的2/3部分。

　　蛋汁拌飯飯

　　雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂，是寶貝健腦益智的好食材。

　　材料：鮮蝦3只、雞蛋1個、熟米飯50g、小黃瓜1/4根、胡蘿卜片2片、鹽1g、香蔥末5g

　　制作方法：

　　1.鮮蝦剝殼，氽熟后待用；小黃瓜切片；與胡蘿卜一起刻成花形；

　　2.米飯盛入碗中，擺入小黃瓜片和鮮蝦；

　　3.雞蛋磕入碗中，調(diào)入鹽混合均勻，再淋入米飯中，放入微波爐高火加熱1分半鐘；

　　4.取出加熱好的蛋汁拌飯，最后放入香蔥碎即可。

　　媽咪如果不想使用微波爐，放入蒸鍋中隔水蒸5分鐘也可以。

　　雙色蛋絲豌豆苗蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是寶貝的健腦食品。

　　材料：雞蛋1個、豆苗100g、橄欖油10ml、鹽2g、水淀粉10ml

　　制作方法：

　　1.雞蛋的蛋清和蛋黃分別磕在不同的碗中，再分別攪打均勻；

　　2.鍋中倒入橄欖油待燒至四成熱時將蛋清倒入鍋中，小火慢慢將蛋清攤成白色蛋皮，待完全凝固后取出放涼；

　　3.再將蛋黃倒入鍋中，用余油攤成圓形的黃蛋皮，隨后取出放涼；

　　4.鍋中再放入橄欖油，燒熱后放入蒜蓉爆香，再放入豌豆苗翻炒片刻，接著調(diào)入鹽炒至3分鐘，隨后調(diào)入水淀粉將湯汁收稠；

　　5.分別將白蛋皮和黃蛋皮切成細(xì)絲，放在豌豆苗上即可。

（編輯：愛動腦）