從中國營養(yǎng)學(xué)會第十一次全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨國際DRls研討會上獲悉嬰幼兒DHA、膽堿最新推薦攝入量能更好支持早期智學(xué)發(fā)育！

　　2013年5月17日杭州為期三天的第十一次全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨國際DRls研討會近日在杭州舉行，這是中國營養(yǎng)學(xué)會四年一次規(guī)模最大的營養(yǎng)科學(xué)會議。本次會議主題是：“DRls新進(jìn)展：循證營養(yǎng)科學(xué)與實(shí)踐”，國內(nèi)外權(quán)威學(xué)者以DRls為議題，針對各國最新的DRls研究進(jìn)展進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。DRls是居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量，近十年來各匡J營養(yǎng)學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)在這一領(lǐng)域都有不凡的研究成果，其中尤為引人關(guān)注的是各國專家對嬰幼兒早期營養(yǎng)素及其攝入水平研究的持續(xù)重視。這次大會上DRls的修訂與2000年相比最主要的突破就是在針對成人的推薦量之外，新增了對嬰兒營養(yǎng)攝入的推薦量，同時推薦類別更豐富、標(biāo)準(zhǔn)更細(xì)致、目標(biāo)人群更有針對性。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院蘇宜香教授，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會副主任委員、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院汪之頊教授在會上分別就中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼人群宏量營養(yǎng)素與微量營養(yǎng)素DRls修訂進(jìn)展進(jìn)行了報(bào)告，并針對DHA和膽堿的攝入量做了最新權(quán)威推薦。特別是DHA，是第一次被加入婦幼人群DRls中（中國受地理環(huán)境的限制，DHA攝入量普遍偏低）。

　　蘇教授指出，就宏量營養(yǎng)素中的DHA（脂肪酸）而言，新修訂的DRls對0-3歲嬰幼兒的DHA攝入量進(jìn)行了特別的推薦。其中，0-6個月嬰兒推薦攝入量為DHA占總能量的0.1-0.18%（約12.3mg/100m1，參考了世界多國人乳調(diào)查顯示的母乳中DHA含量）；且經(jīng)臨床驗(yàn)證，嬰兒補(bǔ)充DHA占總脂肪酸的0.35%（約12.3mg/100ml），有助其腦部和視力功能發(fā)育。而良好的眼腦功能是嬰幼兒早期學(xué)習(xí)體驗(yàn)發(fā)展的重要支持。

　　汪教授則從微量營養(yǎng)素的角度對關(guān)鍵營養(yǎng)素如膽堿的科學(xué)攝入量做出了推薦說明。膽堿是神經(jīng)膜、卵磷脂和鞘磷脂的前體，也是參與記憶存儲的重要神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的前體，它能夠支持DHA整合入大腦，可能強(qiáng)化DHA的效果。汪教授提出，中國營養(yǎng)學(xué)會擬推薦的較高水平的嬰兒膽堿適宜攝入量（嬰兒125mg/a，相當(dāng)于約16mq/100ml），是基于優(yōu)質(zhì)母乳中膽堿含量確定的。

　　此次中國營養(yǎng)學(xué)會針對婦幼人群營養(yǎng)素DRls的修訂有著重大意義。DHA、膽堿與葉黃素較高水平的攝入能更好支持嬰幼兒早期眼腦發(fā)育與智學(xué)提升，而權(quán)威機(jī)構(gòu)的推薦量是判斷這些營養(yǎng)素?cái)z入水平的重要依據(jù)。婦幼群體的膳食推薦一直以來是世界各地權(quán)威營養(yǎng)組織的聚焦點(diǎn)，此次中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會DRls的修訂也緊隨國際權(quán)威營養(yǎng)組織如聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO），歐洲食品安全局（EFSA），世界衛(wèi)生組織（WHO）和美國醫(yī)學(xué)研究所（IOM）等的前沿科學(xué)發(fā)現(xiàn)，為中國母嬰科學(xué)膳食攝取提供了權(quán)威的科學(xué)依據(jù)。

（編輯：愛動腦）