食物中毒，簡(jiǎn)單地說就是進(jìn)食有毒有害的物質(zhì)，從而引起的食源性疾病。其發(fā)病原因有很多，可以歸納為五類：細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素中毒、動(dòng)物性食物中毒、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。根據(jù)衛(wèi)生部2013年公布的食物中毒報(bào)告（網(wǎng)絡(luò)直報(bào)結(jié)果），與2012年相比。整體中毒事件有所減少，但是孩子發(fā)生食物中毒的比率還是有所增加的，其中又以細(xì)菌性食物中毒多見。
措施一：界定細(xì)菌性食物中毒刻不容緩
細(xì)菌性食物中毒具有明顯的特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食食物有關(guān)，潛伏期較短，發(fā)病急，具有暴發(fā)性。
發(fā)病者常常出現(xiàn)急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。腹痛以上腹部及臍周多見。腹瀉頻繁，多為黃色稀便和水樣便�？砂橛邪l(fā)熱、膿血便，吐瀉嚴(yán)重者可導(dǎo)致脫水（如口干、眼窩下陷、小便減少、血壓下降）。重者可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，甚至休克。
通過分析病因、癥狀特點(diǎn)。做出初步判斷，如果是進(jìn)食后出現(xiàn)劇烈的胃腸道反應(yīng)，應(yīng)立刻就醫(yī)，攜帶可疑的殘存食物或者排泄物進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)。
細(xì)菌性食物中毒發(fā)病有明顯的李節(jié)性，一般南方以5-9份多發(fā)，北方則以6-8月份多發(fā)。這一時(shí)期的溫度和濕度均有利于細(xì)菌的繁殖，食物易變質(zhì)，而人體防御能力卻有所降低，尤其孩子臟腑嬌嫩，脾胃虛弱，常會(huì)出現(xiàn)腹瀉。因此，應(yīng)當(dāng)給寶寶新鮮的食物，同時(shí)可以補(bǔ)充媽咪愛或其他益生菌調(diào)節(jié)腸道，增強(qiáng)腸道免疫力。
措施二：家庭急救很關(guān)鍵
食物中毒后早期的發(fā)現(xiàn)和處理十分重要，可以為后期救治贏得寶貴時(shí)間，同時(shí)可將中毒對(duì)身體健康的危喜降到最低。家庭急救原則是：迅速將有毒物質(zhì)排出體外，減少有毒物質(zhì)引起的危害及并發(fā)癥。主要急救方法有：催吐、導(dǎo)瀉、解毒。
1.如果中毒離進(jìn)食時(shí)間的間隔短�？捎檬种富蚩曜哟碳ず⒆拥难屎箬狄源咄拢刮竷�(nèi)殘留的食物盡快排出，防止毒素進(jìn)一步吸收；
2.如果進(jìn)食時(shí)間在2小時(shí)以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽水—一以食鹽20克配溫開水200ml的比例，一次讓孩子喝下；或者用生鮮姜搗碎取汁，用200ml溫水沖服。并配合指壓的方法催吐。
3.為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應(yīng)讓孩子側(cè)臥，便于吐出。
Tip：
因?qū)е率澄镏卸镜脑蝈e(cuò)綜復(fù)雜，臨床中毒癥狀輕重不一，故在簡(jiǎn)單的急救處理后，需及時(shí)送往醫(yī)院作進(jìn)一步的診治，以免延誤病情。急性期過后，受損的胃腸道也需要一定時(shí)間的修復(fù)和調(diào)整，一般醫(yī)生也會(huì)建議服用益生菌類的媽咪愛等，建立正常的腸道菌群環(huán)境，同時(shí)促進(jìn)人體營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，補(bǔ)充丟失的微量元素。
措施三：預(yù)防最重要
對(duì)于喂奶媽媽來說，保證母乳的新鮮衛(wèi)生是第一位的。吸奶器、儲(chǔ)存母乳的容器應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗和消毒；對(duì)于寶寶的飯菜我們除了要求飲食均衡、營養(yǎng)豐富之外，食品衛(wèi)生、食品安全也是同樣重要的，要從飲食的源頭上杜絕食物中毒的發(fā)生。
（編輯：愛動(dòng)腦）