廚房是家庭里非常重要的一個(gè)角落，無(wú)論是童年記憶中爸爸媽媽忙碌的身影和飄香的美味，還是現(xiàn)在寶寶東摸摸西問(wèn)問(wèn)“瞎摻和”“亂攪和”的情境，都成為我們生活中溫馨而富有情趣的一抹底色，溫暖著我們的生命。不可否認(rèn)，我們小時(shí)候經(jīng)歷過(guò)什么樣的廚房體驗(yàn)，決定著我們此刻如何引導(dǎo)寶寶進(jìn)入廚房，當(dāng)然，也將決定他長(zhǎng)大以后給他的孩子什么樣的廚房教育。
廚房教育能給寶寶帶來(lái)什么？里面蘊(yùn)含著哪些早教契機(jī)呢？
在廚房里，寶寶認(rèn)識(shí)了新事物
當(dāng)寶寶開(kāi)始認(rèn)識(shí)各種事物的時(shí)候，就可以帶著他進(jìn)入廚房，認(rèn)識(shí)油煙機(jī)、煤氣灶、形狀大小不一的鍋碗瓢盆。讓他摸一摸、聞一聞五顏六色的蔬菜、蛋肉、面條等各種食物，甚至可以嘗一嘗，幫助他豐富感知，建立一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。
媽媽每天在做飯的時(shí)候，不妨讓寶寶進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈，每次待上一兩分鐘即可，當(dāng)他表現(xiàn)得不耐煩時(shí)應(yīng)盡快帶他離開(kāi)，不要一次性過(guò)度灌輸大量信息。等寶寶大一點(diǎn)，感興趣了，他自會(huì)主動(dòng)好奇地問(wèn)，這時(shí)再抓住機(jī)會(huì)及時(shí)準(zhǔn)確地為他答疑解惑。
在廚房里，寶寶體驗(yàn)動(dòng)手的快樂(lè)
有的寶寶喜歡湊在媽媽身邊一起在廚房里“折騰”：把各種調(diào)料盒拿出來(lái)排隊(duì)，用鏟子、勺子把盆和鍋蓋敲得叮當(dāng)響。這時(shí)候，你生硬地把寶寶推出廚房是不明智的，一來(lái)沒(méi)有滿足他游戲的愿望，二來(lái)也浪費(fèi)了廚房這么真實(shí)的游戲資源。與其拒絕不如接納，與其埋怨寶寶添亂不如讓他來(lái)幫忙。
擇菜、剝豌豆、削皮、撕菜葉、掰豆角，這不僅可以讓寶寶充分感知蔬菜的特點(diǎn)，鍛煉大、小肌肉，還可以讓他體驗(yàn)動(dòng)手的快樂(lè)。炒菜時(shí)，鼓勵(lì)寶寶幫助添加調(diào)料，告訴他不同調(diào)料的不同作用，甚至讓他嘗一嘗鹽、聞一聞醋，感受不同調(diào)料的味道。有不少時(shí)尚媽媽喜歡在家里烘焙西點(diǎn)，攪拌黃油、面粉，刷果醬，用模具壓制餅干，這些過(guò)程都非常有趣，寶寶在幫忙的過(guò)程中猶如游戲一般怏樂(lè)。
寶寶“幫廚”其實(shí)是一種對(duì)材料和操作過(guò)程的探索游戲，你應(yīng)該引導(dǎo)他嘗一嘗勞動(dòng)果實(shí)，以一種夸張的語(yǔ)氣讓寶寶再次加深動(dòng)手操作的印象。比如：寶寶洗的黃瓜真是又脆又甜；寶寶幫媽媽把餡兒放進(jìn)了餃子里。好香�。∵@些都能激發(fā)寶寶的食欲和快樂(lè)的感情。即使寶寶幫了倒忙，你也別訓(xùn)斥他，否則會(huì)打擊他的信心和好奇心。
在廚房里，對(duì)寶寶進(jìn)行數(shù)學(xué)啟蒙
我們做飯已經(jīng)熟練到了“無(wú)意識(shí)”的程度，如對(duì)各種材料量的把握，時(shí)間的控制，順序的統(tǒng)籌安排等。但是，寶寶要進(jìn)行同樣的操作，那是需要?jiǎng)右环X筋的，這時(shí)正好可以對(duì)寶寶進(jìn)行數(shù)學(xué)思維的啟蒙。
寶寶，你看這塊豆腐是什么形狀的啊？媽媽一刀切下去會(huì)變成幾塊？變成什么形狀？媽媽繼續(xù)再切，又會(huì)變出多少塊小豆腐？
寶寶，你看這顆大蘿卜是什么形狀？我切一下，你看看這個(gè)面是什么形狀的？
寶寶，我們把餃子擺在案板上，你看能擺幾行啊？每一行有多少個(gè)呢？你能不能數(shù)出一共有多少個(gè)餃子？給爸爸吃幾個(gè)？媽媽吃幾個(gè)？寶寶想吃幾個(gè)��？
寶寶，我們一共烤了幾種形狀的餅干？每一種有幾塊？
寶寶，用小碗幫媽媽把水倒進(jìn)小鍋里，看看需要多少碗才能灌滿？如果換成大碗，需要多少碗？哪種多？哪種少？
寶寶，數(shù)一數(shù)我們家里一共幾個(gè)人，需要多少個(gè)碗，多少雙筷子，多少個(gè)勺子呢？幫忙把碗筷擺在桌子上吧！
這些情景都蘊(yùn)含了豐富的數(shù)學(xué)思維，點(diǎn)數(shù)、分類(lèi)、形狀、加減、比較大小和多少、一一對(duì)應(yīng)、量的守恒等。只要你是個(gè)有心人，在寶寶操作參與的過(guò)程中時(shí)不時(shí)提醒他動(dòng)腦筋想一想，就會(huì)使游戲增添一些理性的智慧啟迪。數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)不是機(jī)械地?cái)?shù)數(shù)字、學(xué)計(jì)算，在玩中學(xué)才能真正地理解和應(yīng)用。
數(shù)學(xué)思維的啟蒙要在游戲操作中潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地進(jìn)行。在讓寶寶進(jìn)行充分的探索和感知體驗(yàn)時(shí)。不—要目的性太強(qiáng)、太急躁，更不要由于寶寶回答不上來(lái)而對(duì)他進(jìn)行訓(xùn)斥，寶寶會(huì)感覺(jué)到緊張和壓力。從而產(chǎn)生排斥和厭惡心理。
在廚房里，增進(jìn)親子感情
寶寶在廚房里搗亂時(shí)，媽媽做飯就會(huì)更忙亂。但如果實(shí)現(xiàn)了以上提到的幾點(diǎn)做法，廚房里就不會(huì)有吵鬧、哭叫、訓(xùn)斥的聲音，而是充滿歡笑。
寶寶注意力集中時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，能力有限，所以只能簡(jiǎn)單參與，以滿足他參與家庭事務(wù)、當(dāng)爸爸媽媽的小幫手、體驗(yàn)個(gè)人價(jià)值感的需求為主。而且，一邊做事一邊聊天，寶寶會(huì)感到更放松、更愉悅，與家人更親近。尤其是佳節(jié)或者生日時(shí)，讓寶寶在廚房里一起包餃子、包粽子、煮湯圓、拉長(zhǎng)壽面，都可以讓寶寶感受濃郁的節(jié)日文化和家庭和諧快樂(lè)的氛圍。這樣的經(jīng)歷對(duì)寶寶形成積極健康的人格有著重要意義。
寶寶健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)需要爸爸媽媽的陪伴。陪伴不僅僅是指間讀、講故事、玩游戲，只要對(duì)寶寶足夠尊重和放手，廚房里的陪伴同樣有價(jià)值！避免將尖銳的刀具、燒開(kāi)的水或滾燙的鍋放在寶寶容易接觸的地方，尤其不要把鍋和茶壺放在地板上，以免燙傷寶寶。
確信寶寶不容易碰到電源插座，以免電傷。
告訴寶不要隨便玩煤氣灶的開(kāi)關(guān)，以免燒傷和煤氣中毒。
（編輯：愛(ài)動(dòng)腦）