傳統(tǒng)的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵而成，而添加益生菌酸奶是在前者的基礎(chǔ)上，人工添加了雙歧桿菌作為發(fā)酵菌種。保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是早期人類從天然發(fā)酵奶中純化出的兩個菌種，一直用以發(fā)酵傳統(tǒng)酸奶，而雙歧桿菌是從嬰兒腸道發(fā)現(xiàn)，因為有益于寶貝腸道健康而被廣泛使用。

　　傳統(tǒng)的酸奶與所謂益生菌酸奶并無太大的區(qū)別。消費者選購酸奶的時候沒必要緊盯著是否含益生菌。寶貝對益生菌的需求量并不是很多，寶貝正處在發(fā)育中，無須太多的外力。反而對腸胃產(chǎn)生不良影響。

（編輯：愛動腦）