春光食品有限公司于1996年注冊成立，是一家以海南椰子及熱帶水果為主要原料的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，公司坐落在風景秀麗、椰林婆娑的文昌市東郊椰林，公司占地面積60畝，廠房面積兩萬多平方米。為迎接國際旅游島的建設，提升旅游購物平臺，春光食品還投巨資設立瓊海、三亞兩個集椰子加工觀光為一體的海南特產(chǎn)旅游購物基地。 公司依托海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，利用自有資金，走公司加農(nóng)戶的發(fā)展模式，大力發(fā)展熱帶水果深加工。公司擁有一批從事食品生產(chǎn)的專業(yè)人才和企業(yè)經(jīng)營管理優(yōu)秀人才，前后引進國內(nèi)外先進的生產(chǎn)技術設備，先后研發(fā)生產(chǎn)出糖果、固體飲料、餅干、果蔬干制品、方便食品、醬腌菜、調(diào)味料、茶葉等八個系列近一百四十個品種年產(chǎn)量達到10000噸以上。春光公司憑著“用心做好企業(yè)，專業(yè)做好椰子” 的企業(yè)經(jīng)營理念，于2002年取得了“出品口產(chǎn)衛(wèi)生注冊”證書，提升了公司的質(zhì)量管理水平，為春光食品打開了國內(nèi)國際市場的大門奠定了良好的質(zhì)量基礎，并先后通過ISO22000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、美國FDA的認證、BRC認證，同時還榮獲海南省名牌產(chǎn)品，海南省著名商標，博鰲亞洲論壇指定專用產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國馳名商標等榮譽稱號，產(chǎn)品深受廣大消費者的青睞。 “立足本土，立足本業(yè)”是春光食品一貫堅持的方針策略�！傲⒆惚就痢本褪抢�用好本土資源優(yōu)勢，解決本土就業(yè)問題。目前，春光食品及下游企業(yè)員工近3000人。“立足本業(yè)”就是發(fā)揮自身優(yōu)勢，做強做大海南熱帶食品加工業(yè)。擁有得天獨厚的條件，迎接海南國際旅游島建設的大好機遇，相信春光食品一定走向一個無限春光的明天！ 我們的宗旨是：用心做好企業(yè)，專業(yè)做好椰子 產(chǎn)品文化： 椰子之鄉(xiāng)——文昌！ 在我國，椰子最多的地方是海南島，故海南被稱為“椰島”；而在海南，卻是“海南椰子半文昌”，故文昌理所當然地應稱為椰鄉(xiāng)了。 文昌三面環(huán)海，屬沙壤土地帶，人口稠密，適合椰子生長。自漢代文昌已種植椰子了，而在明代又十分講究椰子的種植方法，并將椰殼制作成食具。據(jù)記載，清康熙六年（1667）邁陳員生陳鼎新種一株椰子分十支枝，均長成樹。東郊的北港村有一株樹齡達150多年的椰子樹仍花繁葉茂，碩果累累。1962年劇作家田漢在游建華山時寫下一首詩，“當年戰(zhàn)血成紅果，一飲瓊漿百感生。十八萬株三十里，椰林今日亦長城�！睋�(jù)有關資料統(tǒng)計，1950年全市有椰子45686畝，1979年增至70450畝，1995年達到158401畝，而在目前，已經(jīng)發(fā)展到25萬畝了。 全身是寶 椰子全身都是寶，這話一點也不假。人們除了在日常生活中離不開它之外，它的用途還是很廣的。椰子是很好的油料，成熟的椰子挖出椰肉去榨油，出油率達63;椰子還可以加工成椰茸、椰奶，也就是椰子汁。椰子的用途最廣的是椰子汁，椰子汁制成的高級飲料，白白嫩嫩，香香甜甜成為飲料市場的佳品。至于用椰子汁制作的糖果餅干更是種類繁多，諸如，椰汁糕、純椰子奶糖、椰汁硬糖、椰汁軟糖、特濃椰子糖、椰子咖啡奶糖、椰奶酥卷等等。被譽為“天南貢品”的椰雕，也是文昌一件享譽海內(nèi)外的工藝品。 良風美俗 文昌百姓，愛椰如命，“人人種椰，戶戶育林”，早成風氣。尤其是著名椰鄉(xiāng)東郊鎮(zhèn)一帶，“送椰苗”的禮俗代代相傳。 早在封建時代，每當男女定婚出庚帖時，女方就要送兩株椰苗給男方，名叫“定婚椰”。新中國成立后，男女青年興自由戀愛，送“定婚椰”這種習俗便改成結婚時女方把椰苗當陪嫁，一同到男方落戶，稱為“新婚椰”。新婚滿三日，新郎新娘便親手種下兩株“新婚椰”，祝愿夫妻如椰苗雙雙，朝夕為伴，開花結籽，偕老百年。當婚后生兒子做“滿月”時，外婆家和其他親戚都為彌月之慶送來許多椰苗，稱為“滿月椰”。父母為幼兒栽下椰苗時，祈盼孩子像椰苗那樣茁壯成長，以后成為棟梁之材。還有一種叫“華造椰”。當人們蓋房子“升梁”那天，凡是來慶賀的親戚朋友，都把送“華造椰”當為必不可少的禮物。有些人家，蓋房時砍了十幾棵椰子樹，而蓋房后一下子就種上了幾十株椰苗。 在椰鄉(xiāng)東郊，人們贈送椰苗，總是在椰苗的蒂頭裹上紅紙，或在椰子外皮貼上“囍”字，以示吉祥。椰鄉(xiāng)百姓的確是把送椰苗、種椰苗當成喜事來辦的，這淳風美俗給人們的生活增添了亮麗色彩。 “送椰苗”此禮俗源于東郊，流傳于龍樓、文教、東閣、寶芳、清瀾等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護、發(fā)揚“送椰苗”之風俗，不僅具有民俗研究、椰文化研究與促進椰鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展之價值，還有淳風育人的社會價值。 椰鄉(xiāng)婦女 也許是椰樹無私奉獻的性格，造就了一代又一代勤勞、賢惠的文昌女人。而在文昌，人們又都說“東郊婦女最惜老公”，娶了個東郊女人為妻，是一生的福氣。 在椰鄉(xiāng)民間，很早以前就流行著一首叫做《母教子》的民謠：“妚大快些站近前，母講些話分你知；生在亻赤 家周娘子，嫁過人門媳婦材；奉事公婆要著緊，屋里叔伯敬面前；左鄰右舍會交合，四親六情常相拜；庭院里外勤打掃，田頭地尾要種栽；洗漿縫補要勤快，腳手輕捷莫高臺；欲笑應是瞇下嘴，幾苦只應皺下眉；不只現(xiàn)今母教儂，當初公婆教母來。”文昌椰鄉(xiāng)的婦女，由于長期受到這樣的教育，所以說，在很早以前，文昌的婦女就是一個和諧家庭的創(chuàng)建者，是一個里仁之美的化身。 椰子加工 文昌加工椰子最早的工廠是建于上世紀50年代的文昌食品廠，進入80年代，食品廠曾紅紅火火一陣子，當年生產(chǎn)的“珠江橋”牌椰子硬糖曾獲得國家銀質(zhì)獎，首創(chuàng)了椰子食品加工業(yè)的品牌。而文昌椰子加工業(yè)的發(fā)展，則是從90年代先后蓬勃發(fā)展起來的�，F(xiàn)全市椰子加工企業(yè)有200多家，從業(yè)人員超萬人，年產(chǎn)值5.8億元，占全市工業(yè)總產(chǎn)值的30以上。而上規(guī)模、上檔次、產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場的骨干企業(yè)主要有六家，即：文昌春光食品有限公司、文昌南椰實業(yè)有限公司、文昌椰海食品有限公司、文昌天際食品有限公司、文昌明珠食品有限公司、文昌綠果島食品有限公司。 各廠家的椰子產(chǎn)品基本上雷同，主要有：椰子硬糖、軟糖、椰蓉、椰絲、椰角、椰片、椰酥、椰糕、椰汁、椰子粉，椰汁蛋卷、椰墊、椰醬等30多個品類、200多個品種，這些產(chǎn)品不但品種多，而且質(zhì)量好，深受國內(nèi)外顧客青睞，前景一路看好。 海南寶樹——椰子！ 椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產(chǎn)于熱帶地區(qū)。 我國種植椰子已有2000多年的歷史�，F(xiàn)主要集中分布于海南各地，主要分布在文昌，素有海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊，占全國52，此外還有臺灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。 椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲��；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。 椰肉 椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后，剝開內(nèi)果皮即得。用鮮品。 性味甘平。能補益脾胃，驅(qū)絳蟲。用于“消疳積，白蟲，小兒青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可單用本品嚼食，每次1個，每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿，后服本品。 椰子漿 棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子，分布于我國廣東、福建、云南、臺灣等地。夏季果實成熟時采收。用刀從果實上端戳向內(nèi)果皮，使其芽眼薄膜破開，傾出漿液，鮮用。味甘，性平。能生津止渴，利尿消腫。 椰子的養(yǎng)生功效 椰子的用途廣泛，素有“生命樹”、“寶樹”之稱，其味甘性寒，含蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風、驅(qū)毒、潤顏的功效。成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，常被制成罐頭、椰干等。椰子汁雖含鉀量高，但含鎂量也高，可增加機體對鉀的耐受性。用來治療胃腸炎脫水均有效 椰子的營養(yǎng)價值 椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實，它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個熱帶國家有種植，菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象征，海南島更被譽為“椰島”。 椰子長在其樹葉的根部，一棵椰子樹一般可以結十幾串椰子，每串可掛果一、二十個。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個成熟的中等大小的椰子果有1500～2000g。椰子外皮厚滑且軟，可保護果實落地時不至于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個白點，將其捅開，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側的白色果肉，冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學問也很多，如椰汁離開椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”，飲后清涼、甘甜、可口，風味獨特，營養(yǎng)價值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”，也稱做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等。 椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1.維生素 B2.維生素 C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。 椰子除了其果實有很大的作用外，其它部分的功用也不小：椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達360多種，在國外有“寶樹”、“生命木”之稱！