春光食品有限公司于1996年注冊(cè)成立，是一家以海南椰子及熱帶水果為主要原料的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，公司坐落在風(fēng)景秀麗、椰林婆娑的文昌市東郊椰林，公司占地面積60畝，廠房面積兩萬(wàn)多平方米。為迎接國(guó)際旅游島的建設(shè)，提升旅游購(gòu)物平臺(tái)，春光食品還投巨資設(shè)立瓊海、三亞兩個(gè)集椰子加工觀光為一體的海南特產(chǎn)旅游購(gòu)物基地。
公司依托海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，利用自有資金，走公司加農(nóng)戶(hù)的發(fā)展模式，大力發(fā)展熱帶水果深加工。公司擁有一批從事食品生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)人才和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)秀人才，前后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備，先后研發(fā)生產(chǎn)出糖果、固體飲料、餅干、果蔬干制品、方便食品、醬腌菜、調(diào)味料、茶葉等八個(gè)系列近一百四十個(gè)品種年產(chǎn)量達(dá)到10000噸以上。春光公司憑著“用心做好企業(yè)，專(zhuān)業(yè)做好椰子” 的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，于2002年取得了“出品口產(chǎn)衛(wèi)生注冊(cè)”證書(shū)，提升了公司的質(zhì)量管理水平，為春光食品打開(kāi)了國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的大門(mén)奠定了良好的質(zhì)量基礎(chǔ)，并先后通過(guò)ISO22000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、美國(guó)FDA的認(rèn)證、BRC認(rèn)證，同時(shí)還榮獲海南省名牌產(chǎn)品，海南省著名商標(biāo)，博鰲亞洲論壇指定專(zhuān)用產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)馳名商標(biāo)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的青睞。
“立足本土，立足本業(yè)”是春光食品一貫堅(jiān)持的方針策略�！傲⒆惚就痢本褪抢煤帽就临Y源優(yōu)勢(shì)，解決本土就業(yè)問(wèn)題。目前，春光食品及下游企業(yè)員工近3000人�！傲⒆惚緲I(yè)”就是發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大海南熱帶食品加工業(yè)。擁有得天獨(dú)厚的條件，迎接海南國(guó)際旅游島建設(shè)的大好機(jī)遇，相信春光食品一定走向一個(gè)無(wú)限春光的明天！
我們的宗旨是：用心做好企業(yè)，專(zhuān)業(yè)做好椰子
產(chǎn)品文化：
椰子之鄉(xiāng)——文昌！
在我國(guó)，椰子最多的地方是海南島，故海南被稱(chēng)為“椰島”；而在海南，卻是“海南椰子半文昌”，故文昌理所當(dāng)然地應(yīng)稱(chēng)為椰鄉(xiāng)了。
文昌三面環(huán)海，屬沙壤土地帶，人口稠密，適合椰子生長(zhǎng)。自漢代文昌已種植椰子了，而在明代又十分講究椰子的種植方法，并將椰殼制作成食具。據(jù)記載，清康熙六年（1667）邁陳員生陳鼎新種一株椰子分十支枝，均長(zhǎng)成樹(shù)。東郊的北港村有一株樹(shù)齡達(dá)150多年的椰子樹(shù)仍花繁葉茂，碩果累累。1962年劇作家田漢在游建華山時(shí)寫(xiě)下一首詩(shī)，“當(dāng)年戰(zhàn)血成紅果，一飲瓊漿百感生。十八萬(wàn)株三十里，椰林今日亦長(zhǎng)城。”據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，1950年全市有椰子45686畝，1979年增至70450畝，1995年達(dá)到158401畝，而在目前，已經(jīng)發(fā)展到25萬(wàn)畝了。
全身是寶
椰子全身都是寶，這話一點(diǎn)也不假。人們除了在日常生活中離不開(kāi)它之外，它的用途還是很廣的。椰子是很好的油料，成熟的椰子挖出椰肉去榨油，出油率達(dá)63%;椰子還可以加工成椰茸、椰奶，也就是椰子汁。椰子的用途最廣的是椰子汁，椰子汁制成的高級(jí)飲料，白白嫩嫩，香香甜甜成為飲料市場(chǎng)的佳品。至于用椰子汁制作的糖果餅干更是種類(lèi)繁多，諸如，椰汁糕、純椰子奶糖、椰汁硬糖、椰汁軟糖、特濃椰子糖、椰子咖啡奶糖、椰奶酥卷等等。被譽(yù)為“天南貢品”的椰雕，也是文昌一件享譽(yù)海內(nèi)外的工藝品。
良風(fēng)美俗
文昌百姓，愛(ài)椰如命，“人人種椰，戶(hù)戶(hù)育林”，早成風(fēng)氣。尤其是著名椰鄉(xiāng)東郊鎮(zhèn)一帶，“送椰苗”的禮俗代代相傳。
早在封建時(shí)代，每當(dāng)男女定婚出庚帖時(shí)，女方就要送兩株椰苗給男方，名叫“定婚椰”。新中國(guó)成立后，男女青年興自由戀愛(ài)，送“定婚椰”這種習(xí)俗便改成結(jié)婚時(shí)女方把椰苗當(dāng)陪嫁，一同到男方落戶(hù)，稱(chēng)為“新婚椰”。新婚滿(mǎn)三日，新郎新娘便親手種下兩株“新婚椰”，祝愿夫妻如椰苗雙雙，朝夕為伴，開(kāi)花結(jié)籽，偕老百年。當(dāng)婚后生兒子做“滿(mǎn)月”時(shí)，外婆家和其他親戚都為彌月之慶送來(lái)許多椰苗，稱(chēng)為“滿(mǎn)月椰”。父母為幼兒栽下椰苗時(shí)，祈盼孩子像椰苗那樣茁壯成長(zhǎng)，以后成為棟梁之材。還有一種叫“華造椰”。當(dāng)人們蓋房子“升梁”那天，凡是來(lái)慶賀的親戚朋友，都把送“華造椰”當(dāng)為必不可少的禮物。有些人家，蓋房時(shí)砍了十幾棵椰子樹(shù)，而蓋房后一下子就種上了幾十株椰苗。
在椰鄉(xiāng)東郊，人們贈(zèng)送椰苗，總是在椰苗的蒂頭裹上紅紙，或在椰子外皮貼上“囍”字，以示吉祥。椰鄉(xiāng)百姓的確是把送椰苗、種椰苗當(dāng)成喜事來(lái)辦的，這淳風(fēng)美俗給人們的生活增添了亮麗色彩。
“送椰苗”此禮俗源于東郊，流傳于龍樓、文教、東閣、寶芳、清瀾等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護(hù)、發(fā)揚(yáng)“送椰苗”之風(fēng)俗，不僅具有民俗研究、椰文化研究與促進(jìn)椰鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之價(jià)值，還有淳風(fēng)育人的社會(huì)價(jià)值。
椰鄉(xiāng)婦女
也許是椰樹(shù)無(wú)私奉獻(xiàn)的性格，造就了一代又一代勤勞、賢惠的文昌女人。而在文昌，人們又都說(shuō)“東郊婦女最惜老公”，娶了個(gè)東郊女人為妻，是一生的福氣。
在椰鄉(xiāng)民間，很早以前就流行著一首叫做《母教子》的民謠：“妚大快些站近前，母講些話分你知；生在亻赤 家周娘子，嫁過(guò)人門(mén)媳婦材；奉事公婆要著緊，屋里叔伯敬面前；左鄰右舍會(huì)交合，四親六情常相拜；庭院里外勤打掃，田頭地尾要種栽；洗漿縫補(bǔ)要勤快，腳手輕捷莫高臺(tái)；欲笑應(yīng)是瞇下嘴，幾苦只應(yīng)皺下眉；不只現(xiàn)今母教儂，當(dāng)初公婆教母來(lái)�！蔽牟l(xiāng)的婦女，由于長(zhǎng)期受到這樣的教育，所以說(shuō)，在很早以前，文昌的婦女就是一個(gè)和諧家庭的創(chuàng)建者，是一個(gè)里仁之美的化身。
椰子加工
文昌加工椰子最早的工廠是建于上世紀(jì)50年代的文昌食品廠，進(jìn)入80年代，食品廠曾紅紅火火一陣子，當(dāng)年生產(chǎn)的“珠江橋”牌椰子硬糖曾獲得國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，首創(chuàng)了椰子食品加工業(yè)的品牌。而文昌椰子加工業(yè)的發(fā)展，則是從90年代先后蓬勃發(fā)展起來(lái)的�，F(xiàn)全市椰子加工企業(yè)有200多家，從業(yè)人員超萬(wàn)人，年產(chǎn)值5.8億元，占全市工業(yè)總產(chǎn)值的30%以上。而上規(guī)模、上檔次、產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的骨干企業(yè)主要有六家，即：文昌春光食品有限公司、文昌南椰實(shí)業(yè)有限公司、文昌椰海食品有限公司、文昌天際食品有限公司、文昌明珠食品有限公司、文昌綠果島食品有限公司。
各廠家的椰子產(chǎn)品基本上雷同，主要有：椰子硬糖、軟糖、椰蓉、椰絲、椰角、椰片、椰酥、椰糕、椰汁、椰子粉，椰汁蛋卷、椰墊、椰醬等30多個(gè)品類(lèi)、200多個(gè)品種，這些產(chǎn)品不但品種多，而且質(zhì)量好，深受?chē)?guó)內(nèi)外顧客青睞，前景一路看好。
海南寶樹(shù)——椰子！ 椰子，是椰子樹(shù)的果實(shí)，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。果新鮮時(shí)，有清澈的液體，叫做椰汁。產(chǎn)于熱帶地區(qū)。
我國(guó)種植椰子已有2000多年的歷史�，F(xiàn)主要集中分布于海南各地，主要分布在文昌，素有海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊，占全國(guó)52%，此外還有臺(tái)灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰肉 椰子的胚乳。又稱(chēng)椰子瓤。取用椰子漿后，剝開(kāi)內(nèi)果皮即得。用鮮品。
性味甘平。能補(bǔ)益脾胃，驅(qū)絳蟲(chóng)。用于“消疳積，白蟲(chóng)，小兒青瘦，合蜜食�！保ā侗静萸笤罚┮嗫蓡斡帽酒方朗�，每次1個(gè)，每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿，后服本品。
椰子漿 棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱(chēng)椰酒、椰中酒、樹(shù)頭酒、椰汁。椰子，分布于我國(guó)廣東、福建、云南、臺(tái)灣等地。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收。用刀從果實(shí)上端戳向內(nèi)果皮，使其芽眼薄膜破開(kāi)，傾出漿液，鮮用。味甘，性平。能生津止渴，利尿消腫。
椰子的養(yǎng)生功效 椰子的用途廣泛，素有“生命樹(shù)”、“寶樹(shù)”之稱(chēng)，其味甘性寒，含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營(yíng)養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤(rùn)顏的功效。成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，常被制成罐頭、椰干等。椰子汁雖含鉀量高，但含鎂量也高，可增加機(jī)體對(duì)鉀的耐受性。用來(lái)治療胃腸炎脫水均有效
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 椰子是棕櫚科植物椰子樹(shù)的果實(shí)，它的樹(shù)為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個(gè)熱帶國(guó)家有種植，菲律賓、印度、馬來(lái)西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國(guó)南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象征，海南島更被譽(yù)為“椰島”。
椰子長(zhǎng)在其樹(shù)葉的根部，一棵椰子樹(shù)一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個(gè)。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個(gè)成熟的中等大小的椰子果有1500～2000g。椰子外皮厚滑且軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不至于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時(shí)，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個(gè)白點(diǎn)，將其捅開(kāi)，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉，冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問(wèn)也很多，如椰汁離開(kāi)椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”，飲后清涼、甘甜、可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”，也稱(chēng)做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等。
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1.維生素 B2.維生素 C等；椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長(zhǎng)期夜睡，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子。
椰子除了其果實(shí)有很大的作用外，其它部分的功用也不小：椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂(lè)器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種，在國(guó)外有“寶樹(shù)”、“生命木”之稱(chēng)！