2008年9月，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，制訂并發(fā)布實(shí)施《嬰幼兒配方食品和谷類(lèi)食品中香料使用規(guī)定》。規(guī)定中明確，凡適用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料;較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，但是對(duì)于最大使用量有嚴(yán)格的規(guī)定。
“以前消費(fèi)者看不懂配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，他們買(mǎi)奶粉往往第一個(gè)選品牌、第二個(gè)選銷(xiāo)售人員推薦的品牌。而如今隨著消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平的提高，他們對(duì)配料表越來(lái)越關(guān)注，不再只迷信品牌�！� 5月15日，由某舉辦的2019年中國(guó)乳業(yè)高峰論壇暨“拒絕香精奶粉在行動(dòng)”啟動(dòng)儀式上，君樂(lè)寶奶粉研發(fā)總監(jiān)劉建光這樣介紹自己對(duì)市場(chǎng)變化的觀察。
劉建光的觀察也是同行共識(shí)。在5月15日的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自飛鶴、君樂(lè)寶、圣元等多家奶粉企業(yè)人士對(duì)外表示，旗下奶粉已在配方中全面拒絕香精。在他們看來(lái)，配方注冊(cè)制度實(shí)施之后，奶粉行業(yè)向更加專(zhuān)業(yè)和更加充分的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移，這也給企業(yè)提出了新的要求：如何通過(guò)產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新來(lái)獲取更高的品質(zhì)，以此來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者，在配方上無(wú)限接近母乳就是表現(xiàn)之一。
除了飛鶴、圣元、君樂(lè)寶等企業(yè)之外，和氏、愛(ài)尼可、人之初、歐貝星、四季南山、美廬等13家國(guó)產(chǎn)奶粉品牌也明確表示，不會(huì)在其產(chǎn)品中添加香精。中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)小兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任委員、嬰幼兒保健專(zhuān)家蔣競(jìng)雄介紹，香精是一種廣泛用于食品中的添加劑，其功能為增加產(chǎn)品的奶香味，并不具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常吃“加香”的奶粉，可能導(dǎo)致嬰幼兒對(duì)濃烈的味感形成依賴(lài)，導(dǎo)致孩子長(zhǎng)大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食、挑食、厭食。
2008年9月，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，制訂并發(fā)布實(shí)施《嬰幼兒配方食品和谷類(lèi)食品中香料使用規(guī)定》。規(guī)定中明確，凡適用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料;較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，但是對(duì)于最大使用量有嚴(yán)格的規(guī)定。
在配方奶粉中，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，1段的奶粉不允許添加包括香精在內(nèi)的任何添加劑，1階段以上的嬰幼兒奶粉允許使用香蘭素，但有最大使用量限定。
對(duì)于此次乳企集體拒絕奶粉香精的舉動(dòng)，人之初集團(tuán)董事長(zhǎng)李國(guó)勇解讀稱(chēng)，嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)制讓奶粉企業(yè)大浪淘沙，目前中國(guó)嬰配粉行業(yè)正處在一個(gè)全方位、全透明的監(jiān)管環(huán)境里，消費(fèi)者對(duì)于奶粉品質(zhì)有著更高的要求，這也折射出行業(yè)已進(jìn)入品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。
在飛鶴乳業(yè)質(zhì)量管控總監(jiān)張亮看來(lái)，品質(zhì)最終還是要聚焦配方，“經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)的共同努力，國(guó)產(chǎn)奶粉信心已明顯恢復(fù)，于行業(yè)而言發(fā)展依然是2019年的關(guān)鍵詞，企業(yè)要進(jìn)一步加大研發(fā)和創(chuàng)新的能力，深挖內(nèi)功是未來(lái)的關(guān)鍵�！�
劉建光補(bǔ)充認(rèn)為，例如對(duì)于母乳的研究誰(shuí)能更深入，誰(shuí)在科技實(shí)力、臨床試驗(yàn)和驗(yàn)證等方面更強(qiáng)，這些因素是企業(yè)研發(fā)和創(chuàng)新能力的具體體現(xiàn)。
圣元優(yōu)博總經(jīng)理?xiàng)畲浩G則認(rèn)為，配方注冊(cè)制度帶給企業(yè)的是行業(yè)的充分競(jìng)爭(zhēng)，體現(xiàn)在企業(yè)個(gè)體身上的是渠道布局、產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)拓展的回歸。在新的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，服務(wù)將是錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，一方面體現(xiàn)在企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)上，另一方面則是渠道的服務(wù)�！跋M(fèi)者不再會(huì)因?yàn)橛写蛘鄞黉N(xiāo)就馬上買(mǎi)單，而是要看不同的溝通路徑、口碑、測(cè)評(píng)、試用、推廣，從而產(chǎn)生信任才購(gòu)買(mǎi);另外，目前70%的渠道倚仗母嬰店，以前這些門(mén)店與企業(yè)之間是代理和分銷(xiāo)的關(guān)系，現(xiàn)在是共建的關(guān)系。”
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）