對于牛奶及奶粉的安全考量，最近國家衛生部又有了新的規定，據衛生部公布的《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》中，明確的列出了一下使用香料將不被允許添加到純乳中使用。

按照這一名單，純乳、原糧、大米、蜂蜜、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品等產品不得添加香料、香精。

長期以來，以蒙牛、伊利為代表的常溫奶企業，以光明、三元以及大部分區域奶企為代表的巴氏奶企業，是中國乳品行業的兩大陣營。業內人士認為，這一規定如果最終實施，將對常溫奶和巴氏奶兩大陣營產生巨大影響。

廣州市奶業協會理事長王丁棉昨日接受《第一財經日報》采訪時表示，現階段大部分常溫奶使用了香精、香料，但很多“在產品包裝上也叫純牛奶”，他認為，純乳如果加了香精后就不應該叫純牛奶，甚至應該強制命名為“調香乳”。

廣東燕塘乳業副總經理馮立科昨日告訴記者，液態奶通常通過添加香精、香料增強產品的口感和香味，“真正的牛奶的香味應該是淡淡的清香而非濃香。”

（編輯：海賊王）