根據(jù)國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)的《2013年食品安全重點工作安排》，根據(jù)安排，我國將加快食品安全標準建設(shè)，在2013年底前，基本完成食品相關(guān)標準的清理，統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)食品安全電子追溯體系。

食品標準清理

安排明確，2013年底前，基本完成食品相關(guān)標準的清理，完善食品中致病微生物、食品添加劑使用、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、農(nóng)藥獸藥殘留等方面的標準，制修訂蜂蜜、食用植物油等產(chǎn)品標準和配套檢驗方法標準。同時，各地將結(jié)合實際做好食品安全地方標準的制修訂和企業(yè)標準的備案工作，省級人民政府有關(guān)部門依照規(guī)定向社會公布備案的食品安全企業(yè)標準。

要推動食品安全法、保健食品監(jiān)督管理條例、餐廚廢棄物管理及資源化利用條例等法律法規(guī)的制修訂，推動地方加快畜禽屠宰、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理等方面的立法。

進一步完善《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》、《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》、《飼料、養(yǎng)殖中禁用藥物和物質(zhì)清單》。

電子追溯體系建設(shè)

建設(shè)國家食品安全信息平臺，2013年底前，完成主系統(tǒng)和子系統(tǒng)的總體規(guī)劃和設(shè)計。統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)食品安全電子追溯體系，統(tǒng)一追溯編碼，確保追溯鏈條的完整性和兼容性，重點加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。

健全食品安全責任追究制，細化責任追究對象、方式、程序�？h級以上地方各級政府要督促各監(jiān)管部門建立具體到單位、人員、崗位的責任制。監(jiān)察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事件中失職瀆職責任。發(fā)生重大食品安全事故的地方在文明城市、衛(wèi)生城市等評優(yōu)創(chuàng)建活動中實行一票否決。

安排要求各地區(qū)、各有關(guān)部門集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”。堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，開展飼料農(nóng)藥獸藥、私屠濫宰和“注水肉”等違法違規(guī)行為、保健食品、食品標簽標識問題專項整治，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險。

（編輯：海賊王）