媽媽在孕期過(guò)度的增長(zhǎng)體重不僅不利于分娩，而且還會(huì)出現(xiàn)一些并發(fā)癥，媽媽在孕期如何飲食才能既控制了體重又保證了營(yíng)養(yǎng)的供給。
醬汁鱈魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)小提示：
鱈魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美，但熱量卻很低，是非常適合孕期食用的健康食品。
原料：
鱈魚(yú)，紫甘藍(lán)，洋蔥，紅甜椒。
調(diào)料：
油，白葡萄酒，黑胡椒粉，料酒，生抽，糖，蠔油，熟白芝麻，沙拉醬，生姜，香蔥末。
做法：
1.將鱈魚(yú)的水分輕輕擦干，兩面涂抹少許黑胡椒粉加鹽，料酒腌制10分鐘；紅甜椒、紫甘藍(lán)切成絲用醋拌勻；洋蔥、生姜切絲。
2.鍋里加少許油，放入洋蔥、生姜煸炒出香味后撈出，放入鱈魚(yú)塊小火煎制2分鐘左右，微黃時(shí)出鍋備用。
3.洗鍋后倒入適量蠔油、糖、生抽、白葡萄酒，燒至濃稠時(shí)加入香蔥末調(diào)成汁、撒上白芝麻澆汁。
4.將燒好的醬汁澆在鱈魚(yú)塊上，蔬菜用沙拉醬拌勻即可。>>>孕期體重合理計(jì)劃
海參木耳湯
營(yíng)養(yǎng)小提示：
海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無(wú)膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健食品，富含礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等50多種天然珍貴活性物質(zhì)。
原料：
水發(fā)海參，銀耳，木耳，黃瓜。
調(diào)料：
油，鹽，料酒、姜，蔥，蒜頭，高湯1碗，胡椒粉，香油，香菜。
做法：
1.將發(fā)好的海參洗凈切成小塊；黃瓜切成片；蔥切絲、姜切片；香菜切段備用。
2.鍋倒入油，待油溫四成熱時(shí)下姜蒜炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒大火煮沸后改小火慢燉。
3.燉煮約半個(gè)小時(shí)后放入海參、胡椒粉，再次燉煮15～20分鐘。起鍋時(shí)放入黃瓜片、蔥絲和香菜，加鹽，淋少許香油調(diào)味即可。
（編輯：七寶）