媽媽在孕期受妊娠影響，可能會得妊娠糖尿病，合理的飲食搭配可有效維持正常的血糖，達到理想體重的同時，也減少各種孕期并發(fā)癥。
鱔魚湯
營養(yǎng)小提示：
鱔魚富含的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，也是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。鱔魚中還含有降低血糖和調節(jié)血糖的“鱔魚素”。
原料：
鱔魚，黃瓜，豬瘦肉，雞蛋1個。
調料：
植物油適量，高湯1碗，芝麻油，胡椒粉，精鹽，料酒，水淀粉，蔥，姜絲若干。
做法：
1.鱔魚用水沖洗后入沸水中燙熟；黃瓜削皮切成絲；瘦豬肉洗凈，切成細絲備用。
2.雞蛋磕入碗內，加鹽、胡椒粉調勻，鍋燒熱后加油煎成雞蛋薄餅，切成細絲。
3.炒鍋里放油燒熱，投入蔥、姜絲爆出香味，再加入高湯燒開，迅速將肉絲下鍋，烹料酒，再投入鱔魚絲、黃瓜絲、蛋皮絲、精鹽、胡椒粉等，待湯開后，淋入水淀粉勾芡起鍋，盛入湯碗內，撒上蔥絲，淋入芝麻油即可。>>>解惑妊娠糖尿病
果蔬沙拉
營養(yǎng)小提示：
果蔬含有豐富的維生素C、維生素B及淀粉、蛋白質、鈣、磷、鐵等。同時，水果蔬菜的膳食纖維含量較高，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等功效。
原料：
百合，芒果，黃瓜，紫甘藍。
調料：
色拉醬、原味番茄醬各適量。
做法：
1.百合剝去外層的枯瓣，洗凈；芒果去皮、去核，切成2厘米見方的小塊；黃瓜去皮，切成與芒果同等大小的塊；紫甘藍撕成圓片狀。
2.將加工好的所有材料混合，裝入密封盒中，放冰箱冷藏30分鐘。
3.取一小碗，將適量的色拉醬與番茄醬，倒入混合的果蔬中，充分拌勻。
（編輯：七寶）