孕婦的體質(zhì)很弱，需要補鈣。尤其對于胎兒來說，更為重要。胎兒骨骼形成所需要的鈣完全來源于母體，如何補鈣一直是每個準媽媽都關心的話題。小編收集了一些補鈣食譜，孕媽媽可以借鑒一下。

芝麻醬拌木耳菜

原料：木耳菜。

調(diào)料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油。

做法：

1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。

2、芝麻醬用麻油調(diào)開，加適量鹽、辣椒油調(diào)味，均勻地淋在木耳菜上即成。

專家點評：芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，恐怕還沒有多少人知道。其中的胡蘿卜素和維生素C也意外地豐富，甚至超過番茄的含量。除了木耳菜，莧菜、油菜、芥藍、雪里紅、空心菜、芹菜莖等也是富鈣蔬菜。

貼心叮嚀：由于蔬菜中含有較高草酸，一定要用沸水焯過，去掉絕大部分草酸之后再烹調(diào)，才能保證鈣的吸收率。

補鈣小貼士：奶酪是富含鈣質(zhì)的寶庫，其中的鈣含量不僅令其他食品望塵莫及，所含乳鈣的吸收率也僅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能選用全麥面包，則鈣含量更高。

燕麥黑芝麻粥

原料：大米、燕麥、黑芝麻。

調(diào)料：白糖。

做法：

1、燕麥用水泡開備用。

2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。

專家點評：在各種糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠遠優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。歐美膳食中注重燕麥和大麥的營養(yǎng)價值，的確有多方面的理由。

貼心叮嚀：黑芝麻的補鈣和養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻。

補鈣小貼士：中式的傳統(tǒng)膳食每天大約可以供應鈣質(zhì)400－500毫克，而我國營養(yǎng)學會推薦的每日鈣攝入量為800毫克，如果想保持最佳的減肥效果則每天需要攝入1200－1600毫克鈣。

榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝。

調(diào)料：鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法：

1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。

2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。

3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。

4、鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。

專家點評：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當豐富。

貼心叮嚀：榛仁應除去外皮，以免口感發(fā)澀。

補鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有幫助。

海米香干丁

原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇。

調(diào)料：鹽、雞精。

做法：

1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。

2、用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。

專家點評：海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補鈣的佳品。

貼心叮嚀：海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

（編輯：阿貍）