營養(yǎng)粥在寶寶的輔食中占據(jù)著主導(dǎo)地位，粥是寶寶輔食中的重要一環(huán)。小編為各位新媽媽們推薦一款寶寶愛喝的蛋黃小米粥，喜歡動(dòng)手給寶寶做美食的寶媽們，是個(gè)表現(xiàn)良機(jī)哦！
材料：小米2小把、雞蛋1個(gè)。
制作方法：
1、砂鍋中加入兩碗水，燒開
2、小米洗兩遍，瀝去水，備用
3、雞蛋放鍋上蒸熟，也可以放水中煮熟
4、鍋中水開后，放入小米，用藥子攪拌幾下，防止粘鍋
5、中火燒開后，改小火煮
6、煮5分鐘后，邊煮邊用勺子攪拌，直至熬的粘稠
7、雞蛋剝?nèi)�，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎
8、小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可
烹飪技巧小貼士：
1、小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，忌長時(shí)間浸泡或用熱水淘米。
2、剝雞蛋殼時(shí)方冷水冰一下，蛋殼就會很容易的剝下來。
3、雞蛋黃碾碎給寶寶食用，比吃整個(gè)蛋黃要安全，防止寶寶吞咽蛋黃被卡的現(xiàn)象。
營養(yǎng)貼士：
1、小米味甘、咸，性涼，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)脾胃，治療消化不良，肢體乏力等。小米粥易消化，富含維生素，尤其是B族，可以促進(jìn)寶寶胃腸蠕動(dòng)，改善排便狀況，增加食欲。
2、雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋黃部分。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對人體生長都十分有益。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能更好的為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
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（編輯：阿貍）