嬰幼兒營養(yǎng)很多來源于肉類，寶貝吃肉要講究科學(xué)才健康，如何從肉類中尋找健康呢？

　　1、牛肉營養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％，富含血紅素鐵，是補(bǔ)血的好食品。同時，鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。普通牛肉脂肪含量平均低于6％，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達(dá)30％以上。如果寶寶已經(jīng)有點(diǎn)胖，不要經(jīng)常給他吃肥牛肉。

　　2、羊肉營養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補(bǔ)血的好食品。脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可達(dá)14％，用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30％。如果寶寶體瘦怕冷，在冬天帶寶寶去吃涮羊肉是個好主意。

　　3、豬肉營養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量低于其他肉類，平均為15％左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當(dāng)中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益。脂肪含量：豬肉在各種肉類當(dāng)中脂肪含量最高，瘦肉也可達(dá)20％以上，但是各部位差異較大。如果寶寶已經(jīng)有點(diǎn)胖，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制豬肉的食用量。

　　4、雞肉營養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量達(dá)20％，含鐵量低于牛羊肉。微量元素較為豐富。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質(zhì)含量比普通雞更高。脂肪含量：去皮土雞肉的脂肪含量僅有5％左右，而烏雞更低，通常為3％。

　　5、鴨肉營養(yǎng)特點(diǎn)：鴨肉的蛋白質(zhì)含量略低于雞肉，在16％左右。鐵含量低于牛羊肉，略高于雞肉。脂肪含量：普通鴨的脂肪含量略高于雞肉，約為7％-10％，但低于豬肉。北京烤鴨經(jīng)過填飼育肥，脂肪含量可達(dá)38％。

（編輯：花輪）